弘明寺丿貫　冷やし銀鱗金目鯛蕎麦

弘明寺丿貫（昼）　冷やし銀鱗金目鯛蕎麦

とにかく鯛。
鯛風味のスープ。
鯛をそのまま飲んでいるかのようなスープ。
冷たいスープなので、鯛は抑えめかと思ったら、全くそんなことは無かった。
臭みやしつこさは無く、最初から最後まで飽きずに美味しく、楽しめる。
黒酢の和え玉との相性も良く、美味しいお蕎麦でした。