NIBOSHIMANIA　ニボシブイヤベース

NIBOSHIMANIA　ニボシブイヤベース
周年メニュー。
牛骨、地鶏、各種蟹煮干、貝などを使ったスープ。
ブイヤベースの名のとおり、風味豊かで、とても華やか。
様々な食材の風味が主張しながらも、うまく一つにまとまっている感じ。
濃厚で重いスープかと思っていたのだけど、意外と軽やか。
旨味がしっかりとしてるので、大満足
これは、本当に美味しいね。
周年に相応しい豪華なメニュー。