弘明寺丿貫　銀鱗特撰氷見煮干蕎麦

弘明寺丿貫　銀鱗特撰氷見煮干蕎麦

氷見産の特撰片口煮干を使っているそう。
たしか、氷見っていうと、寒鰤で有名なところだったはず。
氷見には、BREWMIN’っていうブルーパブがあって、煮干、昆布などを使ったビールを作っていたはず。
寒鰤とビールのために、一度、現地に行ってみたいなぁと思っていたりする。

さて、お蕎麦はというと、澄み切ったとても綺麗なスープ。
飲んでみると、見た目どおり、雑味少なく、スッキリとした味わい。
若干、酸味があるような感じがするかなぁ。
今日も、美味しいお蕎麦でした！