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丿貫など

NIBOSHIMANIA ペペロンタコニーボ

NIBOSHIMANIA ペペロンタコニーボタコが載った、ペペロンニーボ。タコの日限定メニュー。スープは、通常版と一緒なのかな。お肉の代わりにタコなのだろうけど、スープとタコの相性いいな。通常のお肉より、タコの方がスープに合ってい...
サンクトガーレン(神奈川)

サンクトガーレン 超湘南ゴールド

サンクトガーレン 超湘南ゴールド 本当に久しぶりに飲んだ。通常版の2倍の果実を使用した湘南ゴールド。オレンジ、ミカンなどの柑橘の風味が強く。なんとなくフルーツキャンディーを思わせる甘やかな風味。少し甘く、ジューシー。苦味は、...
丿貫など

NIBOSHIMANIA サザエのいりこん〜サザエ出汁といりこの冷かけ〜

NIBOSHIMANIA サザエのいりこん〜サザエ出汁といりこの冷かけ〜 サザエを使った「いりこん」穏やかなサザエの風味が感じられる。磯っぽいサザエ独特の風味が、とても合う。昆布を使っているせいか、トロッとした感じのスープ。...
丿貫など

NIBOSHIMANIA キンアジニボジュレ

NIBOSHIMANIA キンアジニボジュレ久しぶりに食べたニボジュレ。食べたのは、1年ぶり以上かもしれない。今回は、金鯵煮干のスープ。ジュレ状の冷たいスープが、麺によく絡む。そもそも鯵のスープがめちゃめちゃ美味しいところに、麺に...
志賀高原ビール(長野)

志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA 銀ラベルver.

志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA 銀ラベルver.ヘイジーIPA。ホップは、VISTAなど使用。グレープフルーツ、レモン、ライムのような風味。白ブドウ、それからライチやグァバなどのトロピカルフルーツのような風味も。草...
Finback(米 ニューヨーク州)

Finback Grain Finished

Finback Grain FinishedダブルIPA。久しぶりのFinback。ホップは、シトラ、アザッカ、ワイメアを使用。桃、マンゴー、ベリーなどの風味。グレープフルーツなどの柑橘も少し。なんとなくココナッツのようなミルキー...
箕面ビール(大坂)

箕面ビール ロッキンおさるIPA

箕面ビール ロッキンおさるIPAIPA。センテニアル、カスケード、シトラ、シムコー、アマリロを使用。グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘。少しベリー、トロピカルフルーツも。麦の風味、草、木材のようなスパイシーな風味が少し。ほのかに...
Alvarado Street

Alvarado Street West Coaster

Alvarado Street West CoasterウエストコーストIPA。ホップは、シトラ、シムコー、チヌーク、センテニアルを使用。グレープフルーツ、ライム。ベリー、和梨のような風味も。少し草っぽい風味。甘やかな感じがあり、...
Karl Strauss(米 カリフォルニア州)

Karl Strauss Aurora Hoppyalis

Karl Strauss Aurora HoppyalisIPA。ホップは、Simcoe、Mosaic、Amarillo、Citra。グレープフルーツ、オレンジのような風味が。やや強く。ベリーやトロピカルフルーツも少し。草っぽい風...
HAZY LABO(埼玉)

Hazy Labo Peacharine

Hazy Labo Peacharine ヘイジーIPA。ホップは、ピーチャリンを使用。桃、オレンジ、ライム、グレープフルーツのような風味。トロピカルフルーツも。少しココナッツのような独特の風味も感じられる。ジューシーだけど...
Alvarado Street

Alvarado Street Eruption

Alvarado Street EruptionヘイジーダブルIPA。ホップは、シトラ、シムコー、エクアノット、ネルソンを使用。オレンジ、ベリー、桃、トロピカルフルーツのような風味。少し甘く、ジューシー。少し草っぽい感じや、スパイ...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング CORE(#1114)

うちゅうブルーイング CORE(#1114)DDH WEST COAST DIPA。ホップは、Citra、Krush、Nectaron、Cryo Nectaron、Cryo Nelson Sauvinを使用。オレンジ、グレープフル...
志賀高原ビール(長野)

志賀高原ビール Swheat & sour

志賀高原ビール Swheat & sourウィートIPA。リンゴ(ブラムリー)を使ったIPA。穏やかな酸味。リンゴ、ベリーの風味に、グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味。なんとなく甘やかな感じがあり、ジューシー。口...
湘南ビール(神奈川)

湘南ビール シトラス玄米エール

湘南ビール シトラス玄米エールライスエール。玄米を使ったビール。ホップは、Citra、Mosaic、El dorado、Saazを使用。レモン、オレンジ、和柑橘のような風味。トロピカルフルーツも少し。フローラルな感じや、ハーブのよ...
Verdant

Verdant Comfort Settings

Verdant Comfort SettingsDIPA。ホップは、アザッカ、エクアノット、シトラ、エルドラドを使用。オレンジ、グレープフルーツなどの風味。それから、ベリー、トロピカルフルーツ。後味にメロンのような瓜っぽい風味が、...
横浜ビール(神奈川)

横浜ビール オールドスクールビター2nd

横浜ビール オールドスクールビター2ndOrdinary Bitter。麦の風味が、しっかりと。トーストを思わせる香ばしい風味。カラメルのような風味も。温まってくると、ほのかに甘い感じが出てくるものの、ドライなビール。苦みは、ほど...
志賀高原ビール(長野)

志賀高原ビール House IPA Cask Finished / French Oak Puncheon

志志賀高原ビール House IPA Cask Finished / French Oak Puncheonフレンチオークの樽で熟成させたHouse IPA。通常のHouse IPAとは、完全に別物。まず、色味が全然違う。木材を思...
箕面ビール(大坂)

箕面ビール Yuzu Tripel

箕面ビール Yuzu Tripelストロングエール。名前のとおり、柚子を使ったビール。柚子などの和柑橘の風味がしっかりと感じられ、フルーティー。草っぽい感じも、しっかりと。何故か、黒胡椒のようなスパイシーな風味も強め。甘やかな感じ...
Toppling Goliath

Toppling Goliath Double Dry Hop Pseudo Sue

Toppling Goliath Double Dry Hop Pseudo Sue ペールエール。ペールエールとは言うものの、かなりIPA寄り。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツ、オレンジ、桃、それからマンゴーなどの...
West Coast Brewing(静岡)

West Coast Brewing Sleep. Drink. Sleep Again

West Coast Brewing Sleep. Drink. Sleep AgainDDH Hazy Triple IPA。ホップは、Enigma、Nelson Sauvin YM23、Mosaic、Mosaic CRYO、R...
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