弘明寺丿貫　ニボジュエル（2020）

弘明寺丿貫　ニボジュエル

およそ1年ぶりのニボジュエル。
冷たいお蕎麦で、ジュレ状のスープ。
上にかかっている黒い部分は、煮干の香味油とかかなぁ。
このジュレ状のスープが麺によく絡む。
餡かけなどのトロっとしたものが好きなので、ジュレ状のスープはイイなぁ。
煮干の風味は、思った以上にしっかり。
これは、ホントに旨かった！