弘明寺丿貫 ギラギラ煮干

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弘明寺丿貫 ギラギラ煮干

先日食べた、ギラギラ煮干。
なんでギラギラなのかと考えていたのだけど、スープに油が張っていてギラギラした見た目だから?
いつも思うのだけど、煮干のスープが、めちゃめちゃ旨い。
濃いのだけど、クドい感じがなく、飲み飽きないスープ。
普段と違う「ちぢれ麺」もスープに合っていて、とても美味しい。

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