丿貫など 弘明寺丿貫 鴨と煮干
弘明寺丿貫（昼） 鴨と煮干スープは甘く、コクのある感じ。なんとなく、蕎麦のかえしを思わせる。メニューに淡麗スープとはあるものの、十分に濃く、旨味があって美味しい。上にのっているのは、鴨肉。軽くスモークしてあるようで、スモーク香がほんのりと感...
丿貫など Toppling Goliath Toppling Goliath KING SUE
Toppling Goliath KING SUE
ダブルIPA。
ホップは、シトラを使用。
柑橘の風味が強く、ジューシーな飲み口。
トロピカルフルーツのような風味も少々。
具体的には、マンゴー、桃、メロンのような風味。
松っぽい風味と...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール YUZU SAISON（2019）
ヨロッコビール YUZU SAISON（2019）
明けましておめでとうございます。
新年、最初に開けたビールは、ヨロッコさんのYUZU SAISONでした。
さて、ビールは名前のとおり、柚子香るセゾン。
今年は葉山と藤沢の柚子を使...
丿貫など 弘明寺丿貫 年越しニボプレッソ（セブンブレンドニボプレッソ）
弘明寺丿貫（昼） 年越しニボプレッソ（セブンブレンドニボプレッソ）
セブンブレンドは、以前、食べ損ねたメニューだったので、最後に食べることができて、本当に良かった。煮干が濃いのだけど、マイルド寄りで、口当たりも良く、とても美味しかった...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 SNOWSMILE IPA（スノースマイルIPA）
伊勢角屋麦酒 SNOWSMILE IPA（スノースマイルIPA）2019年12月再飲ホワイトIPA。原料に小麦を使用。ホップは、チヌーク、アマリロ、モザイク、センテニアルを使用。柑橘強く、トロピカルフルーツのような風味も少し。白ブドウのよう...
丿貫など 弘明寺丿貫 痛風蕎麦
弘明寺丿貫（昼） 痛風蕎麦
鮟肝、蟹ミソ、牡蠣を使ったお蕎麦。
とても濃厚なスープ。
様々な食材の旨味やコクに溢れていて、とても美味しい。
プリン体の多そうな贅沢食材を使っているので、確かに痛風になりそう。
以前、福富町本店で食べた時...
Georgetown（米 ワシントン州） Georgetown MEOWSA!
Georgetown MEOWSA!ダブルIPA。ホップは、シトラ、シムコー、エルドラドを使用。柑橘やトロピカルフルーツの様な風味。具体的には、パイナップル、桃、メロンのような風味を感じる。草っぽい風味や、少しハーブの様な風味を感じる。苦味...
丿貫など 弘明寺丿貫 汁なしニラじろう
弘明寺丿貫（夜） 汁なしニラじろうお昼に提供されていた「ニラやまニラじろう」を食べに行けず、悲しい思いをしていたら、夜に「汁なしニラじろう」が提供されるとの情報が！野毛で飲んでいたのだけど、サッと切り上げ、弘明寺へ。出てきたお蕎麦を混ぜて食...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing NO CLOUDS, NO PROBLEM
West Coast Brewing NO CLOUDS, NO PROBLEM
2019年12月再飲。
イタリアンピルスナー。
今回は缶。
前回、樽で飲んだ時と印象はあまり変わらず。
トロピカルフルーツや柑橘の様な風味。
レモンの様...
Interboro Interboro Mad Fat Tesserac
Interboro Mad Fat TesseracDDH Double IPA。InterboroさんとGrimmさんのコラボビール。ホップはモザイク、シトラ、エキノックス、ファルコナーズフライトを使用。トロピカルフルーツの様な風味が感じ...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 OATMATISM
奈良醸造 OATMATISM
Oatmeal Porterとのこと。
ホップはウィラメット、メルクールを使用。
香り強く、ロースト香がしっかりと感じられる。
コーヒーやチョコの様な風味。
それから、アーモンドのような風味も。
温度が上...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング STORM
うちゅうブルーイング STORM
IPA。
ホップは、シトラ、サブロを使用。
柑橘やトロピカルフルーツのような風味を感じる。
トロピカルフルーツのような風味が目立つかな。
白ブドウの様な風味も少々。
草っぽい感じも。
ジューシーで、ボ...
Interboro Interboro Premiere
Interboro PremiereDouble Dry Hopped IPA。ホップは、シトラ、モザイク、ギャラクシーを使用。フローラルな甘い香りが感じられる。柑橘、特にレモンやライムの風味も。それから、ライチ、メロンのような風味を感じる...
Superflux（カナダ） Superflux Colour & Shape
Superflux Color & ShapeIPA。トロピカルフルーツのような風味が強く、柑橘っぽい風味も少し。洋ナシっぽい感じもあるかなぁ。口当たりは柔らかく、ジューシー。苦味はほどよく、やや軽めのボディ。尖ったところがなく、優...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 シンクロニシティ
忽布古丹醸造 シンクロニシティ
American IPLとのこと。
香りは華やかで、強い。
柑橘やトロピカルフルーツの様な風味。
ボディは、ミディアムといった感じかな。
苦みは、しっかりめ。
ジューシーな感じも少し。
後味はスッキリと...
丿貫など 弘明寺丿貫 ノルウェーサーモンと白子の特濃
弘明寺丿貫（昼） ノルウェーサーモンと白子の特濃サーモンの風味強く、まさに特濃といった感じ。スープに白子を和えているのか、白っぽい色あい。クリーミーな感じもあり、とても美味しい。これをリゾットにしてもらったのだけど、とても良かった。フワフワ...
Fort George Fort George Fields of Green（Crosby Comet）
Fort George Fields of Green（Crosby Comet）IPA。ホップは、コメットを使用。濁ったつくりのビール。口当たりがとても滑らか。甘いトロピカルフルーツのような風味。メロンっぽい風味が目立つかな。ハーブっぽい...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール×Oxbow Monkey Fist
箕面ビール×Oxbow Monkey Fist
箕面さんとOxbowさんのコラボビール。
スタイルは、ジャーマンピルスナー。
ホップはハラタウ・トラディションを使用とのこと。
柑橘っぽい香りを少し感じる
ハーブや草っぽい風味を感じる。...
丿貫など 弘明寺丿貫 真・極濃ママカリ鬼煮干蕎麦
弘明寺丿貫（昼） 真・極濃ママカリ鬼煮干蕎麦まさかの写真撮り忘れ・・・。鬼煮干の名前のとおり、濃厚な煮干蕎麦。ドロッとした感じがあり、スープが麺によく絡む。確かに濃厚なんだけど、思ったほど尖ってなくて、優しい感じ。かなり以前に食べた鬼煮干よ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Rising Star
West Coast Brewing Rising Star
West Coast Style Session IPAとのこと。
香りは強く、とても華やか。
ホップは、モザイク、シトラ、シムコーを使用。
柑橘っぽい風味が強く、メロンの...