丿貫など 弘明寺丿貫 ダブルニボプレッソ
弘明寺丿貫（昼） ダブルニボプレッソダブルニボプレッソを食べるのは、久しぶり。初めて食べたのは、ちょうど1年位前かな。めちゃくちゃ濃厚な煮干しのスープで、最初に食べた時は、衝撃的だった。とにかく濃いので、今でも食べる度に、ハッとさせられる。...
すだれ
丿貫など 
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 ツバキアンバーエール
伊勢角屋麦酒 ツバキアンバーエール
アンバーエール。
ホップは、センテニアル、カスケード、ヒュールメロンを使用。
椿の花酵母を使ったビール。
香りは控えめで、ハーブの様な香り、麦の風味が感じられる。
少し柑橘っぽい風味や焙煎香もあるか...
丿貫など 弘明寺丿貫 濃厚烏賊煮干蕎麦〜鯛白湯ベース〜
弘明寺丿貫（夜） 濃厚烏賊煮干蕎麦〜鯛白湯ベース〜
丿貫の烏賊のお蕎麦が好きで、烏賊がある日は大体食べに行っている。
今日も夜メニューを見て、駆けつけた。
スープを飲んでみると、トロっとしたポタージュのような感じのスープ。
今までの烏...
Uncategorized Pizza Port Jetty IPA
Pizza Port Jetty IPA
IPA。
ホップはシムコー、チヌーク、カスケード、アマリロを使用。
トロピカルフルーツのような風味。
特にパイナップルのような風味を感じる。
フィニッシュは、グレープフルーツような柑橘の風味。...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング PLEIADES
うちゅうブルーイング PLEIADES2019年11月再飲IPA。前回はボトルだったけど、今回は樽でいただく。ホップは、モザイク、モザイクのクライオホップを使用。前回よりも、全体的にかなり濃厚な印象。メロン、桃、ブドウのような甘い香りが感じ...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 LIME GOSE BY（ライムゴーゼバイ）
奈良醸造 LIME GOSE BY
フルーツゴーゼとのこと。
ホップはメルクールを使用。
原料にライムを使用。
ワイン酵母を使って発酵させたそう。
ライムっぽい香りが感じられる。
白ワインっぽい香りも。
爽やかな香り。
思ったよりも、...
AJB（里武士）（長野） AJ Brewing（里武士） ローラルピルス
AJ Brewing（里武士） ローラルピルス
ピルスナー。
ホップは、ローラルを使用しているそう。
香りは控えめながら、ハーブっぽい香りや、フローラルな香りが感じられる。
口に含むと、柑橘っぽい風味が少し。
派手さはないけれど、クリ...
Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium Solar Fluctuation
Equilibrium Solar FluctuationダブルIPA。缶を開けた瞬間に、フワッと良い香りが漂う。グラスに注ぎ、顔を近づけるとトロピカルフルーツを思わせる甘い香りが感じられる。口に含むと、トロピカルフルーツやメロンのような甘...
Noble Ale Works Noble Ale Works Tongue Tickles
Noble Ale Works Tongue Tickles
ダブルIPA。
ホップは、ギャラクシー、シトラ、シムコーを使用。
トロピカルフルーツ、メロン、桃のような甘い風味が、やや目立つ。
それから、柑橘も少し。
苦味がやや抑えめで...
ヤッホーブルーイング（長野） ヤッホーブルーイング 僕ビール、君ビール。屋上のジョン
ヤッホーブルーイング 僕ビール、君ビール。屋上のジョンベルジャンペールエール。ローソンとの共同開発商品とのこと。ホップはカシミアを使用。甘いトロピカルフルーツの様な香り。なんとなくサツマイモみたいな香りも感じられる。口に含むと、トロピカルフ...
Revision（米 ネバダ州） Revision The Bruff
Revision The BruffNortheast-Style DIPA。ホップはシトラ、モザイク使用。柑橘やトロピカルフルーツの様な風味が感じられる。柑橘っぽい風味が、やや目立つかな。それからフローラルな甘い香りも。ほのかに甘いけれど...
Offshoot Beer Offshoot Beer Walk
Offshoot Beer Walk
Hazy IPA。
ホップはネルソンソーヴィン、エクアノットを使用。
柑橘、特にレモン、ライムのような風味を感じる。
トロピカルフルーツの様な風味も少し。
それから、ハーブ、草のような風味も少々。...
MARCA（大阪） MARCA MASACAのピングレWeizen
MARCA MASACAのピングレWeizen
ホップは、モザイク、シトラ、アマリロを使用。
原料に、ピンクグレープフルーツ果汁を使っているそう。
香りは、グレープフルーツ。
飲んでみると、めちゃめちゃグレープフルーツ。
ヴァイツェン...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Dark Smith Lagerbier
ヨロッコビール Dark Smith Lagerbier
ダークラガー。
ヨロッコさんとバーバリックワークスさんのコラボビール。
シュバルツとデュンケルの中間のようなビールを目指したそう。
焙煎香があり、麦の風味を感じる。
いわゆるコ...
丿貫など 弘明寺丿貫 濃厚煮干蕎麦〜魚群〜
弘明寺丿貫（昼） 濃厚煮干蕎麦〜魚群〜
名前の通り、煮干の風味はかなり濃厚。
境港産の鮮魚も使っているとのことで、煮干だけでなく、鮮魚の風味も感じられる。
煮干とは違った鮮魚の風味が何だか新鮮で、お魚好きには堪らない感じ。
それにして...
アサヒビール アサヒビール スーパードライ
アサヒビール スーパードライ家でこれを飲むのは、久しぶり。いったい、何年ぶりだろう？飲み会などがあって、飲食店で飲むことはあるけれど。改めて飲んでみると、やっぱりスッキリとした印象のビール。ほのかに麦の風味を感じる。とても飲みやすく、水がわ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Now You See Me
West Coast Brewing Now You See Me
Hazy IPA。
ホップは、エクアノット、カシミア、モザイクを使用。
トロピカルフルーツの様な香りがやや強く、柑橘っぽい感じも。
後味に、メロンのような風味を感じる...
Collective Arts Collective Arts Fruited Dry Hop Sour
Collective Arts Fruited Dry Hop Sourサワーエール。原料にピーチ、ラズベリー、パッションフルーツを使用。当然ながら、ベリーやパッションフルーツっぽい風味が強い。桃の風味は、ほのかに感じる程度。酸味は、思いの...
Offshoot Beer Offshoot Beer Don’t Run
Offshoot Beer Don't Run
HAZY DOUBLE IPAとのこと。
入荷数が少ないのか、真っ先に店頭から無くなっていた。
甘いトロピカルフルーツの様な香り。
口に含むと、メロン、桃のような風味を感じる。
後味は...
京都醸造（京都） 京都醸造×箕面ビール 黒猿王子
京都醸造×箕面ビール 黒猿王子
インペリアルスタウト。
ホップはメルクールを使用。
原料に乳糖も使っているそう。
ロースト香が感じられ、ハーブのような香りも感じられる。
口に含むと少し甘く、チョコの風味。
京都醸造さんのHPには、デザ...