弘明寺丿貫極煮干三昧 -クラフトビールを飲む（煮干蕎麦も・・・）

弘明寺丿貫　極煮干三昧

煮干三昧が極煮干三昧にパワーアップ。
鬼煮干冷たいつけ蕎麦、悪い背脂和え蕎麦、純極煮干蕎麦の3種が楽しめるという煮干好きには堪らないメニュー。

まず、鬼煮干冷たいつけ蕎麦。
冒頭の写真が、それ。
鬼という言葉がつくだけあって、とても濃厚な煮干のつけ汁。
初っぱなから濃いので、次のメニューが楽しみ。

続いて、悪い背脂和え蕎麦。
一瞬、味噌ダレがかかっているのかと思ったら、これは背脂をかえしで煮詰めたものらしい。
かなり塩気が強いのだけど、この塩気がクセになる。
パンチが効いていて、とても美味しい。

最後は、純極煮干蕎麦。
見た目はシンプルながら、とても煮干の風味が強い。
スープ自体はサッパリとしていて、スルスルいける。
いや、これ美味しいな。

極煮干三昧、やっぱり最高でした。
濃厚でパンチの効いたメニュー3種類を一度に楽しめるのは、とてもイイ。
是非、また極煮干三昧、やって欲しいな。