弘明寺丿貫　家系豚骨 熟成伊吹いりこラーメン

弘明寺丿貫　家系豚骨 熟成伊吹いりこラーメン

豚骨スープに伊吹いりこを合わせ、熟成させたスープらしい。
先日食べた「家系豚骨 伊吹いりこラーメン」と、大きく変わるわけではないけれど、豚骨も煮干の風味も、少し優しく、角がとれて丸くなったような感じがする。
これは、やっぱり熟成のおかげなのかな。
スープの口当たりは、柔らかく、めちゃめちゃ旨い。
豚骨シリーズ、今後も期待だなぁ。