アウトサイダー（山梨） Outsider Brewing Gunslinger IPA
Outsider Brewing Gunslinger IPAEnglish IPA。ホップは、ギャラクシーを使用。麦の風味や、カラメルのような風味が感じられる。グレープフルーツなどの柑橘の風味や、ベリー。木材を思わせるスパイシー...
アウトサイダー（山梨） 
TDM1874（神奈川） TDM1874 Snow Globe
241231154316399
TDM1874 Snow GlobeNew England IPA。ホップは、Magnum、Talus、HBC 638、Superdellic、Mosaic、Cryo Azaccaを使用。オレンジ、ミ...
Be Easy（青森） Be Easy 豊盃IPA with 9番酵母と黄麹
Be Easy 豊盃IPA with 9番酵母と黄麹IPA。ホップは、ヒュールメロン、ベルマなど使用。酒酵母を使ったビール。レモン、グレープフルーツのような柑橘の風味が、強め。トロピカルフルーツ、リンゴのような風味も。それから日本...
Boneyard Boneyard Hop Venom
Boneyard Hop VenomダブルIPA。ホップは、Simcoe、Centennial、Chinook、CTZを使用。グレープフルーツなどの柑橘、ベリーのような風味も。草っぽい風味や、木材を思わせるスパイシーな風味がしっか...
HAZY LABO（埼玉） HAZY LABO Nelson Sauvin
250113092102600
HAZY LABO Nelson SauvinヘイジーIPA。ホップは、Nelson Sauvinを使用。オレンジ、ベリー、トロピカルフルーツ。なんとなくサツマイモを思わせる独特の風味がほのかに。ワサ...
Fieldwork（米 カリフォルニア州） Fieldwork Westcoast Slang
Fieldwork Westcoast SlangDDHウエストコーストIPA。モザイク、シムコークライオ、ネルソン、ストラータグレープフルーツ、レモン、ライム、パッションフルーツのような風味。ベリー、トロピカルフルーツ、桃のよう...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール 其の二十
志賀高原ビール 其の二十20th Anniversary Barrel Aged IPA。其の十をウイスキー樽で熟成させたビール。もっと強い香りがするのかと思ったら、意外と穏やかな感じ。パイナップルなどのトロピカルフルーツや、ベリ...
Trillium（米 マサチューセッツ州） Trillium My Name is Also Krush
Trillium My Name is Also KrushニューイングランドIPA。ホップは、Krushを使用。グレープフルーツ、ライムのような風味。ベリーや、トロピカルフルーツも。フローラルな感じや、草っぽい風味、スパイシーな...
Outer Range（米 コロラド州） Outer Range PASTELS
Outer Range PASTELSIPA。ホップは、Motueka、Citra、El Dorado、Mosaicを使用。オレンジ、グレープフルーツ、ベリー、パイナップルを思わせる風味。なんとなくフルーツキャンディを連想させる、...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Quadrupel
志賀高原ビール Quadrupel 麦雑穀工房とのコラボビール。名前のとおり、ベルジャンクアドルペル。深い赤味の綺麗な色をしたビール。レーズン、ドライイチジクのような風味が感じられる。ベリー、イチゴジャムのような風味も。後味に、ス...
Outer Range（米 コロラド州） Outer Range SENDY
Outer Range SENDYIPA。ホップは、Citra、Nelson Sauvin、Mosaicを使用。グレープフルーツ、オレンジのような風味。メロン、ベリー、トロピカルフルーツのような風味も。後味に、少しライチ、白ブドウ...
Outer Range（米 コロラド州） OUTER RANGE PILLOW STACKS
OUTER RANGE PILLOW STACKSIPA。ホップは、モザイク使用。オレンジや、グレープフルーツのような風味。パイナップルなどのトロピカルフルーツも。それから、草っぽい感じや、フローラルな感じも。少し甘く、ジューシー...
台風造酒（台湾） 台風造酒 山神風
台風造酒 山神風ベースは、ブロンドエール。これを白ワイン樽で、熟成させたそう。白ブドウのような風味が、やや強く。ドライイチジクの様な風味や、ベリーのような風味も。グレープフルーツなどの柑橘も少し。後味に、木材や紹興酒を思わせるスパ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール YEXIT（2025）
ヨロッコビール YEXIT（2025）ウエストコーストIPA。ホップは、Amarillo、Citra、Mosaic、Nelson Sauvinを使用。麦の芳ばしい風味が強く。グレープフルーツなどの柑橘の風味が、強め。ベリーのような...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 ねこにひき
250108235533230
伊勢角屋麦酒 ねこにひきHazy Double IPA。久しぶりのねこにひき。グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘。ベリー、トロピカルフルーツのような風味も。草っぽい風味が、強め。少し甘い感じがあり、...
台風造酒（台湾） 台風造酒 山蘊
台風造酒 山蘊柚花烏龍茶エール。文旦花、文旦花烏龍茶を使用しているとのこと。お茶の香りや、ハーブ、フローラルな香りが強く。飲んでみると、グレープフルーツや、和柑橘の風味も。ビールと言うよりは、ほぼお茶。スパークリングティーみたいな...
Allagash Brewing Allagash Brewing Curieux
Allagash Brewing CurieuxBarrel-aged Golden Aleとのこと。ホップは、Nugget、Hallertauを使用。いわゆるトリプルをバーボン樽で、熟成させたそう。少し甘い感じがあり、フルーティ...
The Alchemist The Alchemist Crusher
The Alchemist CrusherアメリカンダブルIPA。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツ、ライムのような風味。草っぽい感じが強く、木材を思わせるスパイシーな風味も。ほのかに甘い感じがあり、ジューシー。ボディは、や...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール YUZU SAISON 2024
ヨロッコビール YUZU SAISON 2024ファームハウスエール。原料に、柚子を使用。ほどよい柚子の風味が、心地よく。セゾン独特のスパイシーな風味も感じられる。ボディは、ミディアムくらいかな。甘やかな感じはするものの、ドライ爽...
丿貫など NIBOSHIMANIA THE MUD
NIBOSHIMANIA THE MUD
マッドクラブを使ったメニュー。スープは濃厚ではあるのだけど、サラッとしているので食べやすい。全体的なバランスが良いのか、濃厚でも、最後まで飽きずに食べられる。時々、オイルが多くて、キ...