弘明寺丿貫　冷極濃煮干〜エソの冷たい沼〜

弘明寺丿貫　冷極濃煮干〜エソの冷たい沼〜
ちょっと前に食べたメニュー。
冷たい沼は、初めて食べるかな。
以前、食べた温かい沼は、ドロッとしたスープだったのだけど、冷やしはそうでもない感じ。
思ったよりもサラッとしていて、食べやすい。
煮干の風味が強く、旨味がしっかりとしていて、とても美味しい。