Upslope Upslope Tea Shandy
Upslope Tea Shandy
原料に紅茶、レモンを使用したビール。
柑橘、特にレモンのような風味が強く、紅茶っぽい風味も。
アイスレモンティーや、レモネードを思わせる飲み口。
甘い感じはなく、ドライ。
アルコール度数も抑えめで...
Upslope Uncategorized 弘明寺丿貫 冷製 牡丹海老と浅蜊の特濃
弘明寺丿貫（昼） 冷製 牡丹海老と浅蜊の特濃冷やしなんだけど、とにかくスープが濃い。海老の風味が濃厚。甘い感じもあって、めちゃめちゃ旨い。冷えたスープだと、海老の風味が弱まりそうな感じがするのだけど、全くそんなことは無く。凄いスープだった。...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Hop and Escape
West Coast Brewing Hop and Escape
Hoppy Pilsとのこと。
ホップはシトラ、モザイクを使用。
柑橘やトロピカルフルーツの様な香り。
ブドウ、メロンぽい風味も感じられる。
香り強く、ピルスナーとい...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEWカルルスIPA
鬼伝説 NEWカルルスIPA
Hazy IPA。
ホップはシムコー、シトラ、アマリロ、ローラル、ギャラクシー、サブロを使用とのこと。
いろいろホップを使っていて、なんだか贅沢。
ビールを飲んでみると、柑橘っぽい風味が強い。
飲み口はジ...
MARCA（大阪） MARCA Double Hoppy Weizen
MARCA Double Hoppy Weizen
ヴァイツェンなんだけど、ニューイングランドIPA 的なビール。
ホップは、モザイク、ネルソンソーヴィンを使用。
甘めのビールで、ブドウぽい風味が目立ち、草っぽい感じも。
もちろん飲ん...
丿貫など 弘明寺丿貫 冷やし伊吹いりこ蕎麦～香味野菜乗せ～
弘明寺丿貫（昼） 冷やし伊吹いりこ蕎麦～香味野菜乗せ～
雑味少なく、スッキリとしたスープ。
スッキリしながらも、味はしっかり。
物足りないとかそんな感じは、全くない
上に乗った、ミョウガ、大葉の風味が、麺、スープと合っていて、とても美...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Smol（スモール）
志賀高原ビール Smol（スモール）
ペールエール。
ホップはシムコー、アマリロを使用とのこと。
香りは強く、柑橘やトロピカルフルーツのような香りが感じられる。
ジューシーな感じも少々。
苦味はほど良く、ドライな印象。
軽いビールなの...
Burley Oak（米 メリーランド州） Burley Oak Blue J.R.E.A.M.-Sicle-
Burley Oak Blue J.R.E.A.M.-Sicle-
サワーエール。
原料にブルーベリー、バニラ、乳糖などを使っているらしい。
酸味は強め。
最初、目が覚めるほど酸っぱいと思ったのだけど、飲んでいるうちに慣れてきて、だん...
箕面ビール（大坂） ヨロッコビール×箕面ビール Plumbon Saison
ヨロッコビール×箕面ビール Plumbon Saison
ヨロッコさんと箕面ビールさんのコラボビール。
「すもも」を使ったセゾン。
フルーティーでジューシーな飲み口。
確かに「すもも」の風味が感じられる。
甘く華やかな香りが、心地良い...
丿貫など 弘明寺丿貫 沖縄本部式イカスミ蕎麦
弘明寺丿貫（昼） 沖縄本部式イカスミ蕎麦
黒いスープのお蕎麦。
黒いのは、どうやらイカスミらしい。
イカの風味が感じられ、ほんのり甘いスープ。
コーレーグスを入れると、辛味が加わり味が変わってまた旨い。
具材の紅生姜とイカが、とてもイ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist v2
West Coast Brewing Full Hop Alchemist v2
Full Hop Alchemistの第二弾
Hazy Double IPAとのこと。
ホップは、シトラ、ギャラクシーを使用。
ジューシーで、少し甘い...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニボジュエル
弘明寺丿貫（昼） ニボジュエル
先日食べた、ニボジュエル。
ジュレ風スープの冷たいお蕎麦。
以前食べたニボジュレアに比べると、柔らかめのジュレ。
店長さんのお話によると、本当はもう少し硬めのジュレにしたかったらしい。
ジュレというより...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Woody Smith Lagerbier
ヨロッコビール Woody Smith Lagerbier
German style Pilsとのこと。
いわゆるラガービール。
軽く飲みやすい。
確かに飲んだ感じはラガーなんだけど、ほのかに柑橘っぽい風味を感じる。
温度が上がってく...
丿貫など 横濱丿貫 牡蠣氷
横濱丿貫（昼） 牡蠣氷写真だと分かり難いのだけど、凍らせたスープがお蕎麦にのっている。だから、牡蠣氷なのね。いいネーミングだなぁ。麺に凍ったスープが絡み、シャリシャリした食感が楽しめる。とても面白い。凍らせたスープのおかげで、お蕎麦自体がキ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Scrolls only
West Coast Brewing Scrolls only
ペールエール。
ホップは、シムコー、デナリ、アマリロ、アイダホ7を使用とのこと。
柑橘っぽい香りが強く、スパイシーな感じも。
苦味は、ほどよく。
クリアな見た目通り、雑味...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 TROPICAL LOVE
奈良醸造 TROPICAL LOVE
フルーツサワーエールとのことで、原料にパッションフルーツを使っているそう。
ホップはリバティ、メルクールを使用とのこと。
トロピカルフルーツっぽい香り。
酸味はほどよく、軽く、すいすい飲める。
サ...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニボジュレア
弘明寺丿貫（昼） ニボジュレア
先日食べた、ニボジュレア。
何故か記事化していなかったので、今更ながら・・・。
ジュレ風の冷たいスープ。
もう、見るからに美味しそう。
ニボプレッソのスープをジュレ状にしたような感じ。
トロっとしてるの...
The Hop Concept The Hop Concept Galaxy and Comet
The Hop Concept Galaxy and CometIPA。ホップは、ギャラクシー、コメット、モザイク、デナリを使用とのこと。柑橘っぽい香りが強く、トロピカルフルーツの様な香りも少々。草っぽい風味も。飲み口は、ジューシー。苦味し...
Two Rabbits（滋賀） Two Rabbits Hefe
Two Rabbits Hefe
ヴァイツェン。
オーソドックスな感じのヴァイツェン。
ヴァイツェン特有のバナナっぽい風味はもちろん、リンゴのような爽やかな風味も少々。
香りよく、なんだかフレッシュさも感じられて、とても美味しい。
久...
丿貫など 弘明寺丿貫 真鯛と牡蠣の合わせ旨味蕎麦
弘明寺丿貫（昼） 真鯛と牡蠣の合わせ旨味蕎麦
牡蠣の風味が強く感じられる濃厚なスープ。
もちろん鯛の風味も。
トロっとした感じもあり、スープが麺によく絡む。
まるでポタージュの様なスープで、少し甘みもあって美味しい。
ただ、ちょっと粉...