丿貫福富町本店 ニボシポタージュそば
煮干だけでなく、豚骨、じゃがいも、玉ねぎ、セロリをつかっているそう。
トロリとしたスープで、名前のとおり、ポタージュのような口当たり。
煮干の風味は強め。
旨味もしっかりとしていて、とても美味しいメニューだった。
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