Black Tide（宮城県） Black Tide Super Hoya Boya
Black Tide Super Hoya Boya
DDH Hazy IPA。Cryo Popを使用。レモン、グレープフルーツの風味がやや目立ち、トロピカルフルーツのような風味も感じられる。フローラルな感じや、草っ...
すだれ
Black Tide（宮城県） 
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 鬼MAX
鬼伝説 鬼MAX
BEERNOVA URAWAの3周年ビール。トリプルIPA。オレンジや、桃のような風味が強く。草っぽい風味も感じられる。少し甘く、ジューシー。かなり濃厚な印象のビールで、飲みごたえは十分。アルコール度数が高...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング 宇宙ANGEL（#399）
うちゅうブルーイング 宇宙ANGEL（#399）
SMOOTHIE SOUR ALE。いちご、ラズベリー、ブルーベリー、チェリー、カカオニブを使用。ベリーの風味が強く。それから、苺や柑橘っぽい風味も感じられる。後味にほのかに...
丿貫など 弘明寺丿貫 ながらみの潮蕎麦
弘明寺丿貫 ながらみの潮蕎麦
駿河湾産ながらみ貝、境港産特撰金鯵煮干を使ったメニュー。「ながらみ」って、初めて聞いたのだけど、九十九里、駿河湾などで採れる巻貝らしい。スープは、貝の旨味、貝の風味がしっかりと。別皿で提供された...
丿貫など 弘明寺丿貫 セアブラニラツケソバ
弘明寺丿貫 セアブラニラツケソバ
ニラのつけ蕎麦。カラアゲ（辛い揚げ玉）も、注文。煮豚、背脂、ニラペースト、ニンニクなどが盛り付けられている。ニラ、ニンニク、辛味が一体となってジャンクな感じ。ただ、いつものニラメニューに比べ...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET DOUBLE NELSON DDH
Y.MARKET DOUBLE NELSON DDH
American WIPA。ホップは、シムコー、ネルソンソーヴィンを使用。グレープフルーツ、白ぶどう、ライチなどの風味が感じられ、フルーティー。フローラルな感じや、ハチミ...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 SWEET MEMORIES
奈良醸造 SWEET MEMORIES
ENGLISH BROWN ALE。栗、バニラエッセンスを使用。ビールを飲んでみると、なんとなくモンブランのような風味。チョコのような風味や、麦の香ばしい風味も。乳糖を使っていて、甘い...
Derailleur Brew Works（大阪） Derailleur Brew Works きみのわかなのわなかもね
Derailleur Brew Works きみのわかなのわなかもね
サワーIPA。柚子を使用。当然ながら、柚子の風味がしっかりと。グレープフルーツのような風味も感じられる。酸味はやや強めで、フルーティー。ボディは、ミディア...
丿貫など 弘明寺丿貫 特撰上煮干三昧
弘明寺丿貫 特撰上煮干三昧
これは、めちゃめちゃ旨かった！・島根県産のどぐろ煮干の塩つけ蕎麦 ・のどぐろ肝とのどぐろ煮干香油の和え蕎麦 ・黒ムツ煮干蕎麦以上、３つのお蕎麦がセットになっている。冷たいお蕎麦から始まり、だんだん...
Finback（米 ニューヨーク州） Finback Oscillation（#28）
Finback Oscillation（#28）
ダブルIPA。ホップは、Citra、Nelson Sauvin、Mosaic、Eldoradoを使用。白ぶどう、グレプフルーツ、メロンのような風味。それから、フローラルな感じ...
Finback（米 ニューヨーク州） Finback Brainalyzer
Finback Brainalyzer
DDH Double IPA。ホップは、シトラ、モザイクを使用。オレンジ、グレープフルーツ、桃、トロピカルフルーツのような風味。草っぽい風味や、木材のようなスパイシーな風味も少々。それ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング 宇宙DELUXE Mosaic（#392）
うちゅうブルーイング 宇宙DELUXE Mosaic（#392）
DDH SPECTRUM DIPA。ホップは、Mosaic、Cryo Mosaic、Incognito Mosaic、Spectrum Mosaicを使用。モ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Spelt Saison 2021
志賀高原ビール Spelt Saison 2021セゾン。スペルト小麦なるものを使っているそう。紀元前から栽培が始まり、現代でも健康食品的な扱いで、栽培されているとか。飲んでみると、青りんごや、グレープフルーツ、オレンジのような風...
丿貫など 丿貫福富町本店 鴨中華つけそば
丿貫福富町本店 鴨中華つけそば
これは、美味しいな〜。つけ汁は、鴨の風味。鴨は独特の風味があって、これが旨いのよね。少し酸味と辛味もあって、食欲を刺激する。麺は、きれいに盛り付けられていて、とても美味しそう。つけ汁に浸けると...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 FUNCTION
奈良醸造 FUNCTION
AMERICAN-BELGO-STYLE ALE。AMERICAN-BELGO-STYLE ALEと言われても、どんなビールなのかピンとこない。飲んだ感じはセゾンなんだけど、セゾンってことでいいの...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール もう1t IPA
志賀高原ビール もう1t IPA
トリプルIPA。グレープフルーツなどの柑橘の風味が強く。パイナップルなどのトロピカルフルーツのような風味も感じられる。スパイシーな感じも少々。ほのかに甘い感じはするものの、苦味はしっかりとし...
HARLAND Harland India Pale Whale
Harland India Pale Whale
IPA。ホップは、Mosaic Cryo、Simcoe、Chinookを使用。フローラルな感じが目立ち、オレンジ、グレープフルーツ、ライチなどの風味も感じられる。それから、草...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング EARTH（#406）
うちゅうブルーイング EARTH（#406）
DDH DIPAホップは、Citra、Enigma、Galaxyを使用。グレープフルーツ、桃、ライチのような風味が感じられる。それから、草っぽい風味も。口当たりは柔らかく。少し甘...
丿貫など 丿貫福富町本店 新春!!仏産シャラン鴨そば
丿貫福富町本店 新春!!仏産シャラン鴨そば
久しぶりに本店に、お邪魔。気になっていた、鴨を使ったお蕎麦をチョイス。鴨独特の風味は思ったよりも控えめで、優しく薫る。塩気はほどよく、見た目どおりサッパリとしたスープ。青ネギが、の...
松本ブルワリー（長野） 松本ブルワリー OVERLOAD IMPERIAL IPA
松本ブルワリー OVERLOAD IMPERIAL IPA
インペリアルIPA。原料に、コリアンダーを使用。ハーブっぽい風味や、フローラルな風味が感じられる。その後ちょっと遅れて、麦の香ばしい風味や、グレープフルーツなどの柑...