丿貫など 弘明寺丿貫 黒ネギ背脂煮干蕎麦
弘明寺丿貫 黒ネギ背脂煮干蕎麦
背脂、黒マー油、焦がしネギを使ったメニュー。スッキリとした煮干のスープ。黒マー油、焦がしネギの香ばしい風味がすごくイイ。ネギ好きなので、個人的にはもっとネギがのっていてもいいなぁ。
丿貫...
すだれ
丿貫など 
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Diamond Drive
Modern Times Diamond Drive
Hazy Double IPA。ホップは、Mosaic、Idaho-7、Sabro、Centennialを使用。オレンジ、トロピカルフルーツ、ベリーのような風味が感じられ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Another Hazy IPA
伊勢角屋麦酒 Another Hazy IPA
Hazy IPA。オレンジ、グレープフルーツ、パッションフルーツのような風味。それから、フローラルな感じも。ボディは、やや重め。少し甘い感じがあり、ジューシー。苦味はしっかりと...
丿貫など 弘明寺丿貫 サディスティックヌードル（ラーメン暁(^^)リスペクト）
弘明寺丿貫 サディスティックヌードル（ラーメン暁(^^)リスペクト）
ちょっと前に食べたメニュー。お蕎麦だけでなく、ミニライスも注文。胡椒たっぷり！最初のうちは余裕かと思いきや、食べているうちにジワジワ辛味が増してくる。ただ...
KANKIKU（千葉） KANKIKU 雄町BRUT
KANKIKU 雄町BRUT
Brut Pale Ale。KANKIKUは、九十九里オーシャンビールを作っている醸造所なのかな。ホップは、チヌーク、ヒュールメロン、クライオシトラ、クライオモザイクを使用。それから、酒米の雄町...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 Blueberry Purple Haze
忽布古丹醸造 Blueberry Purple Haze
Blueberry Milkshake IPA。赤というか紫というか、きれいな色をしたビール。ベリーの風味はしっかりと。ほんのりとバニラの風味。ただベリーが主張しすぎ...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 UNDERWATER
奈良醸造 UNDERWATER
奈良の油長酒造とのコラボ商品。清酒酵母、米麹を使っているそう。飲んでみると、日本酒のような風味。リンゴ、ベリーなどの風味があり、フルーティー。それから、麦の香ばしい風味も感じられる。ほのかに甘...
Baa Baa Baa Baa Gobble Gobble Goo
Baa Baa Gobble Gobble Goo
Hazy IPA。ホップは、シトラ、ギャラクシー、モザイクを使用。桃、オレンジのような風味。草っぽい感じや、フローラルな感じも少し。口当たりは柔らかく、滑らか。少し甘い感じ...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 COOKIN’
奈良醸造 COOKIN'
AMERICAN IPA。ホップは、Citra、Simcoe、Columbus、Mandarina Bavariaを使用。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味。苦味はしっかりとしていて、後味はス...
丿貫など 弘明寺丿貫 清湯雲呑手揉み中華蕎麦
弘明寺丿貫 清湯雲呑手揉み中華蕎麦
雲呑を使った中華そば。雲呑増しにしてもらったので、雲呑が2つ増量。見た目どおりのスッキリとしたスープ。雲呑は、上品な味でスープにピッタリ。自家製煮豚は、しっかりとした味付けで、美味。具沢山...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist v20
West Coast Brewing Full Hop Alchemist v20
Hazy Double IPA。ホップは、Nelson、Idaho7、Galaxy、Vic Secretを使用。オレンジや、トロピカルフルー...
Harpoon（米 マサチューセッツ州） Harpoon Harpoon IPA
Harpoon Harpoon IPA
IPA。ホップは、Apollo、Chinook、Cascadeを使用。グレープフルーツのような風味が強く。木材やハーブを思わせるスパイシーな風味がしっかりと。トーストのような香ばしい風...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 HAYSTACK ROCK IPA
伊勢角屋麦酒 HAYSTACK ROCK IPA
ウェストコーストIPA。ホップはモザイク、アマリロなど使用。オレンジ、グレープフルーツのような風味。トロピカルフルーツのような風味も少し。フローラルな感じも、少々。フルーティ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング SUMO（#414）
うちゅうブルーイング SUMO（#414）
SMOOTHIE SOUR ALE。リンゴ果汁、ココナッツクリーム、メープルシロップなどを使用。リンゴ、ココナッツ、シナモンの風味が感じられる。なんとなくアップルパイを思わせる風味...
丿貫など 弘明寺丿貫 煮干の悪いつけそば
弘明寺丿貫 煮干の悪いつけそば
煮干の悪い奴のつけそばバージョン。煮干の悪い奴のスープに、鮟肝、牡蠣を合わせたとのこと。トッピングとして、生卵、悪い肉、青唐辛子、牡蠣ディップを注文。具だくさんで、なかなかのボリューム。これは...
El Segundo（米 カリフォルニア州） El Segundo Clear AF
El Segundo Clear AF
ウエストコーストIPA。ホップは、Mosaic、Citra、Nelson、El Dorado、Amarilloを使用。香りがとても良く、缶を開けた瞬間にハッとさせられる。飲んでみると、...
丿貫など 弘明寺丿貫 煮干の悪い奴
弘明寺丿貫 煮干の悪い奴
煮干の悪い奴は、食べるの1年ぶり。神保町の覆麺智リスペクトとのこと。専用トッピングの生卵、青唐辛子、悪い肉、ホタテ白子ディップも注文。具だくさんで、なかなかのボリューム。スープは煮干の風味、旨味が強...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET MASTERPIECE DUAL
Y.MARKET MASTERPIECE DUAL
American WIPA。ベリー、トロピカルフルーツのような風味が目立つ。オレンジなどの柑橘の風味も少々。少し甘い感じがあり、ジューシー。口当たりは、柔らかく。苦味はしっ...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 QUO VADIS
奈良醸造 QUO VADIS
ホップは、Nelson Sauvin、Hallertau Blanc、Citraを使用。ワイン酵母を使ったビール。白ブドウのような風味がやや目立ち、桃、レモン、ライムのような風味も。フローラルな...
Alpine Beer（米 カリフォルニア州） Alpine Keene Idea
Alpine Keene Idea
ダブルIPA。ホップは、シトラ、サザンクロス、ネルソン、パシフィックジェイドを使用。ライチなどのトロピカルフルーツ、ベリー、グレープフルーツ、白ブドウのような風味。フローラルな感じも少々。...