南信州ビール（長野） 南信州ビール ヤマソーホップ
南信州ビール ヤマソーホップ
赤く、鮮やかな色あいのビール。
原料に、ヤマソービニオンというブドウを使用しているそう。
ヤマソービニオンは、ワイン用の品種。
カベルネソービニオンと山ブドウを交配させたものらしい。
飲んでみると、芳醇な...
南信州ビール（長野） 丿貫など 福富町丿貫本店 コッカリーキそば ＆ wyvern謹製ハギスの和え玉
福富町丿貫（昼） コッカリーキそば ＆ wyvern謹製ハギスの和え玉スコットランド式の地鶏の葱そばとのこと。ほのかに甘く、優しい味わいのスープ。じっくりと煮込まれた、柔らかな鶏肉とトロトロになったネギの相性がとても良い。付属のプルーンペー...
Foreign Objects Foreign Objects Ritual Colors
Foreign Objects Ritual ColorsダブルIPA。ホップは、ヴィックシークレット、モザイクを使用。柑橘やトロピカルフルーツの様な風味。柑橘っぽい風味が、やや目立つかな。具体的には、レモン、グレープフルーツ、パイナップル...
TDM1874（神奈川） TDM1874 × Heretic Danktacular（ダンクタキュラー）
TDM1874 × Heretic Danktacular（ダンクタキュラー）
Hereticさんとのコラボビール。
ダブルIPA。
ウエストコーストスタイルのIPAらしい。
ホップは、アポロ、コロンバス、シムコーを使用。
柑橘の風味...
丿貫など 弘明寺丿貫 ショコラプレッソ
弘明寺丿貫（夜） ショコラプレッソ
バレンタインデーに提供された限定メニュー。
ベースは、昼に提供されていたワイルドニボプレッソらしい。
上にかかっているソースは、チョコソースかと思ったら、カカオのオイルとのこと。
ナッツやチョコもの...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 TIME LEAP（タイムリープ）
奈良醸造 TIME LEAP（タイムリープ）
アメリカンIPA。
ホップは、モザイク、マンダリナバーバリア、ヒュールメロン。
あんまりIPAっぽくない感じのビール。
麦の風味が強めの印象。
少しメロンのような風味を感じる。
それから、...
Uncategorized Modern Times At Long Last
Modern Times At Long LastSociete Brewingさんとのコラボビール。ダブルIPA。ホップは、ネルソンソーヴィン、シトラ、センテニアルを使用。柑橘っぽい風味が目立ち、トロピカルフルーツの様な風味も少々。特にレ...
Be Easy（青森） Be Easy ねぷてⅡ
Be Easy ねぷてⅡ
イングリッシュバーレーワイン。
レーズンやリンゴのような風味。
リンゴっぽい風味が、やや目立つかな。
リンゴの風味が爽やかで、なんとなくシードルみたいな感じがする。
やや重めのボディ。
ただ、アルコール度数の...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 NEW TRY OUT（ニュートライアウト）
奈良醸造 NEW TRY OUT（ニュートライアウト）
アメリカンペールエール。
ホップは、シムコー、モザイク、メルクールを使用。
原料に、マンゴーを使用しているそう。
トロピカルフルーツの様な風味があり、確かにマンゴーっぽい感じもす...
月と太陽ブルーイング（北海道） 月と太陽Brewing Winter Slumber
月と太陽Brewing Winter Slumber
ブラウンエール。
ホップは、カスケード、ナゲットを使っているそう。
ほのかに甘く、フルーティー。
麦の風味が感じられる。
わずかに酸味。
優しい口当たりで、スルスル飲める。
飽きず...
丿貫など 弘明寺丿貫 真鯛清湯と牡蠣の潮蕎麦 ＆ 牡蠣めし ＆ イカワタと完熟青唐辛子の和え玉
弘明寺丿貫（昼） 真鯛清湯と牡蠣の潮蕎麦 ＆ 牡蠣めし ＆ イカワタと完熟青唐辛子の和え玉
先日食べた、メニュー。
記事にしていなかったようなので、今更ながら・・・。
アッサリとしたスープながら、鯛の風味がしっかりと感じられる。牡蠣...
Burley Oak（米 メリーランド州） Burley Oak 100（Citra）
Burley Oak 100（Citra）ダブルIPA。ホップは、シトラを使用。柑橘っぽい風味が強く、トロピカルフルーツのような風味も少々。温度が上がるにつれ、トロピカルフルーツが強くなる。それから、草っぽい風味も。口当たり良く、ジューシー...
丿貫など 弘明寺丿貫 極濃鬼ニラ煮干蕎麦 ＆ 茜ニボ玉
弘明寺丿貫（昼） 極濃鬼ニラ煮干蕎麦 ＆ 茜ニボ玉
極濃鬼煮干にニラをあわせたメニューとのこと。
それにしても、久しぶりにニラを食べた。
この日は、午後予定が無かったので、ニラ一択。
ニラの緑がとても綺麗。
お蕎麦は、もちろんニラが...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Breaking Bonsai IPA
Y.MARKET Breaking Bonsai IPAAmerican IPA。アメリカのSmog Cityさんとのコラボビール。ホップは、シムコー、モトエイカー、ワイメアを使用とのこと。柑橘っぽい風味があり、なんとなくライムのような風味...
Levante Levante Glaze By the Pound
Levante Glaze By the Pound
Milkshake IPAとのこと。
缶には、Lemon Pound Cake IPAとの記載。
ホップは、モザイク、エルドラド、アマリロ、カスケードを使用。
原料に、レモン、バニ...
Belching Beaver Belching Beaver Dia De Los Deftones
Belching Beaver Dia De Los Deftones
メキシカンスタイルのラガー。
デフトーンズ（Deftones）というメタルバンドとのコラボレーションビールだそう。
ビール名のDia De Los Deftone...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Lemon Drop IPA
伊勢角屋麦酒 Lemon Drop IPAIPA。ホップは、レモンドロップをメインに、コロンブス、カスケード、シトラを使用。柑橘の風味が感じられ、特にレモンの様な風味が目立つ感じ。ミントの様な感じもあって、なんとなく冷涼感を感じる。ボディは...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 ヌプル・ぺッ・ペールエール
鬼伝説 ヌプル・ぺッ・ペールエール
ペールエール。
ホップはカスケード使用。
登別産のカスケードを一部使用しているのだとか。
トロピカルフルーツや柑橘の風味、それから洋梨っぽい風味も少し。
ほのかに甘い感じや、少しジューシーな感じも...
丿貫など 弘明寺丿貫 銀鱗焼煮干蕎麦
弘明寺丿貫（昼） 銀鱗焼煮干蕎麦
煎った煮干を使った、銀鱗煮干蕎麦。
煎るという手間が加わったせいか、いつもの銀鱗よりも、香ばしい感じ。
その分、味に深みが出ているように感じられ、とても美味しい。
それにしても、最近、「焙煎」とか「焼...
Separatist Beer Project Separatist Beer Project Good Good
Separatist Beer Project Good GoodダブルIPA。ホップは、アザッカ、シトラ、モザイクを使用。トロピカルフルーツの様な風味が強く、柑橘っぽい風味も少々。少し甘い感じのするビール。口当たり良く、ジューシー。暖まっ...