丿貫など 弘明寺丿貫 煮干三種の重ね極塩ソバ
弘明寺丿貫 煮干三種の重ね極塩ソバ
八戸産特級青口、銀付き伊吹いりこ、九十九里特撰背黒を使っているそう。煮干のことは、詳しく分からないのだけど、何だかとても高級そうな響き。たぶん高品質な煮干なのだと思う。そのせいなのか、いつ...
丿貫など 
Wiilibald（カナダ） Wiilibald Where the f*** is Ayr?
Wiilibald Where the f*** is Ayr?
トリプルIPA。ホップは、シトラ、ギャラクシー、アマリロを使用。フレッシュなグレープフルーツ、オレンジのような風味。トロピカルフルーツのような風味も少し。ジュ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Chipotle Pale Ale
ヨロッコビール Chipotle Pale Ale
ペールエール。チポトレという燻製した唐辛子を使用。ホップはTalusを使用。ほのかに辛味が、感じられるビール。トロピカルフルーツのような風味がほのかに感じられ、フルーティー...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング STARDUST ぶどう（#393）
うちゅうブルーイング STARDUST ぶどう（#393）
FRUIT IPA。巨峰などのぶどうを使ったビール。ホップは、シトラ、ネルソンソーヴィンを使用。当然ながら、めちゃめちゃぶどう風味。ジューシーで、少し甘い。酸味もほ...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW鬼熱IPA
鬼伝説 NEW鬼熱IPA
HAZY IPA。ホップは、クライオポップ、ザーツ、シトラ、アマリロ、モザイク、ギャラクシー、テイラスを使用。オレンジ、グレープフルーツのような風味。ほのかにメロンのような風味も感じられる。それから...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング FOMALHAUT TRIPLE IPA
うちゅうブルーイング FOMALHAUT TRIPLE IPA
TDH TRIPLE IPA。オレンジ、桃、リンゴ、パイナップルなどのトロピカルフルーツのような風味。ホップはシムコー、クライオシムコーを使用。少し甘い感じがあ...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET INABU FRESH HOP FARMHOUSE ALE -稲武フレッシュホップファームハウスエール-
Y.MARKET INABU FRESH HOP FARMHOUSE ALE -稲武フレッシュホップファームハウスエール-
FARMHOUSE ALE。要はセゾンで良いのかな。ホップは、カスケード、センテニアルを使用。自社農...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング WAVE（#388）
うちゅうブルーイング WAVE（#388）
DDH IPA。ホップは、シトラ、エニグマを使用。白ブドウ、ライチ、桃、グレープフルーツのような風味。少しメロンのような風味も。口当たりは柔らかく。ジューシーで、少し甘い感じがする...
COEDO（埼玉） COEDO 囍雨-Kiu-
COEDO 囍雨-Kiu-
台湾のSUNMAIとのコラボビール。馬告（マーガオ）というスパイスと、白麹を使っているそう。レモン、グレープフルーツなどの柑橘の風味が目立ち、フルーティー。それから生姜のような風味や、ハーブっぽい...
丿貫など 弘明寺丿貫 八戸せんべい汁蕎麦
弘明寺丿貫 八戸せんべい汁蕎麦
具沢山なお蕎麦。以前、食べた「せんべい汁」は、確かにこんな感じだった。見た目も、スープも確かに「せんべい汁」。具材のせんべいは、しっかりとスープに浸す。パリパリの状態から、スープを吸って、だん...
Passific Brewing Passific Brewing Better
Passific Brewing Better
スタイルは、Bitter。カラメルのような風味や、麦の風味。それから、グレープフルーツ、洋梨やドライフルーツのような風味も感じられ、フルーティー。ボディは、ミディアム。炭酸抑え...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET メガ盛りTropic Haze
Y.MARKET メガ盛りTropic Haze
ヘイジーWIPA。ホップは、Mosaic、El Dorado、Galaxy、Sabro、Talusを使用。それから、クライオポップも使っているみたい。トロッとした感じがあり、...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist v18
West Coast Brewing Full Hop Alchemist v18
Hazy Double IPA。ホップは、Strata、Idaho7、Idaho7 Cryo、Talus Cryoを使用。桃、グレープフルー...
丿貫など 弘明寺丿貫 ペペロンニーボチーノ
弘明寺丿貫 ペペロンニーボチーノ
泡立った煮干スープのお蕎麦。ベースは、大好きなペペロンニーボ。ニンニクが効いていて、旨いのよね。ペペロンニーボは、少し辛味があるのだけど、今回は辛味強めの印象。それに、少し酸味もある感じ。酸...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング PLASMA（#396）
うちゅうブルーイング PLASMA（#396）
SMOOTHIE SOUR ALE。パッションフルーツ果汁、マンゴー果汁、グアバ果汁など使用。マンゴー、パッションフルーツ、オレンジなどの風味。酸っぱいビールなんだけど、ほのか...
丿貫など 弘明寺丿貫 煮干三種の重ね塩ソバ
弘明寺丿貫 煮干三種の重ね塩ソバ
境港産金鯵、銀付き伊吹いりこ、九十九里特撰背黒を使っているそう。スープは、煮干の風味がしっかりと。塩気はほどよく。上品な感じのするスープで、とても美味しい。いつもと違う柔らかめの麺も、スープ...
Brew Dog（イギリス） BrewDog Triple Hazy
BrewDog Triple Hazy
New England IPA。ホップはモザイクを使用。桃、トロピカルフルーツのような風味。ハーブっぽい風味も。口当たりは柔らかく、滑らか。ボディは、やや重め。アルコール度数が高いけど...
丿貫など うちゅうブルーイング MAGNETAR（#386）
うちゅうブルーイング MAGNETAR（#386）
DDH DIPA。ホップは、CryoCitra、Strataを使用。グレープフルーツ、オレンジ、マンゴー、桃、ベリーなどの風味。草っぽい感じもあり、フローラルな感じが強め。...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 IPA -HARVEST BREW 2021-
忽布古丹醸造 IPA -HARVEST BREW 2021-
Harvest IPA。生ホップ100%のビール。さらに、WET HOPPINGという手法を使っているそう。メロンのような瓜っぽい風味が、かなり強い。グレープフル...
丿貫など 弘明寺丿貫 クワトロクラブ
弘明寺丿貫 クワトロクラブ
ちょっと前に食べたメニュー。ベースのスープは、真鯛と金目鯛とのこと。渡蟹、紅ずわい蟹、セコ蟹、平爪蟹を使用しているそう。ハロウィン仕様ということで、カワイイ見た目に仕上がっていた。スープは、蟹、と...