NIBOSHIMANIA　ゆーたの秋刀魚ざるにぼし

NIBOSHIMANIA　ゆーたの秋刀魚ざるにぼし
これは凄く良かった。
麺はキンキンに冷えていて、ちょっとビックリ。
つけ汁は、甘めの仕上がり。
甘めのつけ汁と麺の相性が、最高。
つけ汁に、秋刀魚油を加えると、フワリと秋刀魚の風味が漂う。
スダチを絞ると、柑橘の風味と酸味が加わり、また違った美味しさに。
締めのスープ割りを頼むと、煮干スープが登場。
このスープが、濃いめでまた美味いのよね。
このメニュー、いろんな楽しみ方ができて最高だった。
惜しむらくは、ゆーたのなめ茸おろしの和え玉に辿りつかなかったこと。
これも旨いのは分かっていたのだけど、連食でお腹いっぱいになってしまい諦めた。