丿貫など 弘明寺丿貫 鴨と金鯵煮干蕎麦
弘明寺丿貫 鴨と金鯵煮干蕎麦
スープは、鴨が主役かと思っていたら、主役は煮干。もちろん煮干の風味が強いのだけど、鴨独特の風味も主張する。煮干と鴨の風味が合っていて、とても美味しい。鴨と煮干の組み合わせも、有りだなぁ。
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丿貫など 
Passific Brewing Passific Brewing Metal Work
Passific Brewing Metal Work
ダブルIPA。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘のような風味。フルーティーで、瑞々しい印象のビール。苦味はしっかりとしていて、やや重めのボディ。アルコール度数高めなの...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Harvest Saison 2021
ヨロッコビール Harvest Saison 2021
セゾン。青みかんを使用しているそう。飲んでみると、やっぱり、みかんなどの和柑橘の風味。瑞々しい感じがあって、フルーティー。アルコール度数はほどよく、やや軽めのボディ。ス...
Passific Brewing Passific Brewing Passific Lager
Passific Brewing Passific Lager
ラガー。優しいモルトの風味。柑橘っぽい風味もあって、フルーティー。少しフローラルな感じも。苦味はほどよく、ボディも軽く。おかげで、スイスイ飲める。
アルコ...
Toppling Goliath Toppling Goliath Flying Seahorses
Toppling Goliath Flying Seahorses
ダブルIPA。ホップは、Citra、Nelson Sauvin、Pacific Sunriseを使用。桃、トロピカルフルーツ、オレンジ、グレープフルーツのよ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング SUN（#390）
うちゅうブルーイング SUN（#390）
IPA。HPを見てみると、ウェストコーストIPAらしい。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツ、桃、トロピカルフルーツのような風味が感じられる。ボディはミディアムくらいかな。ジュー...
MARCA（大阪） MARCA HAZY MINT
MARCA HAZY MINT
ミント、ライム、レモンを使ったビール。ホップは、モザイク、シトラ、タラスを使用。かなりミントの風味が強く、ライムの風味も感じられる。簡単に言うと、モヒートのビール版みたいな感じ。ほのかに甘い感...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング TORUS Simcoe（#394）
うちゅうブルーイング TORUS Simcoe（#394）
DDH IPA。ホップは、シムコーのみ使用。グレープフルーツ、オレンジのような風味。それから、ベリーやライチ、白ブドウのような風味も。ジューシーで、少し甘い。ボディ...
Derailleur Brew Works（大阪） Derailleur Brew Works NIGHT RIDER ROUTE26
Derailleur Brew Works NIGHT RIDER ROUTE26
セッションIPA。レモンやオレンジ、トロピカルフルーツのような風味が感じられる。フローラルな感じやハーブっぽい風味も。麦の風味が意外と主張す...
丿貫など 弘明寺丿貫 煮干三種の重ね極塩ソバ
弘明寺丿貫 煮干三種の重ね極塩ソバ
八戸産特級青口、銀付き伊吹いりこ、九十九里特撰背黒を使っているそう。煮干のことは、詳しく分からないのだけど、何だかとても高級そうな響き。たぶん高品質な煮干なのだと思う。そのせいなのか、いつ...
Wiilibald（カナダ） Wiilibald Where the f*** is Ayr?
Wiilibald Where the f*** is Ayr?
トリプルIPA。ホップは、シトラ、ギャラクシー、アマリロを使用。フレッシュなグレープフルーツ、オレンジのような風味。トロピカルフルーツのような風味も少し。ジュ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Chipotle Pale Ale
ヨロッコビール Chipotle Pale Ale
ペールエール。チポトレという燻製した唐辛子を使用。ホップはTalusを使用。ほのかに辛味が、感じられるビール。トロピカルフルーツのような風味がほのかに感じられ、フルーティー...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング STARDUST ぶどう（#393）
うちゅうブルーイング STARDUST ぶどう（#393）
FRUIT IPA。巨峰などのぶどうを使ったビール。ホップは、シトラ、ネルソンソーヴィンを使用。当然ながら、めちゃめちゃぶどう風味。ジューシーで、少し甘い。酸味もほ...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW鬼熱IPA
鬼伝説 NEW鬼熱IPA
HAZY IPA。ホップは、クライオポップ、ザーツ、シトラ、アマリロ、モザイク、ギャラクシー、テイラスを使用。オレンジ、グレープフルーツのような風味。ほのかにメロンのような風味も感じられる。それから...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング FOMALHAUT TRIPLE IPA
うちゅうブルーイング FOMALHAUT TRIPLE IPA
TDH TRIPLE IPA。オレンジ、桃、リンゴ、パイナップルなどのトロピカルフルーツのような風味。ホップはシムコー、クライオシムコーを使用。少し甘い感じがあ...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET INABU FRESH HOP FARMHOUSE ALE -稲武フレッシュホップファームハウスエール-
Y.MARKET INABU FRESH HOP FARMHOUSE ALE -稲武フレッシュホップファームハウスエール-
FARMHOUSE ALE。要はセゾンで良いのかな。ホップは、カスケード、センテニアルを使用。自社農...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング WAVE（#388）
うちゅうブルーイング WAVE（#388）
DDH IPA。ホップは、シトラ、エニグマを使用。白ブドウ、ライチ、桃、グレープフルーツのような風味。少しメロンのような風味も。口当たりは柔らかく。ジューシーで、少し甘い感じがする...
COEDO（埼玉） COEDO 囍雨-Kiu-
COEDO 囍雨-Kiu-
台湾のSUNMAIとのコラボビール。馬告（マーガオ）というスパイスと、白麹を使っているそう。レモン、グレープフルーツなどの柑橘の風味が目立ち、フルーティー。それから生姜のような風味や、ハーブっぽい...
丿貫など 弘明寺丿貫 八戸せんべい汁蕎麦
弘明寺丿貫 八戸せんべい汁蕎麦
具沢山なお蕎麦。以前、食べた「せんべい汁」は、確かにこんな感じだった。見た目も、スープも確かに「せんべい汁」。具材のせんべいは、しっかりとスープに浸す。パリパリの状態から、スープを吸って、だん...
Passific Brewing Passific Brewing Better
Passific Brewing Better
スタイルは、Bitter。カラメルのような風味や、麦の風味。それから、グレープフルーツ、洋梨やドライフルーツのような風味も感じられ、フルーティー。ボディは、ミディアム。炭酸抑え...