丿貫など NIBOSHIMANIA サバニボプレッソ
NIBOSHIMANIA サバニボプレッソ境港鯖煮干、瀬戸内サバ子、文化干しを使っているそう。ニボプレッソなので、とにかく煮干の風味が濃い。ただ、他のニボプッレソと比べて、独特の風味がある気がする。具体的に表現できないのだけど、こ...
すだれ
丿貫など 
The Answer The Answer Nelson Effects
The Answer Nelson EffectsヘイジーDIPA。ホップは、ネルソンソーヴィンを使用。桃、ベリー、トロピカルフルーツのような風味。オレンジ、グレープフルーツのような風味も少し。草っぽい感じも、少々。少し甘い感じが...
The Answer The Answer Think it Over, Think it Under
The Answer Think it Over, Think it UnderDIPA。ホップは、ネクタロン、モザイク、ストラタ、ネルソンを使用。マンゴーなどのトロピカルフルーツ、ベリー、桃などの甘い風味が強め。グレープフルーツ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング ASTRO AURA（#889）
うちゅうブルーイング ASTRO AURA（#889）TDH DIPA。ホップは、Citra、Galaxy、Motueka、Nelson Sauvinを使用。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘の風味。ベリー、トロピカルフルーツの...
丹後屋醸造（京都） 丹後屋醸造 空模様
丹後屋醸造 空模様West Coast Pilsner。飲んだ感じは、セッションIPA的な印象。ライム、レモンのような柑橘の風味や、ベリーの風味。後味に、ちょっとメロン。ミディアムよりは、ちょっと重めのボディ。苦みはほどよく、スル...
丿貫など NIBOSHIMANIA まぜにぼ
NIBOSHIMANIA まぜにぼ煮干のまぜそば。海苔、チャーシュー、揚げ玉など具沢山で、とても美味しい。具沢山なだけでなく、麺の量も多いのか、思ったよりもお腹がいっぱいになる。スープが無い分、ちょっと食べ難い感じがあるかなぁ。欲...
Toppling Goliath Toppling Goliath Broccoli Special Reserve
Toppling Goliath Broccoli Special ReserveDDHインペリアルIPA。ホップは、Citra、Mosaic、Simcoe、Hallertau Blancを使用。オレンジ、桃、ベリーのような風味。...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング 宇宙PILS
うちゅうブルーイング 宇宙PILSDDH WEST COAST PILSNER。ホップは、Citra、Mosaic、Cryo Citra、Cryo Mosaicを使用。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味。なんとなく白ブドウや...
Long Live Beer Works Long Live Beer Works DDH All Seeing Eye
Long Live Beer Works DDH All Seeing EyeダブルIPA。ホップは、シムコー、シトラ、コハツを使用。グレープフルーツのような柑橘の風味が、強め。ベリー、トロピカルフルーツのような風味も感じられる。...
ROOT+BRANCH ROOT＋BRANCH DARKNESS AT NOON
間違っているところや変なところもあるとは思うけれど、今は、これが精一杯。
boring
ROOT＋BRANCH DARKNESS AT NOONトリプルIPA。ホップは、シトラ、コメット、シムコーを使用。オレンジ、グレ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA 2024 銀ラベルver.
志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA 2024 銀ラベルver.IPA。ホップは、カスケードなど使用。グレープフルーツ、オレンジ、和柑橘のような爽やかな風味。なんとなく白ブドウ、ライチのような風味も。甘やかで、ジューシー...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 UNDERWATER（2024）
奈良醸造 UNDERWATER（2024）油長酒造とのコラボビール。清酒酵母と「そやし水」なる物を使用しているそう。日本酒っぽい風味や、リンゴの風味、それからベリーも。グレープフルーツなどの柑橘も少し。ほのかに甘い感じはするものの...
しろすずめ（香川） しろすずめ 走る窓
しろすずめ 走る窓アメリカンベルゴスタイルとのこと。要は、セゾンのことらしい。レモン、ライム、グレープフルーツのような風味。それから、ベリー、桃のような風味も感じられる。少しスパイシーな感じや、フローラルな感じも。ほのかに甘くフル...
Electric Electric Destinies of Men
Electric Destinies of Men
DDHトリプルIPA。ホップは、Citra、Motueka、Rakauを使用。オレンジ、ミカンのような風味や、桃、ベリー、トロピカルフルーツのような風味が感じられる。草っぽ...
ROOT+BRANCH ROOT＋BRANCH Dead Men On Holiday
ROOT＋BRANCH Dead Men On HolidayダブルIPA。ホップは、シトラ、コメット、シムコーを使用。オレンジ、グレープフルーツ、ミカンのような風味が、やや目立つ。桃やベリーのような風味。それから、草っぽい感じや...
Electric Monkish Zag Zig Zombies
Monkish Zag Zig ZombiesNew Zealand IPA。ホップは、Riwaka、Nelson、Nectaronを使用。白ブドウのような風味が、強く。グレープフルーツ、ライムのような柑橘の風味も少々。木材を思わ...
丿貫など NIBOSHIMANIA パクチーニボシソバ（パクチーマシ）
NIBOSHIMANIA パクチーニボシソバ（パクチーマシ）前回食べたパクチーニボシソバが、とても美味しかったので、再訪。今回は、パクチーマシがあるとのことなので、マシを注文。パクチーマシどころか、マシマシですな。パクチーで、麺も...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール SHIGA KOGEN macaroni pils!?
志賀高原ビール SHIGA KOGEN macaroni pils!?ピルスナー。グレープフルーツ、ライムのような風味。ハーブや木材を思わせるスパイシーな風味も。麦の香ばしい風味も、感じられる。とてもドライなビールで、苦味はほどよ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール XTRA SPECIAL DRY
志賀高原ビール XTRA SPECIAL DRYセゾン。stillwaterとのコラボビール。酒米を使っているそう。ホップは、信州早生などを使用。セゾン独特の柑橘やリンゴを思わせる独特の風味が、ほどよく香る。わずかに酸味が感じられ...
Repubrew（静岡） Repubrew Dank Bomb
Repubrew Dank Bomb
IPL。緑色のビール。ホップは、コロンブス、カスケードを使用。草っぽい風味が強く、少し木材を思わせるスパイシーな風味も。グレープフルーツなどの柑橘類の風味。後味に白ブドウ、ベリーのような...