丿貫など 弘明寺丿貫 真鯛清湯と牡蠣の潮蕎麦 ＆ 牡蠣めし ＆ イカワタと完熟青唐辛子の和え玉
弘明寺丿貫（昼） 真鯛清湯と牡蠣の潮蕎麦 ＆ 牡蠣めし ＆ イカワタと完熟青唐辛子の和え玉
先日食べた、メニュー。
記事にしていなかったようなので、今更ながら・・・。
アッサリとしたスープながら、鯛の風味がしっかりと感じられる。牡蠣...
すだれ
丿貫など Burley Oak（米 メリーランド州） Burley Oak 100（Citra）
Burley Oak 100（Citra）ダブルIPA。ホップは、シトラを使用。柑橘っぽい風味が強く、トロピカルフルーツのような風味も少々。温度が上がるにつれ、トロピカルフルーツが強くなる。それから、草っぽい風味も。口当たり良く、ジューシー...
丿貫など 弘明寺丿貫 極濃鬼ニラ煮干蕎麦 ＆ 茜ニボ玉
弘明寺丿貫（昼） 極濃鬼ニラ煮干蕎麦 ＆ 茜ニボ玉
極濃鬼煮干にニラをあわせたメニューとのこと。
それにしても、久しぶりにニラを食べた。
この日は、午後予定が無かったので、ニラ一択。
ニラの緑がとても綺麗。
お蕎麦は、もちろんニラが...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Breaking Bonsai IPA
Y.MARKET Breaking Bonsai IPAAmerican IPA。アメリカのSmog Cityさんとのコラボビール。ホップは、シムコー、モトエイカー、ワイメアを使用とのこと。柑橘っぽい風味があり、なんとなくライムのような風味...
Levante Levante Glaze By the Pound
Levante Glaze By the Pound
Milkshake IPAとのこと。
缶には、Lemon Pound Cake IPAとの記載。
ホップは、モザイク、エルドラド、アマリロ、カスケードを使用。
原料に、レモン、バニ...
Belching Beaver Belching Beaver Dia De Los Deftones
Belching Beaver Dia De Los Deftones
メキシカンスタイルのラガー。
デフトーンズ（Deftones）というメタルバンドとのコラボレーションビールだそう。
ビール名のDia De Los Deftone...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Lemon Drop IPA
伊勢角屋麦酒 Lemon Drop IPAIPA。ホップは、レモンドロップをメインに、コロンブス、カスケード、シトラを使用。柑橘の風味が感じられ、特にレモンの様な風味が目立つ感じ。ミントの様な感じもあって、なんとなく冷涼感を感じる。ボディは...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 ヌプル・ぺッ・ペールエール
鬼伝説 ヌプル・ぺッ・ペールエール
ペールエール。
ホップはカスケード使用。
登別産のカスケードを一部使用しているのだとか。
トロピカルフルーツや柑橘の風味、それから洋梨っぽい風味も少し。
ほのかに甘い感じや、少しジューシーな感じも...
丿貫など 弘明寺丿貫 銀鱗焼煮干蕎麦
弘明寺丿貫（昼） 銀鱗焼煮干蕎麦
煎った煮干を使った、銀鱗煮干蕎麦。
煎るという手間が加わったせいか、いつもの銀鱗よりも、香ばしい感じ。
その分、味に深みが出ているように感じられ、とても美味しい。
それにしても、最近、「焙煎」とか「焼...
Separatist Beer Project Separatist Beer Project Good Good
Separatist Beer Project Good GoodダブルIPA。ホップは、アザッカ、シトラ、モザイクを使用。トロピカルフルーツの様な風味が強く、柑橘っぽい風味も少々。少し甘い感じのするビール。口当たり良く、ジューシー。暖まっ...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説×T.Y HARBOR とってもやばい鬼ペリアルスタウト
鬼伝説×T.Y HARBOR とってもやばい鬼ペリアルスタウト
鬼伝説さんとT.Y HARBORさんのコラボビール。
スタイルは、インペリアルスタウト。
ホップは、サブロを使用。
原料に、黒糖を使用しているそう。
ロースト香強く、柑橘...
TDM1874（神奈川） TDM1874 Works in Mysterious W’haze
TDM1874 Works in Mysterious W'haze
Hazy IPAとのこと。
ホップは、シトラ、モザイク、アザッカ、ギャラクシーを使用。
とても香りが良い。
香りが強く、華やかな印象のビール。
トロピカルフルーツや...
アウトサイダー（山梨） アウトサイダー Pit Bull Barley Wine
アウトサイダー Pit Bull Barley Wine
1年熟成したバーレーワイン。
芳醇な香り。
具体的には、レーズンやドライイチジクのような風味が感じられる。
麦のような風味も。
甘い感じなんだけど、苦みもしっかり。
もちろん、...
Revision（米 ネバダ州） Revision Battle of the Lords
Revision Battle of the Lords
Northeast-Style DIPAとのこと。
甘い印象のビール。
トロピカルフルーツの様な風味が強く、柑橘っぽい風味も少し感じられる。
具体的には、桃、メロン。マンゴ、ブ...
丿貫など 丿貫福富町本店 烏賊墨ラグーそば ＆ 烏賊げそバターの和え玉
丿貫福富町本店（昼） 烏賊墨ラグーそばスープは、真っ黒。思ったほどイカの風味は強くなく、優しいイカの風味。塩気も控え目で、尖った感じがなく、とても食べやすい。名前もそうなんだけど、ちょっと洋食寄りな印象のスープ。和え玉は、烏賊げそバターの和...
横浜ビール（神奈川） 横浜ビール デコボコIPA
横浜ビール デコボコIPA
ウェストコーストIPAとのこと。
ホップは3種類使っているそうなのだけど、具体的には何を使っているのかな。
柑橘っぽい風味が目立ち、トロピカルフルーツの様な風味も少し。
草っぽい風味や、松のような風味があり...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 American IPA
伊勢角屋麦酒 American IPAウェストコーストスタイルのIPAとのこと。ホップは、コロンブス、センテニアル、モザイク、シトラ、シムコーを使用。柑橘の様な風味が目立ち、トロピカルフルーツの様な風味も感じられる。スパイシーな感じも少々。...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Mega Space Ways
Modern Times Mega Space Ways
Hazy DIPAとのこと。
ホップは、ネルソンソーヴィン、モトエイカー、シムコーを使用。
口当たり良く、ジューシー。
メロンや白ブドウのような風味が、感じられる。
柑橘っぽい...
丿貫など 弘明寺丿貫 銀鱗カマス煮干蕎麦 ＆ 青唐辛子とイカワタの和え玉
弘明寺丿貫（昼） 銀鱗カマス煮干蕎麦 ＆ 青唐辛子とイカワタの和え玉久しぶりに食べた銀鱗。ニューニラタンタンにするか迷ったのだけど、タンタンは何度か食べているので、今回は、銀鱗をチョイス。いつも通り、スープはスッキリとしているのだけど、煮干...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Moroder Pils
ヨロッコビール Moroder Pils
イタリアンピルスナーとのこと。
4か月のラガーリングを経て、ハラタウミッテルフリューというホップでドライホッピングをしたそう。
華やかな香りが感じられ、フルーティーかつジューシー。
なんとなく...