丿貫など NIBOSHIMANIA ペペロンタコニーボ
NIBOSHIMANIA ペペロンタコニーボタコが載った、ペペロンニーボ。タコの日限定メニュー。スープは、通常版と一緒なのかな。お肉の代わりにタコなのだろうけど、スープとタコの相性いいな。通常のお肉より、タコの方がスープに合ってい...
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サンクトガーレン（神奈川） サンクトガーレン 超湘南ゴールド
サンクトガーレン 超湘南ゴールド
本当に久しぶりに飲んだ。通常版の2倍の果実を使用した湘南ゴールド。オレンジ、ミカンなどの柑橘の風味が強く。なんとなくフルーツキャンディーを思わせる甘やかな風味。少し甘く、ジューシー。苦味は、...
丿貫など NIBOSHIMANIA サザエのいりこん〜サザエ出汁といりこの冷かけ〜
NIBOSHIMANIA サザエのいりこん〜サザエ出汁といりこの冷かけ〜
サザエを使った「いりこん」穏やかなサザエの風味が感じられる。磯っぽいサザエ独特の風味が、とても合う。昆布を使っているせいか、トロッとした感じのスープ。...
丿貫など NIBOSHIMANIA キンアジニボジュレ
NIBOSHIMANIA キンアジニボジュレ久しぶりに食べたニボジュレ。食べたのは、1年ぶり以上かもしれない。今回は、金鯵煮干のスープ。ジュレ状の冷たいスープが、麺によく絡む。そもそも鯵のスープがめちゃめちゃ美味しいところに、麺に...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA 銀ラベルver.
志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA 銀ラベルver.ヘイジーIPA。ホップは、VISTAなど使用。グレープフルーツ、レモン、ライムのような風味。白ブドウ、それからライチやグァバなどのトロピカルフルーツのような風味も。草...
Finback（米 ニューヨーク州） Finback Grain Finished
Finback Grain FinishedダブルIPA。久しぶりのFinback。ホップは、シトラ、アザッカ、ワイメアを使用。桃、マンゴー、ベリーなどの風味。グレープフルーツなどの柑橘も少し。なんとなくココナッツのようなミルキー...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール ロッキンおさるIPA
箕面ビール ロッキンおさるIPAIPA。センテニアル、カスケード、シトラ、シムコー、アマリロを使用。グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘。少しベリー、トロピカルフルーツも。麦の風味、草、木材のようなスパイシーな風味が少し。ほのかに...
Alvarado Street Alvarado Street West Coaster
Alvarado Street West CoasterウエストコーストIPA。ホップは、シトラ、シムコー、チヌーク、センテニアルを使用。グレープフルーツ、ライム。ベリー、和梨のような風味も。少し草っぽい風味。甘やかな感じがあり、...
Karl Strauss（米 カリフォルニア州） Karl Strauss Aurora Hoppyalis
Karl Strauss Aurora HoppyalisIPA。ホップは、Simcoe、Mosaic、Amarillo、Citra。グレープフルーツ、オレンジのような風味が。やや強く。ベリーやトロピカルフルーツも少し。草っぽい風...
HAZY LABO（埼玉） Hazy Labo Peacharine
Hazy Labo Peacharine
ヘイジーIPA。ホップは、ピーチャリンを使用。桃、オレンジ、ライム、グレープフルーツのような風味。トロピカルフルーツも。少しココナッツのような独特の風味も感じられる。ジューシーだけど...
Alvarado Street Alvarado Street Eruption
Alvarado Street EruptionヘイジーダブルIPA。ホップは、シトラ、シムコー、エクアノット、ネルソンを使用。オレンジ、ベリー、桃、トロピカルフルーツのような風味。少し甘く、ジューシー。少し草っぽい感じや、スパイ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング CORE（#1114）
うちゅうブルーイング CORE（#1114）DDH WEST COAST DIPA。ホップは、Citra、Krush、Nectaron、Cryo Nectaron、Cryo Nelson Sauvinを使用。オレンジ、グレープフル...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Swheat & sour
志賀高原ビール Swheat & sourウィートIPA。リンゴ（ブラムリー）を使ったIPA。穏やかな酸味。リンゴ、ベリーの風味に、グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味。なんとなく甘やかな感じがあり、ジューシー。口...
湘南ビール（神奈川） 湘南ビール シトラス玄米エール
湘南ビール シトラス玄米エールライスエール。玄米を使ったビール。ホップは、Citra、Mosaic、El dorado、Saazを使用。レモン、オレンジ、和柑橘のような風味。トロピカルフルーツも少し。フローラルな感じや、ハーブのよ...
Verdant Verdant Comfort Settings
Verdant Comfort SettingsDIPA。ホップは、アザッカ、エクアノット、シトラ、エルドラドを使用。オレンジ、グレープフルーツなどの風味。それから、ベリー、トロピカルフルーツ。後味にメロンのような瓜っぽい風味が、...
横浜ビール（神奈川） 横浜ビール オールドスクールビター2nd
横浜ビール オールドスクールビター2ndOrdinary Bitter。麦の風味が、しっかりと。トーストを思わせる香ばしい風味。カラメルのような風味も。温まってくると、ほのかに甘い感じが出てくるものの、ドライなビール。苦みは、ほど...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール House IPA Cask Finished / French Oak Puncheon
志志賀高原ビール House IPA Cask Finished / French Oak Puncheonフレンチオークの樽で熟成させたHouse IPA。通常のHouse IPAとは、完全に別物。まず、色味が全然違う。木材を思...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール Yuzu Tripel
箕面ビール Yuzu Tripelストロングエール。名前のとおり、柚子を使ったビール。柚子などの和柑橘の風味がしっかりと感じられ、フルーティー。草っぽい感じも、しっかりと。何故か、黒胡椒のようなスパイシーな風味も強め。甘やかな感じ...
Toppling Goliath Toppling Goliath Double Dry Hop Pseudo Sue
Toppling Goliath Double Dry Hop Pseudo Sue
ペールエール。ペールエールとは言うものの、かなりIPA寄り。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツ、オレンジ、桃、それからマンゴーなどの...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Sleep. Drink. Sleep Again
West Coast Brewing Sleep. Drink. Sleep AgainDDH Hazy Triple IPA。ホップは、Enigma、Nelson Sauvin YM23、Mosaic、Mosaic CRYO、R...