クラフトビールを飲む（煮干蕎麦も・・・）

丿貫福富町本店　鯨のカレーそばスープはカレーなんだけど、サラッとしていて、スープカレー風。辛味ほどよく、めちゃめちゃ旨い。スープをそのままご飯にかけても、美味しくいただける感じがする。クジラ肉も、タップリ。クジラ肉がゴロっと入っていて、これ...

丿貫福富町本店　ポークストロガノフソバスープは、まんまポークストロガノフ。完成度が高くて、そのままご飯のおかずになりそうな感じ。麺との相性も良く、めちゃめちゃ美味しい。和え玉は、サワークリームオニオンの和え玉をチョイス。この和え玉、単独で食...

弘明寺丿貫　濃厚ママカリ煮干豚骨ラーメン今まで食べた丿貫の豚骨の中では、一番煮干しが濃いかな。豚骨も主張するのだけど、煮干の風味がそれを上回っている感じ。煮干の風味が強いのだけど、豚骨と喧嘩せず、うまく調和してお互いのいいところを引き出して...

丿貫福富町本店　濃厚中華蕎麦中華蕎麦ということで、どんなメニューになるのだろうといろいろ想像していたのだけど、こういう感じとは思ってなかった。ドロッとした濃厚なスープで、カツオのような風味が目立つ。かなりの太麺で、スープとの相性もいい感じ。...

弘明寺丿貫　ニラ豚骨ラーメンニラの風味はしっかりしているけど、思ったほど主張しない感じ。豚骨のスープが強いのかな。その分、いつもより食べやすくなっているように思う。いつものニラ蕎麦に比べると、口当たりがとても滑らかで、ちょっとビックリした。...

弘明寺丿貫　釜揚げ伊吹いりこ蕎麦 釜揚げ伊吹いりこって何だろう？ 釜揚げシラスみたいな感じ？ つまり、カタクチイワシを新鮮なうちに茹でたってことなのだろうか？ そんなことを気にしながら、食べてみると、ビックリするほどスープが旨い。 今...

弘明寺丿貫　家系豚骨 熟成伊吹いりこラーメン 豚骨スープに伊吹いりこを合わせ、熟成させたスープらしい。 先日食べた「家系豚骨 伊吹いりこラーメン」と、大きく変わるわけではないけれど、豚骨も煮干の風味も、少し優しく、角がとれて丸くなった...