福富町丿貫　霹靂神しょっつるそば

福富町丿貫（昼）　霹靂神しょっつるそば

「霹靂神」とは見慣れない言葉。
そう思って調べてみると、「霹靂神」と書いて、「はたたがみ」、「はたはたがみ」と読むみたい。
「激しい雷」を意味する言葉で、これが魚の「ハタハタ」の語源になったらしい。

お蕎麦の名前からすると、ハタハタとしょっつるを使ってるのかな。
スープを飲んでみると、確かに「ハタハタ」の風味。
しっかりとした旨味の感じられる、濃い目のスープ。
これ、美味しかったなぁ。
また食べたし。