丿貫など 横濱丿貫 もどり鰹蕎麦
横濱丿貫 もどり鰹蕎麦ややアッサリめのスープながら、カツオの風味はしっかり。ほのかに甘い感じもあって、奥深い味わいのスープ。これ美味しい！和え玉は、もどり鰹のたたき和え玉を選択。鰹のたたきがのっているのね。ニンニクとの相性がとても良く、美味...
すだれ
丿貫など Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET NEO（ネオ）
Y.MARKET NEO（ネオ）NEW ENGLAND DOUBLE IPAとのこと。ホップは、センテニアル、カスケード、サブロ、モザイク、アイダホ7、シトラを使用。マンゴーや桃のような風味。ライチっぽい感じもするかなぁ。ボディはミディアム...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール SALTY HOP（ソルティホップ）
志賀高原ビール SALTY HOP（ソルティホップ）飲むのは、2年ぶりくらいかな。スパイスエールとのこと。塩、山椒を使用したセゾン。柑橘、特にレモン、ライムのような風味。塩気は優しく、ほのかに感じる程度。山椒の風味は、それほどハッキリとは感...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニボジュエル（2020）
弘明寺丿貫 ニボジュエルおよそ1年ぶりのニボジュエル。冷たいお蕎麦で、ジュレ状のスープ。上にかかっている黒い部分は、煮干の香味油とかかなぁ。このジュレ状のスープが麺によく絡む。餡かけなどのトロっとしたものが好きなので、ジュレ状のスープはイイ...
HARLAND Harland Sunken Isles IPA
Harland Sunken Isles IPAIPA。ワイメア、シトラ、モトエイカーを使用。フローラルな甘い香りや、トロピカルフルーツの様な甘い香りが感じられる。口に含むとマンゴー、桃、メロン、オレンジのような風味。少しハーブっぽい感じも...
HARLAND Harland Rakau! Rakau! IPA
Harland Rakau! Rakau! IPA
IPA。
Rakauホップを使用。
オレンジの様な風味。
なんとなくキャンディーの様なほのかな甘味を感じる。
少しハーブっぽい感じも。
温まってくると、草っぽい感じもでてくる。
苦味...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 Trickster FIPA
忽布古丹醸造 Trickster FIPA
Farmhouse IPAとのこと。
桃やトロピカルフルーツの様な風味。
なんとなくバジルっぽい風味を感じる。
フルーティーなビール。
飲み口は、ドライ。
やや重めのボディで、意外と飲みごた...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW鬼花火IPA
鬼伝説 NEW鬼花火IPA
Hazy IPA。
ホップは、ストラータ、モザイク、シトラ、サブロ、アマリロ、シムコーを使用。
オレンジやマンゴーのような風味が感じられる。
飲み口は、ジューシー。
苦味はしっかりとした感じ。
美味しいのだ...
Baa Baa Baa Baa Chasing Rainbows
Baa Baa Chasing RainbowsHazy IPA。ホップは、シトラ、ギャラクシー、エクアノットを使用。口当たりは、とても滑らかで、シルキー。ボディは、ミディアム。ジューシーで、オレンジやトロピカルフルーツのような風味。木材を...
DD4D（愛媛） DD4D Dark Sith IPA
DD4D Dark Sith IPADD4Dさんは、愛媛県松山市のブルワリー。アパレルショップと醸造所がセットになっているらしく、何かの折にお邪魔したいなと思っている。ビールは、ブラックIPA。ホップは、チヌークを使用。真っ黒なIPA。ロー...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Mango Orange Ale（マンゴーオレンジエール）
Y.MARKET Mango Orange Ale（マンゴーオレンジエール）
フルーツエールとのこと。
アップルマンゴーとオレンジを原料に使用。
ホップは、チヌーク、エクアノットを使用。
香りがイマイチかなぁ。
おそらくマンゴーだと思...
丿貫など 弘明寺丿貫 なみおか極煮干（津軽ビジュアルver.）
弘明寺丿貫 なみおか極煮干（津軽ビジュアルver.）今回はいつもの細い麺と違って、太麺。通常はメンマが載っていないのだけど、メンマ付き。いつもの細麺もいいけれど、今回の太麺も美味しいなぁ。それにしても、なみおか極煮干は、本当に美味しい。しっ...
TDM1874（神奈川） TDM1874 夏雲
TDM1874 夏雲NE IPA。オレンジや、夏みかんのような風味が強く感じられる。爽やかな柑橘の香りが心地良い。少し甘い感じはあるものの、苦みはしっかり。ボディはミディアム。後味はサッパリとしていて、しつこい感じはない。暑い時期に飲むには...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニラし中華
弘明寺丿貫 ニラし中華冷たいニラのお蕎麦。メニュー表によると、ニラの冷やし中華とのこと。具沢山なのがとても嬉しい。ニラの風味はしっかりと。ただ、スープに酸味があるので、思ったよりもサッパリとした感じ。このメニュー、好きだなぁ。暑いうちに、も...
Moonraker Moonraker Extremis
Moonraker ExtremisTriple IPA。ホップは、シムコー、モザイク、アポロ、ファルコナーズフライトを使用。柑橘、特にグレープフルーツのような風味が感じられる。草っぽい感じや、少しスパイシーな風味も。口当たりが良い感じ。苦...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Tycho（ティコ）
Modern Times Tycho（ティコ）
Hazy IPA。
缶のデザインが派手で、売り場で良く目立つ。
ホップは、アイダホ7、ネルソンソーヴィン、シムコーを使用
オレンジ、グレープフルーツ、桃、白ブドウのような風味
また、木材...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール DPA（ドラフト・ペールエール)
志賀高原ビール DPA（ドラフト・ペールエール)樽生専用のペールエール。麦の風味が強く、パンやビスケットを思わせる風味。柑橘っぽい風味が少し。なんとなくハチミツのような風味もほのかに感じられる。苦みはほどよく、ほのかに甘い。口当たりも良く、...
Offshoot Beer Offshoot Grain Damage
Offshoot Grain DamageIPA。濁った作りのIPA。飲み口は、とてもジューシー。口当たりもとても滑らか。オレンジやトロピカルフルーツ、桃のような風味が感じられる。ハーブっぽい風味も少し。ほのかに酸味があるような感じもするか...
丿貫など 弘明寺丿貫 伊吹いりこ極煮干
弘明寺丿貫 伊吹いりこ極煮干数日前に食べたメニュー。「なみおか極煮干」の伊吹いりこ版ということでいいのかな。メニュー表によると伊吹いりこ清湯がベースとのこと。いつもながら、とても香りがイイ。スープを飲んでみると、伊吹いりこのおかげなのか、煮...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Flor De Jamaica
ヨロッコビール Flor De Jamaicaハイビスカスを使ったセゾン。色味はピンク、オレンジといった感じで、とても鮮やか。口に含むと、洋梨、リンゴ、トロピカルフルーツのような風味が感じられ、フルーティ。穏やかな酸味があり、少し甘い感じも...