Brujos Brujos Brewing Vienen Las Brujas
Brujos Brewing Vienen Las Brujasホッピーラガー。ホップは、Motueka、Citra、Citra Cryoを使用。確かにラガーではあるのだけど、ウエストコーストIPAとかコールドIPAみたいな感じ。...
すだれ
Brujos 
丿貫など NIBOSHIMANIA シマアジ煮干の冷やかけ
NIBOSHIMANIA シマアジ煮干の冷やかけ高知の縞鯵を使っているそう。シンプルな具材と、スープの相性がピッタリ。具材がシンプルなので、スープの邪魔をしないのよね。煮干の風味、旨味はしっかりと。冷やしなので、スープは雑味少なく...
Stone（米 カリフォルニア州） STONE Zumology IPA
STONE Zumology IPAIPA。ホップは、Zumo、Mosaicを使用。グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味。ベリーのような風味も、少々。ほのかに甘い感じがあり、フルーティー。苦みは、しっかり。ミディアムよりは...
Shred Beer Company Shred Beer Company High Frequency
Shred Beer Company High FrequencyヘイジーIPA。ホップは、シトラ、アイダホ7を使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味が、やや目立つ。ベリーのような風味も。木材を思わせるスパイシーな風味が、強め。草...
Shred Beer Company Shred Beer Company Real Grass
Shred Beer Company Real GrassウエストコーストIPA。照明のせいかもしれないけど、なんとなく緑がかった色味。ホップは、モザイク、シトラ、ストラータを使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味が、やや強く。白...
丿貫など 弘明寺丿貫 通町ブラックホール
弘明寺丿貫 通町ブラックホール本当に久しぶりの丿貫。富山ブラックのオマージュメニューらしい。通町ブラックと通町ブラックホールがあったのだけど、塩っぱいブラックホールを選択。食べたらまさに、富山ブラックだった。万人受けなど考えていな...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 ノルウェーの林
伊勢角屋麦酒 ノルウェーの林Norwegian Opaque DIPA。Kveik酵母を使ったIPA。トロピカルフルーツ、桃、ベリーのような風味。グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味も。少し甘い感じがあり、ジューシー。口当...
Trademark Trademark 5th Rodeo5th RODEO
Trademark 5th Rodeo5th RODEOTDH West Coast IPA。ホップは、Citra、Riwaka、Mosaicなど使用。ベリーや、トロピカルフルーツのような風味がやや強く。グレープフルーツ、オレンジ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Q
ヨロッコビール Qセゾン。ホップは、ネルソンソーヴィンを使用。グレープフルーツや、和柑橘を思わせる柑橘の風味。パイナップルや、白ブドウのような風味も感じられる。セゾン独特のスパイシーな風味もしっかりと。炭酸弱めなのは、好印象。ほの...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング THUNDER（#930）
うちゅうブルーイング THUNDER（#930）DDH IPA。ホップは、Citra、Idaho7を使用。オレンジや、グレープフルーツ、レモン、ライムのような風味。ベリーや、トロピカルフルーツ、それから木材や土を思わせるスパイシー...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール SHEER KOGEN IPA
志賀高原ビール SHEER KOGEN IPAIPA。和柑橘や、グレープフルーツのような風味。なんとなく草っぽい風味や、ハーブのような風味を感じる。ボディは、ミディアムよりは少し重め。苦みほどよく。後味は、スッキリとした感じで、最...
Trillium（米 マサチューセッツ州） Trillium MelCher Street
Trillium MelCher StreetIPA。ホップは、モザイク使用。オレンジのような風味が強く、グレープフルーツなどの風味も感じられる。トロピカルフルーツ、ベリー、桃のような風味も。フローラルな感じや、草っぽい感じも少々...
丿貫など NIBOSHIMANIA 冷やし姫さざえといりこの焦がし醤油蕎麦
NIBOSHIMANIA 冷やし姫さざえといりこの焦がし醤油蕎麦肝ペーストとネギが付くのだけど、写真を撮り忘れた。スープは、サザエの風味がしっかりと。先日、これの温かいバージョンを食べたのだけど、冷やしの方がサザエの風味が強い印象...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist v36
West Coast Brewing Full Hop Alchemist v36ヘイジーダブルIPA。ホップは、Mosaic、Riwaka、Riwaka CGX、Strata CGXを使用。トロピカルフルーツ、ベリー、桃のような...
ビアへるん（島根） ビアへるん おろち翠 2024 隠岐誉Ver.
ビアへるん おろち翠 ( すい ) 2024 隠岐誉Ver. どぶろくブリュットセゾンとのこと。「おろち」なので、清酒酵母を使用。セゾン独特の風味がありつつも、日本酒っぽい風味も感じられる。グレープフルーツなどの柑橘の風味や、白ブ...
丿貫など NIBOSHIMANIA おタツのシャカリキ酸辣湯麺
NIBOSHIMANIA おタツのシャカリキ酸辣湯麺
NIBOSHIMANIAで、酸辣湯麺まででてくるとは思わなかった。
酸辣湯麺、実は結構好きなメニューなので、嬉しい限り。
程よい辛味と酸味。ゴマのような香ばし...
Trillium（米 マサチューセッツ州） Trillium DDH Summer Street IPA
Trillium DDH Summer Street IPADDH IPA。ホップは、Simcoe、CTZを使用。オレンジ、レモンのような風味。ベリー、トロピカルフルーツのような風味も感じられる。フローラルな感じや、酸味も少々。少...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 ぐれふるぅ
忽布古丹醸造 ぐれふるぅFruits Saison。グレープフルーツを使ったセゾン。ホップは、シムコー、センテニアルなど使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味が、ほどよく。木材を思わせるスパイシーな風味も少し。セゾン独特の風味が、...
Other Half（米 ニューヨーク州） OTHER HALF BLUE CRAB
OTHER HALF BLUE CRAB知り合いからいただいたフレッシュなOTHER HALF。DDH IPA。ホップは、シトラ、モザイク、ストラータ。オレンジのような柑橘の風味が、やや強く。パイナップルなどのトロピカルフルーツや...
Trillium（米 マサチューセッツ州） Trillium Thresh
Trillium ThreshNEW ENGLAND PALE LAGER。ホップは、Motuekaなどを使用。グレープフルーツ、ライムのような柑橘の風味。なんとなくライチ、白ブドウも。フローラルな感じも少し。クラッカーのような香...