丿貫など NIBOSHIMANIA ニボシブイヤベース
NIBOSHIMANIA ニボシブイヤベース周年メニュー。牛骨、地鶏、各種蟹煮干、貝などを使ったスープ。ブイヤベースの名のとおり、風味豊かで、とても華やか。様々な食材の風味が主張しながらも、うまく一つにまとまっている感じ。濃厚で重...
丿貫など 
丿貫など NIBOSHIMANIA 冷や牡蠣
NIBOSHIMANIA 冷や牡蠣久しぶりの「冷や牡蠣」。いつもどおりの旨味のしっかりとした、濃厚なスープ。なんとなく磯っぽい風味も、感じられる。以前食べたものよりも、風味豊かになったように思う。具材もシンプルでスープの邪魔をしな...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Pacifica West Coast IPA
Y.MARKET Pacifica West Coast IPAウエストコーストIPA。ホップは、Simcoe、Citra Cryo、Idaho 7 Cryo、Pacificaを使用。オレンジ、ベリーのような風味がやや強く。それか...
Totopia Brewery Totopia Alchemistphilia
Totopia AlchemistphiliaヘイジーダブルIPA。West Coast Brewingとのコラボ。ホップは、Nelson Sauvin、Mosaic、Strata、Riwaka、El Dorado CGX、Str...
Long Beach Beer Lab Long Beach Beer Lab Hops
Long Beach Beer Lab HopsウエストコーストIPA。ホップは、ラカウ、ネルソン、モザイク、シムコー。グレープフルーツ、少しライム。白ブドウ、ライチも。草っぽい風味が強め。甘やかで、フルーティ。やや重めのボディ。...
NAMACHAん Brewing NAMACHAん Brewing はじめまして、なまです。
NAMACHAん Brewing はじめまして、なまです。Dry Hopped Lager。ホップは、タラス、シトラ、シムコーを使用。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘。ベリー、少しパッションフルーツ。それからパイナップルも。ほの...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 ジャングルファンタジー
伊勢角屋麦酒 ジャングルファンタジーヘイジーIPA。ホップは、Krush、Nectaronを使用。桃、バナナ、トロピカルフルーツのような風味が、やや強く。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘。それから白ブドウのような風味も少々。甘...
Evil Twin Evil Twin Shokunin Legacy
Evil Twin Shokunin LegacyウエストコーストIPA。ホップは、アマリロ、カシミア、アローラを使用。ライチ、パイナップルなどのトロピカルフルーツ、ベリー、桃のような風味。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘の風...
京都醸造（京都） 京都醸造 玄選 フレッシュホップ編
京都醸造 玄選 フレッシュホップ編フレッシュホップIPA。ホップは、フレッシュホップとしてチヌークを使用。それからシトラ、センテニアル。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘。少しベリーのような風味も。木材を思わせるスパイシーな風味が...
Trillium（米 マサチューセッツ州） Trillium Eliot Tower
Trillium Eliot TowerダブルIPA。ホップは、Citra、Strata、Centennialを使用。オレンジなどの柑橘、マンゴー、パイナップルなどのトロピカルフルーツ。ベリー、桃の風味も。草っぽい風味も、少し。少...
Evil Twin Evil Twin Shibuya Meltdown
Evil Twin Shibuya MeltdownダブルIPA。ホップは、シトラ、ネクタロンを使用。オレンジ、桃、ベリーのような風味。草っぽい感じが、強め。後味に、メロンなどの瓜っぽい風味が感じられる。少し甘く、ジューシー。口当...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Flor de Jamaica（2025）
ヨロッコビール Flor de Jamaica（2025）Hibiscus Saison。ヨロッコビールの夏の定番。今年は、ハイビスカス、塩、柚子を使用。穏やかな和柑橘の風味、それから、レモン、ライムも。フローラルな感じも少々。口...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 鬼角TYインペリアルレッドエール
鬼伝説 鬼角TYインペリアルレッドエール鬼伝説、伊勢角、TYハーバーのコラボビール。インペリアルレッドエール。ホップは、ストラータ、チヌーク、ギャラクシー、シムコー、モザイク、シトラ。なんとなくブドウ、カラメルのような風味。少しベ...
Trillium（米 マサチューセッツ州） Trillium Double Dry Hopped Scaled
Trillium Double Dry Hopped ScaledIPA。ホップは、エルドラド、シトラ。桃、ベリー。マンゴー、パイナップルなどのトロピカルフルーツ。オレンジ、グレープフルーツも。フローラルな感じも少々。少し甘く、ジ...
Nomcraft（和歌山） Nomcraft Double Nomcraft IPA
Nomcraft Double Nomcraft IPAダブルIPA。ホップは、Mosaic、Simcoe、Cascade、Comet、Equinotを使用。オレンジ、グレープフルーツのような風味。それから、ベリー、トロピカルフル...
ベアレン（岩手） ベアレン LEMENBRAU（レーメンブロイ）
ベアレン LEMENBRAU（レーメンブロイ）クラシックラオホ。煙というか、燻したような風味は、わりと抑えめの印象。麦の香ばしい風味も少し。ほのかに甘い感じがする。ボディは、やや軽めかな。とても飲みやすく、スルスル飲める。ラオホが...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール India Pink Ale（2025）
志賀高原ビール India Pink Ale（2025）フルーツIPA。原料に、ブルーベリーなどを使用。ほどよい酸味が、感じられる。セゾンっぽい風味も少し。サワーIPAのような印象のビール。ベリーの風味が強く、グレープフルーツ、レ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Summer Cloud
ヨロッコビール Summer CloudHefeweizen。ヴァイツェンとしては、薄めの印象。ちょっとセゾンっぽい感じもする。和柑橘のような風味も少し。ボディは、やや軽めかなぁ。甘やかな感じがあり、フルーティー。ヴィイツェンとし...
TDM1874（神奈川） TDM 1874 Ozzy Forever
TDM 1874 Ozzy ForeverダブルIPA。グレープフルーツ、ライム、少しオレンジ。ベリーも少々。草っぽい風味や、ハーブっぽい風味も少し。ほのかに甘く、フルーティー。苦味ほどよく、やや重めのボディ。雑味少なく、キレイな...
NAMACHAん Brewing NAMACHAん Brewing なまちゃんのラオホ
NAMACHAん Brewing なまちゃんのラオホ
ラオホ。これは良い。思った以上に、ラオホ。煙というか、ピートっぽい風味しっかり。ここまでしっかりとしたラオホだとは、思ってなかった。後味に、少しベリーや柑橘。ボディは、ミ...