志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール 志賀高原ポーター Cask Finished / French Oak Puncheon
志賀高原ビール 志賀高原ポーター Cask Finished / French Oak Puncheonバレルエイジド・ロブストポーター。樽の影響を相当に受けている様で、通常のポーターと完全に別物。バニラを思わせる風味や、木材を思...
志賀高原ビール（長野） 
サントリー サントリー 東京クラフト ドゥンケルヴァイツェン
サントリー 東京クラフト ドゥンケルヴァイツェンドゥンケルヴァイツェン。思ったよりも、ちゃんとヴァイツェンだった。バナナっぽい風味は、しっかりと。香ばしい風味が、意外と強め。なんとなく黒糖を思わせる甘みや、旨味を感じる。後味に、ハ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール 志賀高原ポーター
志賀高原ビール 志賀高原ポーターロブストポーター。本当に久しぶりに飲んだ。コーヒーやビターチョコを思わせる風味が、やや目立つ。穏やかなロースト香。なんとなくベリーのような風味が感じられる。グレープフルーツなどの柑橘も少し。アニスの...
NAMACHAん Brewing NAMACHAん Brewing NAMA角 Fresh Hop IPA
NAMACHAんBrewing NAMA角 Fresh Hop IPAIPA。ホップは、ストラータ、センテニアルを使用。ビールのベースとして、麦の風味がしっかりとしている印象。それから、ベリー、グレープフルーツなどの柑橘の風味。ト...
サンクトガーレン（神奈川） サンクトガーレン 賀正ビール
サンクトガーレン 賀正ビール柚子を使ったウィートエール。柚子の風味は、ほどよく。瑞々しい柑橘の風味が、感じられる。甘やかな感じがあり、フルーティー。ボディは、やや軽めかなぁ。美味しいとは思うのだけど、柚子の風味と小麦の風味がマッチ...
COEDO（埼玉） COEDO Summer Fall
COEDO Summer FallBrut IPA。米と米麹を使ったビール。グレープフルーツや、和柑橘の風味。ベリーや、トロピカルフルーツのような風味も感じられる。フローラルな感じや、日本酒っぽい独特の風味も少し。甘やかで、フルー...
GOGOSHIMA BEER FARM GOGOSHIMA BEER FARM Iyokan Lager
GOGOSHIMA BEER FARM Iyokan Lager伊予柑を使ったラガー。ホップは、Magnum、Chinook、Strataを使用。瑞々しい和柑橘、レモンなどの柑橘の風味。トロピカルフルーツや、ベリーも少々。フローラ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール OSMK
志賀高原ビール OSMKバレルエイジド・ダークエール。桃、プラム、ダークチェリーのような風味。リンゴっぽい風味も少々。酸味は、しっかりと。樽由来だと思うのだけど、木材を連想させる独特のスパイシーな風味が少し。赤ワインのような渋味も...
ヤッホーブルーイング（長野） ヤッホーブルーイング バクの初夢2026
ヤッホーブルーイング バクの初夢2026Fruit Pale Ale。オレンジ、ミカンを使ったビール。オレンジ、ミカンの風味強く、とてもフルーティー。ハーブっぽい風味も感じられる。少しフローラル。甘い感じは、ほとんど無く、ドライで...
GOGOSHIMA BEER FARM GOGOSHIMA BEER FARM Iyokan IPA
GOGOSHIMA BEER FARM Iyokan IPAWest Coast IPA。ホップは、Magnum、Columbus、Chinook、Strataを使用。原料に、伊予柑を使用。伊予柑、ポンカンのような瑞々しい和柑橘の...
Cellarmaker Cellarmaker I’m In Your Mind
Cellarmaker I'm In Your MindウエストコーストIPA。ホップはエクリプス、ネクタロン、ネルソンソーヴィン、ストラータ。イチゴなどのベリー全般の風味が、やや強め。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘。マンゴー...
Uncategorized 京都醸造 玄選 チェコモルト編
京都醸造 玄選 チェコモルト編Imperial Bohemian Pilsner。ホップは、Saazを使用。麦の風味が、しっかりと。グレープフルーツの様な柑橘の風味が、ほのかに。なんとなくベリー、ブドウのような風味も感じられる。少...
Totopia Brewery Totopia Brewery 3phobia
Totopia Brewery 3phobia2x Mash TDH Hazy TIPA。ホップは、Citra、Nelson Sauvin、Nectaron、Superdelicなどを使用。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘。桃...
北アルプスブルワリー（長野） 北アルプスブルワリー HAZY NEE-SAN
北アルプスブルワリー HAZY NEE-SAN Hazy IPA。ホップは、スーパーデリック、ネルソンソーヴィン、ネクタロンを使用。マンゴーなどのトロピカルフルーツ。オレンジ、ミカンなどの柑橘。それから、ベリー、桃。白ブドウや、草...
8 bit Brewing 8 bit Brewing Midnight Specter
8 bit Brewing Midnight SpecterTDH Hazy TIPA。ホップは、シトラ、ネルソン、ネクタロンを使用。桃、白ブドウ、ライチのような風味が、やや強め。マンゴー、オレンジ、ベリーなどの風味も感じられる。...
8 bit Brewing 8 bit Brewing God of Pour
8 bit Brewing God of PourDDHヘイジーIPA。ホップは、シトラ、ハラタウブラン、ネルソンソーヴィンを使用。グレープフルーツ、ライム、オレンジなどの柑橘。桃、ベリー、ライチのような風味。白ブドウのような風味...
Brasserie Knot Brasserie Knot 2024 YAMASACHI 1年熟成
Brasserie Knot 2024 YAMASACHI 1年熟成フルーツIPA。YAMASACHIの熟成版。ブドウを使ったビール。いや、これは旨い。穏やかなブドウ、ベリーの風味。グレープフルーツ、ミカンなどの柑橘も少し。なんと...
Cellarmaker Cellarmaker Nectaron Dreamscape
Cellarmaker Nectaron DreamscapeヘイジーダブルIPA。ホップは、ネクタロン、シトラ、ネルソンソーヴィンを使用。桃、ベリーの風味がやや強く。マンゴー、オレンジなど風味も。少し草っぽい風味も感じられる。ほ...
Uncategorized Faction Fresh Baled Pils
Faction Fresh Baled PilsFresh Hop Pilsner。ホップは、マウントフッド、クリスタルを使用。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味が、強くほのかにメロン、ベリー、トロピカルフルーツ。瑞々しく、...
Cellarmaker Cellarmaker Sound & Fury
Cellarmaker Sound & FuryウエストコーストIPA。ホップは、ネクタロン、カスケード、モザイクを使用。ライムが、やや強く。白ブドウ、ライチ、グレープフルーツなどの風味。トロピカルフルーツ、ベリーも。草っ...