丿貫など 弘明寺丿貫 オマール・ジャック・ドール・ランタン
弘明寺丿貫 オマール・ジャック・ドール・ランタンハロウィン限定メニュー。オマール海老とカボチャのスープ。海老の風味とカボチャの風味が感じられる、洋食っぽいスープ。海老の風味とカボチャの風味が、いいバランス。カボチャの甘味と塩気の具...
すだれ
丿貫など 
Fidens Fidens JASPER
Fidens JASPERダブルIPA。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツ、ライムのような風味。ほのかに甘やかな感じがあり、ジューシー。クセがないというか、雑味が少なく、スッキリとしている。後味は、思ったよりもドライな感じで...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Yaneura IPA
Y.MARKET Yaneura IPAHazy WIPA。ホップは、Citra、Incognito Citra、Citra Cryo、Talusを使用。オレンジなどの柑橘の風味。パイナップルなどのトロピカルフルーツのような風味も...
ROOT+BRANCH ROOT+BRANCH STRAIGHT TO HELL
ROOT+BRANCH STRAIGHT TO HELLトリプルIPA。桃、ベリー、マンゴー、それからオレンジ、グレープフルーツなどの柑橘の風味。草っぽい風味も強く。少し甘く、ジューシー。口当たりは柔らかく、とても滑らか。思ったよ...
Stone（米 カリフォルニア州） STONE Stone 27th Anniversary Lemon Shark Double IPA
STONE Stone 27th Anniversary Lemon Shark Double IPAダブルIPA。ホップは、Magnum、Riwaka、Mosaic、Peacharineを使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味、...
Monkish（米 カルフォルニア州） Monkish Long Groovin’
Monkish Long Groovin' コールドIPA。ホップは、モザイク、シトラを使用。フレッシュなミカン、オレンジ、グレープフルーツのような風味。それから、桃やベリーのような風味も。なんとなくミントのようなハーブっぽい風味...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング LIMIT BREAK CITRA #2（#760）
うちゅうブルーイング LIMIT BREAK CITRA #2（#760）?DHヘイジーダブルIPAとのこと。ホップは、モザイクを使用。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘の風味が、やや強く。桃、トロピカルフルーツのような風味も感...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング EARTH（#782）
うちゅうブルーイング EARTH（#782）DDH DIPA。ホップは、Citra、Nectaronを使用。桃、トロピカルフルーツ、オレンジ、グレープフルーツのような風味。木材を思わせるスパイシーな風味も。少し甘く、ジューシー。ボ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Imperial Red IPA
West Coast Brewing Imperial Red IPAインペリアルレッドIPA。ホップは、Chinook、Nugget、Simcoe CRYOを使用。ベリー、アメリカンチェリー、ブドウのような風味。それからレーズン...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist v31
West Coast Brewing Full Hop Alchemist v31ヘイジーダブルIPA。ホップは、Kohia Nelson、Citra、Citra CRYO、Mosaic、Mosaic CRYOを使用。ベリー、桃、...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング 369（#776）
うちゅうブルーイング 369（#776）TDH DIPA。ホップは、Simcoe、Mosaic、Cryo Simcoe、Cryo Mosaic、Galaxyを使用。グレープフルーツ、オレンジなどの風味。ベリー、白ブドウ、それから、...
Inkhorn Inkhorn BUNCHO
Inkhorn BUNCHOウエストコーストIPA。ホップは、モザイク、ストラータなどを使用。白ブドウ、ベリー、ライチなどのトロピカルフルーツのような風味。桃、オレンジ、グレープフルーツのような風味も少し。それから、フローラルな感...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET メガ盛りTropic Haze
Y.MARKET メガ盛りTropic HazeHazy IPA。ホップは、Cascade、Mosaic、Cryo POPなどの使用。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘や、ベリー、メロン、トロピカルフルーツのような風味。なんとな...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 馬伝説 おにうまIPA
鬼伝説 馬伝説 おにうまIPAヘイジーIPA。ホップは、モザイク、シトラ、クライオPOP、ルミノサなどを使用。マンゴーなどのトロピカルフルーツや、桃のような風味。オレンジ、みかん、グレープフルーツなどの柑橘の風味も。草っぽい感じや...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Fresh Hop Ale
志賀高原ビール Fresh Hop Aleペールエール。名前のとおり、生ホップを使ったビール。ホップはカスケード、センテニアル、ウィラメットを使用。ミカンなどの和柑橘、グレープフルーツのような風味。なんとなくお茶のような風味も感じ...
丿貫など NIBOSHIMANIA ニボシブイヤベース
NIBOSHIMANIA ニボシブイヤベース牛骨清湯にカニ煮干、エビ煮干などを合わせたメニューとのこと。牛骨というとちょっとクセのあるイメージだったのだけど、全くそんなことは無く。カニ、エビの風味がフワリと漂う。ほのかに甘い感じが...
丿貫など NIBOSHIMANIA ニボシソバ ワダツミ 〜47都道府県産煮干〜
NIBOSHIMANIA ニボシソバ ワダツミ 〜47都道府県産煮干〜ワダツミ＝海の神様の名前を冠する煮干蕎麦。ワダツミの名前に相応しく47都道府県の煮干を使っているそう。これはある意味、究極の煮干蕎麦だな〜。食べてみると、めちゃ...
丿貫など 弘明寺丿貫 冷や極烏賊煮干
弘明寺丿貫 冷や極烏賊煮干烏賊の風味はしっかりとしつつも、後味は、思ったよりもアッサリ、スッキリとした印象。サラッとしたスープで、食べやすい。この烏賊のスープが、日本酒に合うのよね。日本酒を頼んでみたけれど、やっぱり相性は抜群だっ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Upブラウンエール。麦の香ばしい風味が強く。穏やかなローストしたような風味も。グレープフルーツなどの柑橘の風味も、しっかりと。苦味は強め。若干、酸味があるかなぁ。ボディは、ミディア...
ひみつビール（三重） ひみつビール FISHING CATS
ひみつビール FISHING CATSインディアペールファームハウスエール。グレープフルーツ、ライム、レモンのような柑橘の風味。パイナップルなどのトロピカルフルーツ、桃のような風味も。甘い感じはほとんどないものの、フルーティー。ボ...