丿貫など 弘明寺丿貫 にぼダク（青森煮干）
弘明寺丿貫 にぼダク（青森煮干）お蕎麦をみると、煮干のペーストのようなものが、かけられている。煮干の風味はかなり強いのだけど、苦みエグみなどはほとんど感じない。むしろ、ほのかに甘い感じがするような。口当たりも良くて、めちゃくちゃ美味しい。い...
すだれ
丿貫など 
京都醸造（京都） 京都醸造 毬那
京都醸造 毬那
ベルジャンIPA。
ホップは、シムコー、カスケード、シトラ、サブロを使用。
グレープフルーツ、オレンジ、ライムのような風味。
少し桃っぽいような感じも。
なんとなく紅茶ぽい風味が感じられるような。
フルーティーで、瑞々...
丿貫など 弘明寺丿貫 あえつけ観音そば
弘明寺丿貫 あえつけ観音そば麺の下には、秋刀魚の肝を使ったペーストが隠れていて、混ぜて食べる感じ。ペーストの味はしっかりとしていて、とても美味しい。次に、麺をスープに浸けてみる。こちらのスープは、秋刀魚煮干、秋刀魚節などを使っているそう。上...
丿貫など 弘明寺丿貫 銀鱗貝五種の潮蕎麦
弘明寺丿貫 銀鱗貝五種の潮蕎麦ちょっと前に食べた、お蕎麦。浅蜊、ホンビノス、イタヤ貝、ナガラミ、白貝の五種を使用。貝の風味、旨味が溢れんばかりのメニュー。サッパリとしているのだけど、物足りない様な感じは全くなく、とても美味しい。スープを半分...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing THE TECHNICIAN
West Coast Brewing THE TECHNICIANサワー。原料に、ライム、ココナッツ、シナモン、ハチミツ、カカオニブを使用。飲んでみると、ココナッツ、シナモンの風味が特徴的。レモン、ライムのような風味も。ほのかにチョコやココ...
京都醸造（京都） 京都醸造 壱
京都醸造 壱シングルドライホップIPA。ホップは、カスケード、シムコー、シトラ、サブロを使用。グレープフルーツ、ライム、それから、少しメロンのような風味。白ブドウっぽい感じもあるかなぁ。やや軽めのボディ苦味は、しっかりめ。後味がスッキリとし...
サッポロビール サッポロビール サッポロクラシック
サッポロビール サッポロクラシック久しぶりに飲んだのだけど、やっぱり美味しいなぁ。苦味は控えめ。温まってくると、わずかに甘味が感じられるような。スッキリ飲みやすく、グビグビと飲める。特別どうこうって訳ではないけれど、なんだか美味しいのよね。...
Outer Range（米 コロラド州） Outer Range Blocks of Light
Outer Range Blocks of LightIPA。ホップは、ギャラクシー、モザイクを使用。フローラルな香りや、ハーブのような香りが感じられる。口に含むと、オレンジ、グレープフルーツのような風味。パイナップルやマンゴーっぽい感じも...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Harvest Saison 2020
ヨロッコビール Harvest Saison 2020
青みかんを使ったセゾン。
みかんの風味がしっかりと感じられる。
セゾン独特の風味もしっかりと。
フルーティーで、柑橘の風味が心地よく、爽やかな印象のビール。
ボディはミディアム。...
Uncategorized The Veil The Weapon
The Veil The WeaponSour DIPAとのこと。ホップはネルソンソーヴィン、モザイクを使用。原料にラズベリー、ブルーベリー、乳糖を使用しているそう。トロっとしているというよりは、ドロッとした感じの口当たり。ベリーの風味が強...
丿貫など 弘明寺丿貫 大勝軒煮干
弘明寺丿貫 大勝軒煮干青森大勝軒をリスペクトしたメニューらしい。いつもと違う太麺がイイ！煮干の風味もしっかり。個人的には、メンマがのっているのが嬉しい。リゾット、もしくは和え玉を食べようかと思ったのだけど、珍しく注文せず。太麺のせいか、お腹...
サンクトガーレン（神奈川） サンクトガーレン 7種の桃のエール
サンクトガーレン 7種の桃のエールHPによると、山梨県産の桃を使用。傷などがあり出荷できない桃を使っているそう。品種は、白凰、夢しずく、あかつき、まどか、川中島、ゆうぞら、さくらの7種類とのこと。ホップは、チヌーク、ギャラクシー、ヴィックシ...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール×ヨロッコビール KOMPAS（コンパス）
箕面ビール×ヨロッコビール KOMPAS（コンパス）
箕面ビールさんと、ヨロッコビールさんのコラボビール。
コラボはたぶん2回目で、前回のPlumbon Saisonもとても美味しかった。
和歌山産のスモモを使っているそう。
口に含...
丿貫など 弘明寺丿貫 参ノ牙 シシマゼソバ
弘明寺丿貫 参ノ牙 シシマゼソバ具材のお肉は、猪肉らしい。甘く味付けされていて、クセは全くない。よく混ぜて食べてみると、お肉の風味、ニンニクの風味、海苔の風味が合っていて、とても美味しい。いつもと違う太目の麺も、食べ応えがあっていい感じ。ボ...
The Veil（米 バージニア州） The Veil P.A.I.N.
The Veil P.A.I.N.ダブルIPA。ホップは、シトラ、モザイク、エルドラド、BRU-1を使用。オレンジ、みかんのような風味。桃っぽい風味も少々。それから、草っぽい感じも。口当たり良く、ジューシーな飲み口。温まってくるにしたがって...
丿貫など 弘明寺丿貫 銀鱗特撰氷見煮干蕎麦
弘明寺丿貫 銀鱗特撰氷見煮干蕎麦氷見産の特撰片口煮干を使っているそう。たしか、氷見っていうと、寒鰤で有名なところだったはず。氷見には、BREWMIN’っていうブルーパブがあって、煮干、昆布などを使ったビールを作っていたはず。寒鰤とビールのた...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Chopflip IPA
ヨロッコビール Chopflip IPA
IPA。
ホップは、カスケード、センテニアル、チヌークを使用。
フローラルな香り。
草っぽい風味や、ハーブのような風味を感じる。
グレープフルーツの様な風味も少し。
クラシックな印象のIPAで...
The Veil（米 バージニア州） The Veil Broz Night Out
The Veil Broz Night OutダブルIPA。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツ、オレンジ、ミカンのような風味も。ライチっぽい感じもするかなぁ。それから、草っぽい感じも。ジューシーで、口当たりは滑らか。少し甘い感じがあっ...
Revision（米 ネバダ州） Revision Hops In A Can
Revision Hops In A CanNE-Style Hazy Triple IPA。ホップは、シトラ、シムコー、アマリロ、モザイクを使用。フローラルな甘い香りが、感じられる。オレンジ、桃、マンゴーのような風味。木材やハーブを思わせ...
サンクトガーレン（神奈川） サンクトガーレン 和梨のヴァイツェン
サンクトガーレン 和梨のヴァイツェン
梨を使ったヴァイツェン。
傷などのある出荷できない梨を使っているそう。
香りは、通常のヴァイツェンと同じく、バナナのよう。
パンのような麦っぽい風味が、しっかり。
口に含むと、少し甘い感じがあり、...