日本のクラフトビール

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うしとら(栃木)

うしとら Amarillo Juice

ジャンルはレッドIPA。 口に含むと優しい甘味を感じる。 香りは、フローラルな香りと柑橘っぽい香りが感じられる。 温度が上がってくると、少々草っぽい感じも出てくる。 個人的には、甘味が少し気になった。 もっとドライな作りでも良かったかなぁと...
AJB(里武士)(長野)

AJBブルワリー(里武士) Dry Hopped Wheat Ale

フローラルな甘い香り。 香りがとても良い感じ。 飲み口は、軽くてスイスイ飲める。 苦味もほとんど感じない。 ほんの少し酸味を感じるのは気のせいかな。 クセがなくて飲みやすいビールでした。 評価3★★★☆☆
うしとら(栃木)

うしとら Alpha Charge Double IPA

一口飲んで、ダブルIPAとは思えない飲みやすさに驚いた。 トロピカルフルーツのような香りが強く感じられる。 柑橘っぽい香りも少々。 アルコール度数が9%近いのに、その高さを感じさせない、甘くジューシーな飲み口が特徴的。 苦味もかなり抑えてあ...
反射炉ビヤ(静岡)

反射炉ビヤ 早雲

2017年再飲 弱めの柑橘系の香り。 思ったより、苦味がしっかりしている。 目立ったところはないけど、バランスが良い感じ。 個人的には、もう少し香りが強くてもいいかなと思う。 クセがないので、スルスル飲めるペールエールでした。 評価3★★...
湘南ビール(神奈川)

湘南ビール 大磯こたつみかんエール

2017年6月再飲 ジャンルはホワイトエール。 消費期限を少々過ぎてしまったのだけど、味については問題なし。 神奈川県の大磯町のみかんの皮を使ったビール。 優しいみかんの香りが爽やかで、とても心地よい。 評価4★★★★☆ 2015年...
サンクトガーレン(神奈川)

サンクトガーレン ゴールデンヘイズIPA

11月に再飲。 以前のものより、苦味が控えめになった印象。 トロピカルフルーツのような香りが感じられ、草っぽい感じも強い。 ニューイングランドIPAとのことなのだけど、どちらかというと普通のIPA寄りな印象。 ニューイングランドIPAとして...
ベイブルーイング(神奈川)

ベイブルーイング ピクシーエール 

ピクシータンジェリンを原料に使ったビール。 オレンジの風味がきちんと感じられるけど、甘みは全く残ってない。 程よい苦味とオレンジの風味が良いバランスでとても爽やか。 グビグビ飲める。 ビールに付いてきたピクシータンジェリンを絞ってビールに入...
Y.MARKET BREWING(愛知)

Y.MARKET BREWING Wheat Wing

ホップはシムコーを使用。 柑橘の香りが感じられる。 苦味もやや強め。 ただ飲み口はすっきりしていて、とても飲みやすい。 アルコール度数も4.6%とやや低く、グビグビ飲める。 派手さは無いけど、飽きの来ないビールといった感じです。 評価4★...
京都醸造(京都)

京都醸造 Zenith Zest

京都醸造とブラッセルズ ビア プロジェクトのコラボビール。 一言でいうと、「柚子香るセゾン」。 ほどよい柚子の香りと、セゾン独特の風味がとても良くマッチしている。 色もとてもキレイ。 思ったよりも苦味がしっかりとしている感じ。 山椒も使って...
ベイブルーイング(神奈川)

ベイブルーイング パワーボムIPA

苦味はかなり強め。 最後まで口に苦味が残る 柑橘系の香りも強く、飲み応えは十分。 ホップはカスケード、クルスタル、リバティ、ファルコナーズフライトを使用とのこと。 締めに飲むのにちょうどいいかも。 評価4★★★★☆
伊勢角屋麦酒(三重)

伊勢角屋麦酒 はなきんうぃーと

冷やしすぎてしまい、最初は香りが感じられず、「?」という感じのビールだったけど、温度が上がってきたら本領発揮。だんだんと優しいトロピカルフルーツの様な香りが感じられるようになってきた。飲み口はとてもジューシー。苦味もほとんど感じないので、口...
あくらビール(秋田)

あくらビール Two Heads Belgian IPA

あくらビールとシャトーカミヤのコラボビール。 シトラとモザイクを大量に使ったIPAとのこと。 樽の最後の方だったせいか、見た目は濁っていて、ニューイングランドIPAみたいな感じ。 柑橘系のフルーツとパッションフルーツみたいな香りと味が印象的...
Y.MARKET BREWING(愛知)

京都醸造×Y.MARKET 怪奇月食

6月にお店で再飲。 けやきで飲んだときは、美味いと思わなかったのだけど、お店に行って、グラスで飲んだら、それなりに美味しいビールだった。 優しい柚子の香りとコーヒーの味が不思議とマッチ。 やっぱりイベントでプラカップで飲むのと、お店で飲むの...
Y.MARKET BREWING(愛知)

Y.MARKET×京都醸造 怪奇日食

6月にお店で再飲。 けやきで、プラカップで飲んだときより、美味しい。 コーヒーより、柚子のほうが強い感じ。 柚子のおかげで、さっぱりしていて、飲みやすい。 やっぱり、ビールはイベントで飲むだけじゃなくて、お店で、飲んでみないとダメだな。 ...
志賀高原ビール(長野)

志賀高原ビール KAGAMI-BIRAKI IPA

ボトルも入手できたので、ボトルも飲んでみた。 ラベルのデザインがいいやね。 ボトルも樽と印象は、ほぼ変わらず。 トロピカルフルーツの様な香りが心地よい。 やっぱり苦みは強いのだけど、これくらいの方が志賀高原らしくていいのかなとも思う。 ほん...
京都醸造(京都)

京都醸造 三度目まして

ジャンルはダブルIPA。 京都醸造の周年ビール。 もう飲むのは、ほとんど諦めていたのだけどなんとか飲むことが出来た。 ホントにラッキー! ホップは、モザイク、シトラ、エニグマを使用とのこと。 なんだかんだで、2杯飲んだのだけど、何故か1杯目...
TDM1874(神奈川)

TDM1874 Coco-夏

勝手に甘いのかと想像していたら、ドライな仕上がりだった。 トーストしたココナッツを加えているそう。 穏やかなトロピカルフルーツのような香りが心地良い。 美味しいビールだけどロースト香で好みが、分かれそう。 評価3★★★☆☆
伊勢角屋麦酒(三重)

伊勢角屋麦酒 Imperial India Pale Ale(長期熟成)

伊勢角屋麦酒20周年を記念して発売されたビール。3年半という長期熟成をしたそう。熟成前の新鮮なインペリアルIPAを飲んでいないから、元々の味はよく分からないんだけど、熟成の結果、良くも悪くもホップの香りが丸くなって、バーレーワインみたいにな...
のぼりべつ地ビール鬼伝説(北海道)

鬼伝説×Y.MARKET 鬼ヶ島

鬼伝説とY.MARKETのコラボ。 店員さんの説明によると、ニューイングランドIPAを意識して作ったビール。 NEW鬼ヶ島の半分のホップ使用量。 ホップの使用量を減らして、どれだけニューイングランドスタイルに近づけるか試したビールとのこと。...
志賀高原ビール(長野)

志賀高原ビール Baby Blonde Miyama

2017年6月再飲。苦みは抑えめで、優しい甘みがある。ホップは効いていて、少々草っぽい感じ。シンプルな味わいで、クセが無く、和食に合いそうなビール。飲み飽きない感じの作りなので、冷蔵庫に常備しておきたいなと思わせるビールでした。評価4★★★...
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