丿貫など 弘明寺丿貫 大葉海苔の淡麗煮干蕎麦（塩）
弘明寺丿貫 大葉海苔の淡麗煮干蕎麦（塩）
淡麗の名前のとおり、澄んだ煮干のスープ。煮干の風味や塩気の中に、ほのかに甘味が感じられ、めちゃめちゃ美味しい。大葉、海苔の佃煮の風味が、スープに合っていて、すごくイイ。「葱塩ミミガー...
丿貫など 
箕面ビール（大坂） 箕面ビール 桃の紅茶のアンバーエール
箕面ビール 桃の紅茶のアンバーエール
スワンレイクビールとのコラボビール。桃と紅茶を使ったビール。飲んでみると、当然ながら桃のフレーバーティーみたいな風味が感じられる。麦の風味もしっかりと。ボディはミディアム。フルーティーで...
丿貫など 弘明寺丿貫 蠏蝦煮干のつけ蕎麦
弘明寺丿貫 蠏蝦煮干のつけ蕎麦
ちょっと前に食べたメニュー。カニ煮干とエビ煮干を使ったつけ蕎麦。スープには、海老しんじょう入り。ついでにカニディップも注文。スープは、エビ、カニの風味はもちろん、殻を焼いたような香ばしい風味も...
Casa Agria Casa Agria Last Place On Earth
Casa Agria Last Place On Earth
ダブルIPA。ホップは、Cashmere、Enigma、Sabroを使用。オレンジのような風味がやや強く。桃、トロピカルフルーツのような風味も。フローラルな感じも...
Passific Brewing Passific Brewing Coastline
Passific Brewing Coastline
Westcoast IPA。グレープフルーツ、レモン、ライムのような柑橘っぽい風味。スパイシーというかハーブっぽい風味も少し。麦の香ばしい風味も感じられる。やや重めのボデ...
Casa Agria Casa Agria Sunday Sun
Casa Agria Sunday Sun
ダブルヘイジーIPA。ホップは、Citra、Galaxy、Mosaic、Nelsonを使用。桃、トロピカルフルーツ、オレンジのような風味が感じられる。フローラルな感じや、草っぽい感...
Casa Agria Casa Agria Vein of Stars
Casa Agria Vein of Stars
IPA。ホップは、Galaxy、Mosaic、Vic Secretを使用。グレープフルーツ、オレンジ、トロピカルフルーツ、ベリーのような風味が感じられる。草っぽい感じや、フロ...
丿貫など 弘明寺丿貫 濃厚煮干 霜月神楽
弘明寺丿貫 濃厚煮干 霜月神楽
動物系のスープと、20種の煮干を使ったメニューとのこと。名前のとおり、煮干がめちゃくちゃ濃い。スープは、少しトロッとした感じがあって、滑らかな口当たり。塩気が強い濃厚なスープなんだけど、抵抗な...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 LUPO MAX Citra IPA
伊勢角屋麦酒 LUPO MAX Citra IPA
IPA。LUPOMAX Citraというホップを使用。グレープフルーツ、オレンジのような風味が感じられる。それから、なんとなくお茶っぽい風味も。苦味はしっかりとしていて、ミ...
Passific Brewing Passific Brewing Poison Remover
Passific Brewing Poison Remover
Dryhopped Saison。オレンジ、蜜柑、レモン、ライムなどの柑橘の風味。フローラルな感じも。セゾン独特の風味もしっかりと感じられる。なんとなく、志賀高...
丿貫など 弘明寺丿貫 鴨と金鯵煮干蕎麦
弘明寺丿貫 鴨と金鯵煮干蕎麦
スープは、鴨が主役かと思っていたら、主役は煮干。もちろん煮干の風味が強いのだけど、鴨独特の風味も主張する。煮干と鴨の風味が合っていて、とても美味しい。鴨と煮干の組み合わせも、有りだなぁ。
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Passific Brewing Passific Brewing Metal Work
Passific Brewing Metal Work
ダブルIPA。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘のような風味。フルーティーで、瑞々しい印象のビール。苦味はしっかりとしていて、やや重めのボディ。アルコール度数高めなの...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Harvest Saison 2021
ヨロッコビール Harvest Saison 2021
セゾン。青みかんを使用しているそう。飲んでみると、やっぱり、みかんなどの和柑橘の風味。瑞々しい感じがあって、フルーティー。アルコール度数はほどよく、やや軽めのボディ。ス...
Passific Brewing Passific Brewing Passific Lager
Passific Brewing Passific Lager
ラガー。優しいモルトの風味。柑橘っぽい風味もあって、フルーティー。少しフローラルな感じも。苦味はほどよく、ボディも軽く。おかげで、スイスイ飲める。
アルコ...
Toppling Goliath Toppling Goliath Flying Seahorses
Toppling Goliath Flying Seahorses
ダブルIPA。ホップは、Citra、Nelson Sauvin、Pacific Sunriseを使用。桃、トロピカルフルーツ、オレンジ、グレープフルーツのよ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング SUN（#390）
うちゅうブルーイング SUN（#390）
IPA。HPを見てみると、ウェストコーストIPAらしい。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツ、桃、トロピカルフルーツのような風味が感じられる。ボディはミディアムくらいかな。ジュー...
MARCA（大阪） MARCA HAZY MINT
MARCA HAZY MINT
ミント、ライム、レモンを使ったビール。ホップは、モザイク、シトラ、タラスを使用。かなりミントの風味が強く、ライムの風味も感じられる。簡単に言うと、モヒートのビール版みたいな感じ。ほのかに甘い感...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング TORUS Simcoe（#394）
うちゅうブルーイング TORUS Simcoe（#394）
DDH IPA。ホップは、シムコーのみ使用。グレープフルーツ、オレンジのような風味。それから、ベリーやライチ、白ブドウのような風味も。ジューシーで、少し甘い。ボディ...
Derailleur Brew Works（大阪） Derailleur Brew Works NIGHT RIDER ROUTE26
Derailleur Brew Works NIGHT RIDER ROUTE26
セッションIPA。レモンやオレンジ、トロピカルフルーツのような風味が感じられる。フローラルな感じやハーブっぽい風味も。麦の風味が意外と主張す...
丿貫など 弘明寺丿貫 煮干三種の重ね極塩ソバ
弘明寺丿貫 煮干三種の重ね極塩ソバ
八戸産特級青口、銀付き伊吹いりこ、九十九里特撰背黒を使っているそう。煮干のことは、詳しく分からないのだけど、何だかとても高級そうな響き。たぶん高品質な煮干なのだと思う。そのせいなのか、いつ...