Far Yeast（東京） Far Yeast Hanami Vibes
Far Yeast Hanami VibesBelgian-Style Farmhouse Ale。Behemoth Brewingとのコラボビール。ホップは、Motueka、Wakatuを使用。桃やベリーのような風味。フローラル...
すだれ
Far Yeast（東京） 
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing NZ Pils Sake Cask Aged Version
West Coast Brewing NZ Pils Sake Cask Aged Version
日本酒の木樽で熟成させたピルスナー。なんとなくパンのような麦の風味。ハチミツを思わせる風味も感じられる。グレープフルーツや和...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half Uchu Burokkori
Other Half Uchu BurokkoriDDHインペリアルIPA。Other Halfとうちゅうブルーイングのコラボビール。ホップは、モザイク、ネクタロン、シトラを使用。桃、ベリー、トロピカルフルーツのような風味。柑橘っ...
ひみつビール（三重） ひみつビール シトラス怪獣シーマくん
ひみつビール シトラス怪獣シーマくんJUICY IPA。八朔を使ったビール。グレープフルーツや和柑橘の風味がしっかりと。フローラルな感じや、ハーブ、ベリー、トロピカルフルーツのような風味も少し。ほのかに甘く、ジューシー。苦味はほど...
FUKUOKA CRAFT FUKUOKA CRAFT YAME MATCHA Hazy IPA
FUKUOKA CRAFT YAME MATCHA Hazy IPAヘイジーIPA。伊勢角屋麦酒とのコラボ。ホップは、Lotus, Citra, Amarillo, Strata, Sabroを使用。桃、ベリー、トロピカルフルーツ...
Electric ELECTRIC MAGNETIC CURRENTS
ELECTRIC MAGNETIC CURRENTSTDHトリプルIPA。ホップは、シトラ、カシミア、ネルソンCGXを使用。桃、マンゴーなどのトロピカルフルーツ、ベリーなどの風味。グレープフルーツ、オレンジのような風味も。草っぽい...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Black Sword
ヨロッコビール Black Sword久しぶりのBlack Sword。スタイルはBlack IPAでいいのかな。ローストしたような香ばしい風味が、しっかりと。グレープフルーツ、和柑橘のような風味も強め。なんとなくチョコのような風...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Bird of Paradise
West Coast Brewing Bird of ParadiseヘイジーダブルIPA。Inkhorn Brewingとのコラボビール。ホップは、Luminosa、Nectaron、Mosaic、Mosaic CRYOを使用。...
Vertere（東京） VERTERE 8th Anniversary Red IPA
VERTERE 8th Anniversary Red IPARed IPA。ホップは、Comet、Mosaic、Strata、Mosaic Cryoを使用。木材を思わせるスパイシーな感じが強く。ほのかに甘く、ベリーの風味、グレ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング LIMIT BREAK MOSAIC #3
うちゅうブルーイング LIMIT BREAK MOSAIC #3?DH TIPA。ホップは、Mosaic、Cryo Mosaicを使用。ベリー、トロピカルフルーツ、桃などの風味。フローラルな感じや、オレンジやグレープフルーツなどの...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Hopzillllla
West Coast Brewing HopzilllllaGrape Skin-Infused Hazy Double IPA。ホップは、Citra CRYO、IDaho7 CRYO、Strata CGXを使用。少し甘く、ジュー...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing The Prodigy
West Coast Brewing The ProdigyJuicy IPA。ホップは、Mosaic、Wakatu、Citraを使用。オレンジ、ミカンを思わせる風味。それから、ベリー、マンゴー、桃など。後味になんとなくメロンのよ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング RAVEN（#839）
うちゅうブルーイング RAVEN（#839）Smoked Double Bock。ほどよい燻香。少し甘い感じがあり、レーズンやベリーのような風味。少し柑橘っぽい風味もするかなぁ。ボディは、やや重めかなぁ。アルコール度数のわりに、飲...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Hopdelic IPA
志賀高原ビール Hopdelic IPAウエストコーストIPA。ホップは、ネルソンソーヴィン、カスケードなど使用。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味が、やや強め。白ブドウ、ライチ、ベリーなどの風味もほのかに。木材を思わせるス...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist v33
West Coast Brewing Full Hop Alchemist v33Hazy Double IPAホップは、Rakau、Strata、Sabro CRYO、Sabroを使用。桃、ベリー、トロピカルフルーツのような風味...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing The Portal: 1
West Coast Brewing The Portal: 1Sour Hazy Double IPA。ホップは、Citra、Mandarina Bavaria、Motuekaを使用。原料に、カカオニブ、オレンジなどを使っている...
ベイブルーイング（神奈川） ベイブルーイング W Rush Yuzu IPA
ベイブルーイング W Rush Yuzu IPA柚子を使ったIPA。柚子の風味は、しっかりと。伊予柑のような甘い風味も、感じられる。柚子が強すぎないのが、良いね。ほのかに甘く、ジューシー。後味スッキリ、苦みほどよく。ボディは、やや...
その他 富山県 新湊かに小屋にお邪魔しました。
令和6年1月9日に富山県射水市にある「新湊かに小屋」に行ってみました。新湊は紅ズワイ蟹漁で、有名なところ。例年であれば、大量の蟹が水揚げされている時期だと思います。1月1日の能登半島の地震の影響を受け、漁港周辺も液状化の被害が発生...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング ZUBEN ES CHAMALI（#824）
うちゅうブルーイング ZUBEN ES CHAMALI（#824）DDH IPA。ホップは、Simcoe, Citra, Motueka, NZ Cascadeを使用。グレープフルーツ、ライム、桃、ベリーのような風味。ハーブのよう...
丿貫など ニボシマニア かも出汁昆布水つけソバ
ニボシマニア かも出汁昆布水つけソバ鴨出汁のつけ汁が、とてもイイ。鴨の風味が強く、とても美味しい。具材のネギも甘くて、濃いめのつけ汁にピッタリ。柚子の風味がアクセントになっていて、とても良かった。