Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium MC²
Equilibrium MC²ダブルIPA。トロピカルフルーツの様な甘い香りが感じられる。口に含むと、メロンや桃、ほのかにブドウのような風味。それから、草っぽい感じも。ジューシーで、甘い作りのビール。口当たりは滑らかで、いい感じ。ボディは、...
Equilibrium（米 ニューヨーク州） Grimm Grimm Artisanal Ales Patter
Grimm Patter
鮮やかな色合いのビール。
スタイルは、Saison De Coupage。
正直、スタイルを聞いても、どんなビールなのかピンとこない。
お店の解説によると「Coupage」とは、熟成させたビールと若いビールを...
京都醸造（京都） 京都醸造 送り犬
京都醸造 送り犬
ベルジャンバーレーワインとのこと。
ビール名前の「送り犬」は妖怪の名前だとか。
夜の峠道を歩いていると後ろをついてきて、転んだ瞬間に人に襲いかかるそう。
ホップはメルクール、アラミスを使用。
トロピカルフルーツの様な...
Burley Oak（米 メリーランド州） Burley Oak Sequoia Sap
Burley Oak Sequoia Sapスタイルは、IPA。濁った作り。ブラッドオレンジ、桃を原料に使っているそう。柑橘っぽい香りがややめだち、トロピカルフルーツの様な感じも。とてもジューシーで、滑らかな口当たり。苦味はほどよく。アルコ...
丿貫など 弘明寺丿貫 秋鮭しぼり白子がけ蕎麦
弘明寺丿貫（夜） 秋鮭しぼり白子がけ蕎麦
この日は、都内に飲みに行くつもりだったのだけど、仕事が思いのほか遅くなり、予定変更。
野毛で軽く飲んで帰ろうかなと思っていたら、Twitterに「秋鮭しぼり白子がけ蕎麦」という魅惑的なワードが...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 木漏れ日
忽布古丹醸造 木漏れ日
スタイルは、ピルスナー。
香り良く、上品な印象。
瑞々しい感じがあり、軽い飲み口。
特別どうこうというわけではないけど、なんだかとても美味しい。
それにしても、ピルスナーは感想を書くのが難しい。
もっと表現方法...
丿貫など 弘明寺丿貫 かぐら背脂極煮干
弘明寺丿貫（昼） かぐら背脂極煮干
「かぐら」は、ずっと食べたかったお蕎麦。
食べたいとは思っていたものの、なかなかタイミングが合わず。
ようやく食べることが出来た。
メニューを見ると、「かぐら」は「背脂入りなみおか極煮干」とのこと。...
Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium Fluctuation
Equilibrium FluctuationダブルIPA。トロピカルフルーツや柑橘のような風味が感じられる。口に含むと、リンゴっぽい風味や少しパイナップルっぽい感じも。それから草やハーブっぽい風味も。飲み口はジューシーで、ほのかに甘い。滑...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング MARS
うちゅうブルーイング MARS
2019年10月再飲
飲むのは、半年ぶり。
前回はドラフトだったけど、今回はボトル。
全体的な印象は、それほど変わらず。
ただ、前回飲んだ時よりも、トロピカルフルーツの様な甘い風味が強くなった感じ。
そ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Autumn Boogie
ヨロッコビール Autumn Boogie
Dry Hopped Belgian Pale Aleとのこと。
柑橘っぽい風味が感じられる。
独特な風味があって、スパイシーというかハーブや草っぽい風味も感じられる。
少しジューシーな感じ...
Great Notion Great Notion Hot Fudge Saturday
Great Notion Hot Fudge Saturday
インペリアルスタウト。
チョコ、バニラ、ココア、ココナッツの風味が感じられる。
なんとなくバーボンの様な風味も。
少し甘い感じがるものの、やや強めの苦味や、ロースト香とい...
Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium dHop5
Equilibrium dHop5台風19号が来る前に、慌てて買いに行ってきた。ダブルIPA。柑橘やトロピカルフルーツの香り。香りが強く、グラスから離れた場所にいても、フワッと良い香りが感じられる。口に含むと、柑橘やライムっぽい風味。とても...
アウトサイダー（山梨） アウトサイダー Shroom Porter
アウトサイダー Shroom Porter
ポーター。
干し椎茸を原料として、使用しているそう。
口に含んだ瞬間は、ビターなチョコ風味のポーター。
だんだんと椎茸の風味が感じられるようになる。
後味は、完全に椎茸。
椎茸風味の余韻が、...
横浜ビール（神奈川） 横浜ビール×ブラッセルズ One Night In Cologne
横浜ビール×ブラッセルズ One Night In Cologne
横浜ビールさんとブラッセルズさんのコラボビール。
スタイルは、ケルシュ。
洋ナシやリンゴのような香りが感じられる。
甘くフルーティーな香りで、フローラルな感じも。
麦...
丿貫など 横濱丿貫 境港産生紅ズワイ蟹蕎麦
横濱丿貫（夜） 境港産生紅ズワイ蟹蕎麦生の紅ズワイ蟹とアゴベースのスープを合わせた、お蕎麦。お蕎麦に顔を近づけると、蟹の風味がフワッと香る。蟹の風味は強すぎず、上品な仕上がり。蟹とアゴの相性が良いのか、とても美味しいスープ。やや強めの塩気で...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times Space Ways
Modern Times Space WaysHazy IPA。ホップは、ネルソンソーヴィン、シムコー、モトエイカーを使用。柑橘やブドウのような風味が目立ち、トロピカルフルーツの様な風味が少し。温度が上がるにつれ、ブドウの風味が更に強くなる...
横浜ビール（神奈川） 横浜ビール FANTASTIC 4 WEISS
横浜ビール FANTASTIC 4 WEISS
横浜ビール20周年を記念して醸造したビール。
横浜ビール歴代醸造長4人が集まり、ビールを仕込んだそう。
スタイルはヴァイツェン。
トロピカルフルーツや柑橘のような風味が感じられるヴァイツ...
丿貫など 弘明寺丿貫 秋刀魚丸干し蕎麦
弘明寺丿貫 秋刀魚丸干し蕎麦
お蕎麦に添えられているのは、「すだち」それとも「かぼす」かな。彩りが加わって、とても美味しそう。ちょっとしたことだけど、これが有ると無いとでは、見た目が全然違うと思う。お蕎麦は、秋刀魚の風味がしっかりと。季節感...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒×京都醸造 千客万来
伊勢角屋麦酒×京都醸造 千客万来
伊勢角さんと京都醸造さんのコラボビール。
スタイルは、ニューイングランドIPA。
京都醸造さんのハウスイーストを使って、醸造したとのこと。
ホップは、ファルコナーズフライト、モザイク、サブロ、シトラな...
Almanac Beer（米 カリフォルニア州） Almanac Loud! Hazy DIPA
Almanac Loud! Hazy DIPAHazy Double IPAとのこと。ホップは、モザイク、カシミア、シムコーを使用。トロピカルフルーツのような香りが強く、柑橘っぽい香りも感じられる。フローラルな感じもあるかなぁ。口に含むと、...