アウトサイダー（山梨） アウトサイダー Pit Bull Barley Wine
アウトサイダー Pit Bull Barley Wine
1年熟成したバーレーワイン。
芳醇な香り。
具体的には、レーズンやドライイチジクのような風味が感じられる。
麦のような風味も。
甘い感じなんだけど、苦みもしっかり。
もちろん、...
すだれ
アウトサイダー（山梨） 
Revision（米 ネバダ州） Revision Battle of the Lords
Revision Battle of the Lords
Northeast-Style DIPAとのこと。
甘い印象のビール。
トロピカルフルーツの様な風味が強く、柑橘っぽい風味も少し感じられる。
具体的には、桃、メロン。マンゴ、ブ...
丿貫など 丿貫福富町本店 烏賊墨ラグーそば ＆ 烏賊げそバターの和え玉
丿貫福富町本店（昼） 烏賊墨ラグーそばスープは、真っ黒。思ったほどイカの風味は強くなく、優しいイカの風味。塩気も控え目で、尖った感じがなく、とても食べやすい。名前もそうなんだけど、ちょっと洋食寄りな印象のスープ。和え玉は、烏賊げそバターの和...
横浜ビール（神奈川） 横浜ビール デコボコIPA
横浜ビール デコボコIPA
ウェストコーストIPAとのこと。
ホップは3種類使っているそうなのだけど、具体的には何を使っているのかな。
柑橘っぽい風味が目立ち、トロピカルフルーツの様な風味も少し。
草っぽい風味や、松のような風味があり...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 American IPA
伊勢角屋麦酒 American IPAウェストコーストスタイルのIPAとのこと。ホップは、コロンブス、センテニアル、モザイク、シトラ、シムコーを使用。柑橘の様な風味が目立ち、トロピカルフルーツの様な風味も感じられる。スパイシーな感じも少々。...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Mega Space Ways
Modern Times Mega Space Ways
Hazy DIPAとのこと。
ホップは、ネルソンソーヴィン、モトエイカー、シムコーを使用。
口当たり良く、ジューシー。
メロンや白ブドウのような風味が、感じられる。
柑橘っぽい...
丿貫など 弘明寺丿貫 銀鱗カマス煮干蕎麦 ＆ 青唐辛子とイカワタの和え玉
弘明寺丿貫（昼） 銀鱗カマス煮干蕎麦 ＆ 青唐辛子とイカワタの和え玉久しぶりに食べた銀鱗。ニューニラタンタンにするか迷ったのだけど、タンタンは何度か食べているので、今回は、銀鱗をチョイス。いつも通り、スープはスッキリとしているのだけど、煮干...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Moroder Pils
ヨロッコビール Moroder Pils
イタリアンピルスナーとのこと。
4か月のラガーリングを経て、ハラタウミッテルフリューというホップでドライホッピングをしたそう。
華やかな香りが感じられ、フルーティーかつジューシー。
なんとなく...
妙高高原ビール（新潟） 妙高高原ビール ベイクドトマトスパイシーエール
妙高高原ビール ベイクドトマトスパイシーエール
原料にトマトを使用とのこと。
一部、妙高産のトマトを使用していて、オーブンで焼いたトマトを使っているそう。
飲んでみると、ほんのりトマト風味。
少し甘い感じがあって、ジューシー。
トマト...
丿貫など 丿貫✕重慶飯店 麻婆和えそば
丿貫✕重慶飯店 麻婆和えそば
大さん橋のブルワーズカップで提供されていたメニュー。
ノボリが出ているわけでは無いので、ブースの場所が分かり難い。
最初、場所が分からず、うっかり通り過ぎてしまった。
鍋もコンロも無いので「もう販売終了？...
丿貫など 横濱丿貫 海苔煮干蕎麦
横濱丿貫（昼） 海苔煮干蕎麦
想像していたお蕎麦と、ちょっと違っていて、かなりシンプルな感じ。
でも、海苔の風味が、とてもイイ！
シンプルな分、海苔の風味を感じやすくなるのかもしれない。
煮干のスープもとても美味しく、とても良かった。...
Offshoot Beer Offshoot Beer Relax
Offshoot Beer RelaxHazy IPA。ホップは、シトラ、センテニアル、シムコー、アマリロを使用。柑橘のような風味が感じられる。スパイシーな感じも少々。フルーティーかつ、ジューシー。苦味は控えめで、軽めのボディ。スッキリとし...
Uncategorized 京都醸造 閏
京都醸造 閏
アメリカンIPA。
ホップは、ギャラクシー、ネルソンソーヴィン、カスケード、モザイク、それからモザイクのクライオホップを使用しているそう。
柑橘の風味が目立ち、後味に白ブドウのような風味を感じる。
フルーティーで、後味ス...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング Birth
うちゅうブルーイング BirthIPA。ホップは、アマリロ、カシミヤ、シトラを使用。トロピカルフルーツの様な風味がやや強く、ジューシー。後味に柑橘っぽい風味。その他に、スパイシーな感じや、草っぽさ、それからハーブのような風味を感じる。口当た...
ブルーミン（富山） ブルーミン 煮干BLACK
ブルーミン 煮干BLACK
Black Aleとのこと。
氷見産の煮干（カタクチイワシ）の出汁を使っているそう。
焙煎香が感じられる。
飲んでいて、いわゆるコクというか旨味を感じる。
オイリーな感じがあって、やや重めのボディ。
コクと...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Rapid Unplanned Disassembly
Modern Times Rapid Unplanned DisassemblyダブルIPA。ホップは、モザイクを使用。ジューシーで、少し甘い様な印象のビール。トロピカルフルーツの様な風味が強く、柑橘っぽい風味も感じられる。それから、草っぽ...
丿貫など 横濱丿貫 ハタハタ蕎麦〜境港直送鰰使用〜 ＆ 猛者海老の和え玉〜境港直送猛者海老使用〜
横濱丿貫（昼） ハタハタ蕎麦〜境港直送鰰使用〜 ＆ 猛者海老の和え玉〜境港直送猛者海老使用〜
スープは、当然ながらハタハタの風味。
ハタハタの風味はしっかりと。
脂も出ていて、コクのあるスープ。
そのわりに、しつこい感じはあまり無い。...
ブルーミン（富山） ブルーミン 鰤麦酒
ブルーミン 鰤麦酒
スモークエールとのこと。
原料に鰤の燻製を使っているらしい。
スモーク香があり、いわゆるラオホみたいな感じ。
スモーク香が、いいアクセントになっているように思う。
軽めの飲み口で、スッキリとしていて、飲みやすい。
...
京都醸造（京都） 京都醸造 毬太郎
京都醸造 毬太郎
ベルジャン・トリペルIPA。
京都醸造さんのHPによると、トリプルIPAにトリペルを掛け合わせたとのこと
ホップは、サーズ、サファイアなど使用。
ジューシーで、マンゴーの様な風味が感じられる。
それから、スパイシーな...
Revision（米 ネバダ州） Revision Contract Burn
Revision Contract Burn
横浜のベイブルーイングとのコラボビール。
NE-style Hazy DIPAとのこと。
ホップは、シムコー、カスケード、CTZを使用。
飲み口は、ジューシーで少し甘い。
柑橘やトロピカル...