すだれ

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のぼりべつ地ビール鬼伝説(北海道)

鬼伝説 NEW富浦iPA

鬼伝説 NEW富浦iPA ヘイジーIPA。 ホップは、シトラ、シムコー、ギャラクシー、モザイク、アマリロを使用。 柑橘っぽい風味が、感じられる。  ジューシーな飲み口。 ほどよい苦み。 ほのかに甘い感じがあるものの、後味はドライでサッ...
丿貫など

弘明寺丿貫 トリプルアジニボプレッソ

弘明寺丿貫(昼) トリプルアジニボプレッソアジ、ムロアジ、小アジ煮干を使ったお蕎麦。スープを飲むと、アジの風味。アジの風味が目立つ。ただ、アジの風味は主張し過ぎず、とてもバランスが良いと思う。苦味もあるのだけど、ほのかに甘いというか優しい風...
奈良醸造(奈良)

奈良醸造 8-BIT(エイトビット)

奈良醸造 8-BIT(エイトビット) ベルジャンダークエール。 カケガワファームさんとのコラボビール。 なんでも、4ヶ月の熟成期間を経て、リリースされたとのこと。 ちなみにホップは、リバティ、メルクール、カスケードを使用しているそう。...
Mikkeller(デンマーク)

Mikkeller Henry & Irma

Mikkeller Henry & Irma セッションヘイジーIPAとのこと。 柑橘っぽい風味が感じられる。 苦味はほど良く、口当たりも良い。 またボディは軽く、とても飲みやすい。 アルコール度数が低いので、スイスイいける。 飲みや...
箕面ビール(大坂)

箕面ビール ツッパリおさるIPA

箕面ビール ツッパリおさるIPA おさるIPAのパワーアップバージョンとのこと。 おさるIPAに比べて、使っているホップの量が多いみたい。 濁ったつくりのビール。 ジューシーで、柑橘の風味が感じられ、とても口当たりが、良い。 ただ、苦...
Great Notion

Great Notion Seedress

Great Notion Seedressサワーエール。スイカのような風味。少し塩気もあるような。優しい酸味があり、軽めのボディ。思ったよりも飲みやすいのだけど、好みが分かれそう。ちなみに、これは、2019年9月頃に買ったビール。今の寒い時...
丿貫など

弘明寺丿貫 伊吹いりこニボプレッソ

弘明寺丿貫(昼) 伊吹いりこニボプレッソ 伊吹いりこを使ったニボプレッソ。スープを口に含んだ瞬間に、感じる幸福感。煮干の風味、苦み、旨味などが一体となって、得も言われぬ美味しさ。この美味しさは、伊吹いりこのおかげなのかな。今日も、丿貫のお...
Burley Oak(米 メリーランド州)

Burley Oak Double Coquito J.R.E.A.M

Burley Oak Double Coqito J.R.E.A.Mいわゆる酸っぱいビール。原料にラクトース、ココナッツ、バニラ、シナモン、ナツメグを使っているそう。口に含むと、シナモンの風味が強い。ほのかに、パンの様な風味も感じられる。い...
ヨロッコビール(神奈川)

ヨロッコビール B&B(Kvass Inspired Ale)

ヨロッコビール B&B(Kvass Inspired Ale) パン屋のパラダイスアレイさんと一緒に仕込んだビールとのこと。 原料に、パラダイスアレイさんのパンを使っているみたい。 なんでも、東欧の方にクヴァスという伝統的なお酒がある...
Upslope

Upslope Rocky Mountain Kolsch

Upslope Rocky Mountain Kolsch ケルシュ。 ホップは、レモンドロップ、モザイクを使用。 原料にハチミツ、セージを使用。 柑橘やトロピカルフルーツのような風味が感じられる。 それから、蜂蜜のような風味やハーブ...
Levante

Levante Death By Glitter

Levante Death By GlitterトリプルIPA。ホップは、シトラ、エルドラド、シムコー、アザッカ、モザイクを使用。原料に、バニラ、ココナッツ、乳糖を使っているそう。トロピカルフルーツのような風味が強く、柑橘っぽい風味も少々。...
West Coast Brewing(静岡)

West Coast Brewing Winter Warmer

West Coast Brewing Winter Warmer Imperial Porter。 シナモンやナツメグの風味が、目立つ。 それから、ローストしたような風味や、ほのかに甘い香りも。 スパイシーな感じも少々。 温度が上がる...
Tonewood

Tonewood Improv

Tonewood ImprovダブルIPA。柑橘やトロピカルフルーツの風味が感じられる。どちらかというと、柑橘っぽい風味が目立つかな。冷えているうちは、フローラルな香りも感じられる。それから、草っぽい風味や、ハーブっぽい風味も。ジューシーで...
Toppling Goliath

Toppling Goliath Pompeii

Toppling Goliath PompeiiIPA。ホップは、モザイクを使用。トロピカルフルーツや柑橘の風味。柑橘っぽい風味が、やや目立つ感じ。フローラルな感じもする。ハーブっぽい風味や、胡椒のようなスパイシーな感じも。草っぽい風味も少...
丿貫など

福富町丿貫 キッパーへリングそば -スコットランド式燻香鰊そば-

福富町丿貫(昼) キッパーへリングそば -スコットランド式燻香鰊そば-かなり燻香が強い。 サクラとブナを使っているらしい。 上にのっているのは、玉ねぎと柚子かな。柑橘の風味や、ほのかな酸味を感じる。燻香が目立つけど、いろんな風味や味が感じら...
南信州ビール(長野)

南信州ビール ヤマソーホップ

南信州ビール ヤマソーホップ 赤く、鮮やかな色あいのビール。 原料に、ヤマソービニオンというブドウを使用しているそう。 ヤマソービニオンは、ワイン用の品種。 カベルネソービニオンと山ブドウを交配させたものらしい。 飲んでみると、芳醇な...
丿貫など

福富町丿貫本店 コッカリーキそば & wyvern謹製ハギスの和え玉

福富町丿貫(昼) コッカリーキそば & wyvern謹製ハギスの和え玉スコットランド式の地鶏の葱そばとのこと。ほのかに甘く、優しい味わいのスープ。じっくりと煮込まれた、柔らかな鶏肉とトロトロになったネギの相性がとても良い。付属のプルーンペー...
Foreign Objects

Foreign Objects Ritual Colors

Foreign Objects Ritual ColorsダブルIPA。ホップは、ヴィックシークレット、モザイクを使用。柑橘やトロピカルフルーツの様な風味。柑橘っぽい風味が、やや目立つかな。具体的には、レモン、グレープフルーツ、パイナップル...
TDM1874(神奈川)

TDM1874 × Heretic Danktacular(ダンクタキュラー)

TDM1874 × Heretic Danktacular(ダンクタキュラー) Hereticさんとのコラボビール。 ダブルIPA。 ウエストコーストスタイルのIPAらしい。 ホップは、アポロ、コロンバス、シムコーを使用。 柑橘の風味...
丿貫など

弘明寺丿貫 ショコラプレッソ

弘明寺丿貫(夜) ショコラプレッソ バレンタインデーに提供された限定メニュー。 ベースは、昼に提供されていたワイルドニボプレッソらしい。 上にかかっているソースは、チョコソースかと思ったら、カカオのオイルとのこと。 ナッツやチョコもの...
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