クラフトビールを飲む（煮干蕎麦も・・・）

弘明寺丿貫（昼）　銀鱗カマス煮干蕎麦 ＆ 青唐辛子とイカワタの和え玉久しぶりに食べた銀鱗。ニューニラタンタンにするか迷ったのだけど、タンタンは何度か食べているので、今回は、銀鱗をチョイス。いつも通り、スープはスッキリとしているのだけど、煮干...

丿貫✕重慶飯店　麻婆和えそば 大さん橋のブルワーズカップで提供されていたメニュー。 ノボリが出ているわけでは無いので、ブースの場所が分かり難い。 最初、場所が分からず、うっかり通り過ぎてしまった。 鍋もコンロも無いので「もう販売終了？...

横濱丿貫（昼）　海苔煮干蕎麦 想像していたお蕎麦と、ちょっと違っていて、かなりシンプルな感じ。 でも、海苔の風味が、とてもイイ！ シンプルな分、海苔の風味を感じやすくなるのかもしれない。 煮干のスープもとても美味しく、とても良かった。...

横濱丿貫（昼）　ハタハタ蕎麦〜境港直送鰰使用〜 ＆ 猛者海老の和え玉〜境港直送猛者海老使用〜 スープは、当然ながらハタハタの風味。 ハタハタの風味はしっかりと。 脂も出ていて、コクのあるスープ。 そのわりに、しつこい感じはあまり無い。...

弘明寺丿貫（昼）　辛味噌背脂煮干蕎麦 メニュー表によると、銀鱗こく煮干がベースとのこと。そこに、背脂と自家製いりこ味噌を加えたお蕎麦。味噌の蕎麦なんだけど、食べてみると、煮干の風味はしっかりと。麺はいつもの細いのと違い、太めの麺を使用...

丿貫福富町本店（昼）　重厚煮干そば 名前のとおり、重厚な煮干そば。 食べた感じは、横濱丿貫の濃密煮干とか、弘明寺の鬼煮干的なメニュー。（味は、違うけど） 煮干が濃いので、きっと万人受けはしないだろうけど、旨いものは旨いのである。 追...