丿貫など 弘明寺丿貫 サディスティックタンメン〜ラーメン暁(^^)リスペクト〜
弘明寺丿貫 サディスティックタンメン〜ラーメン暁(^^)リスペクト〜
前回食べた、サディスティックヌードルが好きだったので、夜営業に訪問。今回は、辛さの調整ができるとのこと。ソフト、ノーマル、ハードのうち、ノーマルを選択。ハ...
丿貫など 
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Fresh Powder
West Coast Brewing Fresh Powder
DDH Hazy Double IPA。ホップは、Strata、Bruce、El Doradoを使用。オレンジ、グレープフルーツ、桃、トロピカルフルーツなどの風...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング ATOM STRAWBERRY（#460）
うちゅうブルーイング ATOM STRAWBERRY（#460）
TROPICAL SMOOTHIE SOUR。いちご果汁などを使ったビール。いちごの風味や、なんとなくパンのような風味。それからグレープフルーツやライムのよう...
Societe Societe Fantastic
Societe Fantastic
IPA。ホップは、アイダホ7、モザイクを使用。白ブドウ、桃のような風味や、ライチなどのトロピカルフルーツのような風味。フローラルな感じや、草っぽい感じも少し。香りがすごく良い！少し甘い感じ...
Karl Strauss（米 カリフォルニア州） Karl Strauss Bohemian Grove
Karl Strauss Bohemian Grove
IPA。ホップは、HBC 586、El Dorado、Citraを使用。グレープフルーツ、ライムのような風味。それから、ライチなどのトロピカルフルーツも感じられ、フルー...
丿貫など 弘明寺丿貫 牛バラニラつけソバ
弘明寺丿貫 牛バラニラつけソバ
つけ汁は牛テールをベースとしたスープとのこと。ニラの風味と、牛の旨味、風味が合う！ニラと牛って、相性がとてもいいのね。この日は、ご飯ものの「辛ニンニクTKG」も注文。ニンニクがしっかり効いてい...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET ヘビロテIPA
Y.MARKET ヘビロテIPA
American IPA。ホップはセンテニアル、シムコー、モザイク、シトラ、シトラクライオ、アイダホ7クライオを使用。メロンのような風味や、グレープフルーツ、レモン、オレンジなどの柑橘の風味...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹 Sauvinium
忽布古丹 Sauvinium
Juicy Pale Ale。ホップは、ネルソンソーヴィンを使用しているそう。グレープフルーツ、白ぶどう、ベリーのような風味が感じられ、フルーティー。なんとなくミントのような清涼感、冷涼感も感じ...
丿貫など 弘明寺丿貫 黒ネギ背脂煮干蕎麦
弘明寺丿貫 黒ネギ背脂煮干蕎麦
背脂、黒マー油、焦がしネギを使ったメニュー。スッキリとした煮干のスープ。黒マー油、焦がしネギの香ばしい風味がすごくイイ。ネギ好きなので、個人的にはもっとネギがのっていてもいいなぁ。
丿貫...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Diamond Drive
Modern Times Diamond Drive
Hazy Double IPA。ホップは、Mosaic、Idaho-7、Sabro、Centennialを使用。オレンジ、トロピカルフルーツ、ベリーのような風味が感じられ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Another Hazy IPA
伊勢角屋麦酒 Another Hazy IPA
Hazy IPA。オレンジ、グレープフルーツ、パッションフルーツのような風味。それから、フローラルな感じも。ボディは、やや重め。少し甘い感じがあり、ジューシー。苦味はしっかりと...
丿貫など 弘明寺丿貫 サディスティックヌードル（ラーメン暁(^^)リスペクト）
弘明寺丿貫 サディスティックヌードル（ラーメン暁(^^)リスペクト）
ちょっと前に食べたメニュー。お蕎麦だけでなく、ミニライスも注文。胡椒たっぷり！最初のうちは余裕かと思いきや、食べているうちにジワジワ辛味が増してくる。ただ...
KANKIKU（千葉） KANKIKU 雄町BRUT
KANKIKU 雄町BRUT
Brut Pale Ale。KANKIKUは、九十九里オーシャンビールを作っている醸造所なのかな。ホップは、チヌーク、ヒュールメロン、クライオシトラ、クライオモザイクを使用。それから、酒米の雄町...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 Blueberry Purple Haze
忽布古丹醸造 Blueberry Purple Haze
Blueberry Milkshake IPA。赤というか紫というか、きれいな色をしたビール。ベリーの風味はしっかりと。ほんのりとバニラの風味。ただベリーが主張しすぎ...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 UNDERWATER
奈良醸造 UNDERWATER
奈良の油長酒造とのコラボ商品。清酒酵母、米麹を使っているそう。飲んでみると、日本酒のような風味。リンゴ、ベリーなどの風味があり、フルーティー。それから、麦の香ばしい風味も感じられる。ほのかに甘...
Baa Baa Baa Baa Gobble Gobble Goo
Baa Baa Gobble Gobble Goo
Hazy IPA。ホップは、シトラ、ギャラクシー、モザイクを使用。桃、オレンジのような風味。草っぽい感じや、フローラルな感じも少し。口当たりは柔らかく、滑らか。少し甘い感じ...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 COOKIN’
奈良醸造 COOKIN'
AMERICAN IPA。ホップは、Citra、Simcoe、Columbus、Mandarina Bavariaを使用。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味。苦味はしっかりとしていて、後味はス...
丿貫など 弘明寺丿貫 清湯雲呑手揉み中華蕎麦
弘明寺丿貫 清湯雲呑手揉み中華蕎麦
雲呑を使った中華そば。雲呑増しにしてもらったので、雲呑が2つ増量。見た目どおりのスッキリとしたスープ。雲呑は、上品な味でスープにピッタリ。自家製煮豚は、しっかりとした味付けで、美味。具沢山...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist v20
West Coast Brewing Full Hop Alchemist v20
Hazy Double IPA。ホップは、Nelson、Idaho7、Galaxy、Vic Secretを使用。オレンジや、トロピカルフルー...
Harpoon（米 マサチューセッツ州） Harpoon Harpoon IPA
Harpoon Harpoon IPA
IPA。ホップは、Apollo、Chinook、Cascadeを使用。グレープフルーツのような風味が強く。木材やハーブを思わせるスパイシーな風味がしっかりと。トーストのような香ばしい風...