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志賀高原ビール(長野)

志賀高原ビール Swheat & sour

志賀高原ビール Swheat & sourウィートIPA。リンゴ(ブラムリー)を使ったIPA。穏やかな酸味。リンゴ、ベリーの風味に、グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味。なんとなく甘やかな感じがあり、ジューシー。口...
湘南ビール(神奈川)

湘南ビール シトラス玄米エール

湘南ビール シトラス玄米エールライスエール。玄米を使ったビール。ホップは、Citra、Mosaic、El dorado、Saazを使用。レモン、オレンジ、和柑橘のような風味。トロピカルフルーツも少し。フローラルな感じや、ハーブのよ...
Verdant

Verdant Comfort Settings

Verdant Comfort SettingsDIPA。ホップは、アザッカ、エクアノット、シトラ、エルドラドを使用。オレンジ、グレープフルーツなどの風味。それから、ベリー、トロピカルフルーツ。後味にメロンのような瓜っぽい風味が、...
横浜ビール(神奈川)

横浜ビール オールドスクールビター2nd

横浜ビール オールドスクールビター2ndOrdinary Bitter。麦の風味が、しっかりと。トーストを思わせる香ばしい風味。カラメルのような風味も。温まってくると、ほのかに甘い感じが出てくるものの、ドライなビール。苦みは、ほど...
志賀高原ビール(長野)

志賀高原ビール House IPA Cask Finished / French Oak Puncheon

志志賀高原ビール House IPA Cask Finished / French Oak Puncheonフレンチオークの樽で熟成させたHouse IPA。通常のHouse IPAとは、完全に別物。まず、色味が全然違う。木材を思...
箕面ビール(大坂)

箕面ビール Yuzu Tripel

箕面ビール Yuzu Tripelストロングエール。名前のとおり、柚子を使ったビール。柚子などの和柑橘の風味がしっかりと感じられ、フルーティー。草っぽい感じも、しっかりと。何故か、黒胡椒のようなスパイシーな風味も強め。甘やかな感じ...
Toppling Goliath

Toppling Goliath Double Dry Hop Pseudo Sue

Toppling Goliath Double Dry Hop Pseudo Sue ペールエール。ペールエールとは言うものの、かなりIPA寄り。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツ、オレンジ、桃、それからマンゴーなどの...
West Coast Brewing(静岡)

West Coast Brewing Sleep. Drink. Sleep Again

West Coast Brewing Sleep. Drink. Sleep AgainDDH Hazy Triple IPA。ホップは、Enigma、Nelson Sauvin YM23、Mosaic、Mosaic CRYO、R...
MAHOW BREW

MAHOW BREW Hammer Krushed Brain

MAHOW BREW Hammer Krushed BrainトリプルIPA。ホップは、Krushなど使用。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘の風味。ベリー、それからマンゴーなどのトロピカルフルーツ。草っぽい風味、少しフローラル...
志賀高原ビール(長野)

志賀高原ビール Takashi in Paris

志賀高原ビール Takashi in Parisインペリアルスタウト。コニャック樽で熟成させたビール。買ってから、さらに2年くらい冷蔵庫で寝かせておいたものを開けてみた。買ってすぐ飲んだときも良かったのだけど、更に美味しくなった感...
Topa Topa

Topa Topa 10th Anniversary IPA 

Topa Topa 10th Anniversary IPAウエストコーストIPA。グレープフルーツ、オレンジ、レモンなどの柑橘。ベリー、トロピカルフルーツも。麦の香ばしい風味も、感じられる。甘やかな感じがあり、フルーティー。苦味...
TREE HOUSE

TREE HOUSE Haze

TREE HOUSE HazeダブルIPA。オレンジのような風味が、やや強く。グレープフルーツ、桃、ベリー。トロピルフルーツも少々。それから、草っぽい風味や、ハーブのような風味が強め。フローラルな感じも少し。口当たりは柔らかく、滑...
ヤッホーブルーイング(長野)

ヤッホーブルーイング 有頂天エイリアンズ

ヤッホーブルーイング 有頂天エイリアンズヘイジーIPA。オレンジ、ミカン、グレープフルーツ、ベリーなどの風味。トロピカルフルーツのような風味も。草も少々。少し甘い感じがあり、ジューシー。口当たりは、柔らかく。苦味ほどよく、ボディは...
HAZY LABO(埼玉)

Hazy Labo The Bruce

Hazy Labo The Bruce ヘイジーIPA。マンゴー、桃のような風味。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘の風味も。草っぽい風味も感じられる。クリーミーというか、とても滑らかな口当たり。少し甘く、ジューシー。思っ...
志賀高原ビール(長野)

志賀高原ビール Center of the Universe IPA 2.01

志賀高原ビール Center of the Universe IPA 2.01IPA。ホップは、カスケード、ネルソンソーヴィンなど使用。オレンジ、白ブドウ、ベリーなどの風味。草っぽい感じや、ハーブのような風味が強め。後味に、メロン...
のぼりべつ地ビール鬼伝説(北海道)

鬼伝説 鬼軍曹IPA

鬼伝説 鬼軍曹IPAウエストコーストスタイルIPA。ホップは、HBC586、クライオシトラ、モザイク、アマリロ、シムコーを使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味。ベリー、パッションフルーツのような風味も少し。草や、木材を思わせるス...
Pure Project

Pure Project Hidden Gold

Pure Project Hidden GoldMurky IPA。ホップは、シトラインコグニートなどを使用。グレープフルーツ、レモン、ライム、パッションフルーツのような風味。草っぽい感じも。少しフローラル。少し甘く、ジューシー。...
丿貫など

NIBOSHIMANIA えびこん

NIBOSHIMANIA えびこん冷やしのかけそば。海老煮干を使っているとのこと。スープは、程よい海老の風味。スープも良いのだけど、麺が美味い。モチッとした柔らかな食感なのだけど、コシもあってとても面白い麺。薬味を入れると、スープ...
丿貫など

NIBOSHIMANIA ゆーたの山椒香る青海苔琥珀塩蕎麦

NIBOSHIMANIA ゆーたの山椒香る青海苔琥珀塩蕎麦これは、とても良かった。まず、山椒の香りがとてもイイ。青海苔の風味も、フワリと優しく漂う。山椒の風味と海苔の風味が、絶妙なバランスなのよね。山椒が強すぎると、青海苔の風味が...
ヨロッコビール(神奈川)

ヨロッコビール Submarine Forest(2025)

ヨロッコビール Submarine Forest(2025)セゾン。ワカメ、柚子を使ったビール。ホップはシトラを使用。セゾン独特のスパイシーな風味や、和柑橘の風味がしっかりと。ワカメを使っているせいか、ほのかな塩気や、なんとなく磯...
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