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Y.MARKET BREWING(愛知)

Y.MARKET メガ盛りTropic Haze

Y.MARKET メガ盛りTropic Haze ヘイジーWIPA。ホップは、Mosaic、El Dorado、Galaxy、Sabro、Talusを使用。それから、クライオポップも使っているみたい。トロッとした感じがあり、...
West Coast Brewing(静岡)

West Coast Brewing Full Hop Alchemist v18

West Coast Brewing Full Hop Alchemist v18 Hazy Double IPA。ホップは、Strata、Idaho7、Idaho7 Cryo、Talus Cryoを使用。桃、グレープフルー...
丿貫など

弘明寺丿貫 ペペロンニーボチーノ

弘明寺丿貫 ペペロンニーボチーノ 泡立った煮干スープのお蕎麦。ベースは、大好きなペペロンニーボ。ニンニクが効いていて、旨いのよね。ペペロンニーボは、少し辛味があるのだけど、今回は辛味強めの印象。それに、少し酸味もある感じ。酸...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング PLASMA(#396)

うちゅうブルーイング PLASMA(#396) SMOOTHIE SOUR ALE。パッションフルーツ果汁、マンゴー果汁、グアバ果汁など使用。マンゴー、パッションフルーツ、オレンジなどの風味。酸っぱいビールなんだけど、ほのか...
丿貫など

弘明寺丿貫 煮干三種の重ね塩ソバ

弘明寺丿貫 煮干三種の重ね塩ソバ 境港産金鯵、銀付き伊吹いりこ、九十九里特撰背黒を使っているそう。スープは、煮干の風味がしっかりと。塩気はほどよく。上品な感じのするスープで、とても美味しい。いつもと違う柔らかめの麺も、スープ...
Brew Dog(イギリス)

BrewDog Triple Hazy

BrewDog Triple Hazy New England IPA。ホップはモザイクを使用。桃、トロピカルフルーツのような風味。ハーブっぽい風味も。口当たりは柔らかく、滑らか。ボディは、やや重め。アルコール度数が高いけど...
丿貫など

うちゅうブルーイング MAGNETAR(#386)

うちゅうブルーイング MAGNETAR(#386) DDH DIPA。ホップは、CryoCitra、Strataを使用。グレープフルーツ、オレンジ、マンゴー、桃、ベリーなどの風味。草っぽい感じもあり、フローラルな感じが強め。...
忽布古丹醸造(北海道)

忽布古丹醸造 IPA -HARVEST BREW 2021-

忽布古丹醸造 IPA -HARVEST BREW 2021- Harvest IPA。生ホップ100%のビール。さらに、WET HOPPINGという手法を使っているそう。メロンのような瓜っぽい風味が、かなり強い。グレープフル...
丿貫など

弘明寺丿貫 クワトロクラブ

弘明寺丿貫 クワトロクラブ ちょっと前に食べたメニュー。ベースのスープは、真鯛と金目鯛とのこと。渡蟹、紅ずわい蟹、セコ蟹、平爪蟹を使用しているそう。ハロウィン仕様ということで、カワイイ見た目に仕上がっていた。スープは、蟹、と...
京都醸造(京都)

京都醸造 旨(UMA)

京都醸造 旨(UMA) IPA。しじみ、昆布を使っているそう。「旨」という名前のとおり、旨味を感じるIPA。グレープフルーツ、オレンジ、和柑橘の風味が強く。麦の風味もしっかりと。しじみ、昆布を使っているせいか、ちょっと独特の...
Passific Brewing

Passific Brewing Passific IPA

Passific Brewing Passific IPA気になっていたPassific Brewingのビール。地元のお店で繋がって、嬉しい限り。スタイルは、IPA。オレンジや、グレープフルーツのような風味が感じられる。トロピカ...
West Coast Brewing(静岡)

West Coast Brewing HOP WAVE

West Coast Brewing HOP WAVE West Coast Double IPA。ホップは、エクアノット、カスケード、シムコーを使用。グレープフルーツ、オレンジのような風味が強く。香ばしい麦の風味や、木材を...
丿貫など

弘明寺丿貫 猪茸カリー南蛮のつけ蕎麦〜煮干ペースト添え〜

弘明寺丿貫 猪茸カリー南蛮のつけ蕎麦〜煮干ペースト添え〜 これ、旨いな!カレー南蛮のつけ汁が、めちゃめちゃ旨い。途中で煮干ペーストを麺に和えると、カレーに煮干風味が加わり、また旨い。猪肉を使っているそうなんだけど、猪肉から良...
のぼりべつ地ビール鬼伝説(北海道)

鬼伝説 鬼爪IPA

鬼伝説 鬼爪IPA IPA。濁った感じはなく、クリアなIPA。ホップは、HBC522を使用。グレープフルーツ、オレンジなどの風味が感じられる。それから、木材を思わせるスパイシーな風味も。草っぽい感じも少々。苦味はかなり強く、...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング JUPITER(#359)

うちゅうブルーイング JUPITER(#359) ピルスナー。イタリアンスタイルのピルスナーとのこと。レモン、ライムのような柑橘っぽい風味が感じられ、フルーティー。フローラルな感じや、なんとなくバジルのような風味もほのかに感...
常陸野ネストビール(茨城)

常陸野ネストビール HAZY IPA

常陸野ネストビール HAZY IPA HAZY IPA。久しぶりに飲んだ常陸野ネストビール。常陸野ネストが、HAZY IPAを販売しているとは思わなかった。飲んでみると、オレンジや桃のような風味。スパイシーな感じや、ハーブの...
丿貫など

弘明寺丿貫 弘明寺式焙煎深煎り煮干し(青森煮干)

弘明寺丿貫 弘明寺式焙煎深煎り煮干し(青森煮干) 九十九里特撰背黒、平子、氷見背黒の三種を焙煎して使用しているとのこと。スープがめちゃめちゃ旨い。煮干の風味はしっかりとしているけど、サラッとしていて飲みやすい。また、具材の蓮...
函館湯川ブリュワリー(北海道)

函館湯川ブリュワリー Citra Single Hop IPA

函館湯川ブリュワリー Citra Single Hop IPA 横浜の百貨店の催事に出店していたブルワリー。ペットボトルに詰めて持ち帰りできるとのことなので、詰めてもらった。スタイルはIPA。シトラを使用。グレープフルーツ、...
京都醸造(京都)

京都醸造 今(KON)

京都醸造 今(KON) IPA。京都醸造の「昔(JAKU)」という商品と対をなすビール。「今」と「昔」は、同じレシピ、同じホップの量を使っているのだけど、ホップの使い方が違うそう。ホップは、Pahto、Cascade、Ama...
京都醸造(京都)

京都醸造 昔(JAKU)

京都醸造 昔(JAKU) IPA。京都醸造の「今(KON)」という商品と対をなすビール。「今」と「昔」は、同じレシピ、同じホップの量を使っているのだけど、ホップの使い方が違うそう。ホップは、Pahto、Cascade、Ama...
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