弘明寺丿貫　渡蟹と浅蜊の特濃

2019年2月
弘明寺丿貫（夜）「渡蟹と浅蜊の特濃」。
特濃の名前のとおり、濃厚な味わいのスープ。
スープは、クリーミーというかドロッとした感じがあり、天下一品の「こってり」みたいな作り。
食べた感じだと、浅利の風味が強いかなぁ。
正直、蟹の風味はよく分からなかった。
ニンニクも入っているようで、ニンニクの風味もしっかり感じられる。
濃い目のスープが麺によく絡み、とても美味しい蕎麦だった。