Revision（米 ネバダ州） Revision Mindful Fermentation
スタイルはニューイングランドIPA。ホップは、シトラ、シムコーを使用しているそう。原料に乳糖を使用。トロピカルフルーツや柑橘のような香りが感じられる。また、白ブドウの様な甘い香りも。草っぽい感じも少々。口当たりは柔らかく、スムーズ。乳糖を使...
Revision（米 ネバダ州） 忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 Freakin Sauvin IPA
ネルソンソーヴィンを使用したIPA。
マスカットのような香りが強く、とても爽やかな香りが心地よい。
柑橘っぽい香りも少々。
苦味もしっかりとした作り。
ボディはミディアムといったところかなぁ。
好みの香りだったので、これは美味しかった。
白...
Uncategorized 奈良醸造 SIMPLEX（シンプレックス）
スタイルは、IPA。
麦芽はマリスオッター、ホップはシムコーを使用。
柑橘っぽい香りが感じられるビール。
飲み口は軽く、思ったよりも苦味は控えめ。
IPAなんだけど、飲んでみるとあんまりIPAぽくない感じ。
評価3.5
スペック：アルコ...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET The First Batch
Y.MARKETさんの新工場での初醸造ビールとのこと。
スタイルは、IPA。
シトラホップを使用しているそう。
柑橘のような香りが感じられる。
苦味は、ほどよく。
軽めのボディで、どちらかというとセッションIPA寄りのつくり。
飲みやすく、...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング BLACK HOLE
スタイルはインペリアルIPA。少々前に買ったもので、#19のもの。香りが良く、柑橘やトロピカルフルーツのような香りが感じられる。口に含むと草っぽさも。苦味はしっかりとしているのだけど、飲んでいてそれほど気にならない。ボディはやや重め。ただ、...
南横浜ビール研究所（神奈川） 南横浜ビール研究所 冬のセゾン
スタイルはセゾン。
ホップは、ハラタウブラン、モザイク、ギャラクシー、シムコーを使用しているそう。
オーソドックスな感じのセゾン。
フルーティな飲み口。
ボディは軽く、クセもないので、とても飲みやすい。
これといった目立った特徴があるわけで...
Captain Lawrence（米 ニューヨーク州） Captain Lawrence Tears of Green
スタイルは、ニューイングランドIPA。ホップはモトエイカー、シトラを使っているそう。トロピカルフルーツや柑橘っぽい香りが、感じられる。特に柑橘っぽい風味、具体的にはレモンっぽい風味がやや強いかな。思ったよりもドライな作りで、ほのかな甘みを後...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Holy Citra!!!
スタイルは、セッションIPA。
ホップはシトラを使用しているそう。
柑橘っぽい香りが全開。
トロピカルフルーツのような香りも少々。
ジューシーで、軽めの飲み口。
飲んでいて、なんとなくニューイングランドIPAっぽい感じがするのは気のせいかな...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Yuzu Saison 2018
後日、ボトルだけでなく、樽でも提供されているのを発見。好みもあると思うけど、樽の方が美味しいと思う。ボトルよりも、キレがあるというか、サッパリとした飲み口。軽く、ゆずの風味も強すぎず、いい感じ。爽やかで、スイスイ飲める。これは、イイなぁ。評...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET New Generation
スタイルはニューイングランドIPAなんだけど、セッションIPAのような飲みやすいビールを目指して醸造したらしい。
柑橘や、アプリコット、トロピカルフルーツを思わせる甘い香りが感じられる。
ジューシーな飲み口。
甘い感じは無くて、思ったよりも...
AKARI Brewing（鳥取） AKARI Brewing JOHN SMITH
AKARI Brewingさんは、鳥取県の醸造所。初めて名前を聞くところだなと思って、スタッフの方にお話を聞いてみたら、昨年から醸造を始めたそう。なんでも石見麦酒さんでビール造りの勉強をされたとのこと。何を飲もうか悩んでいたら、ニューイング...
Uncategorized Lervig Sippin’ Into Darkness
バレルエイジしたスタウトらしい。
調べてみると、バーボン樽で熟成したみたい。
芳醇な甘い香りが感じられる。
具体的には、ココア、チョコ、バニラを思わせる甘い香り。
ボディは重く、飲み口は濃厚で甘い。
苦味もあるのだけど、甘味があるせいか飲ん...
Stillwater（米 メリーランド州） Stillwater Wavvy #9
スタイルはダブルIPA。このビールは、毎回使用するホップを変えて醸造しているそう。今回のものは、センテニアルを使用しているみたい。他にも2種類使っているようなのだけど、具体的に何を使っているかまでは、よく分からなかった。柑橘っぽい香りが感じ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 グレープフルーツIPA
2018年1月再飲
柑橘っぽい香りが感じられる、爽やかなビール。
苦味は思ったよりもしっかりしているけど、軽めのボディで飲みやすい。
美味しいのだけど、全体的に物足りない感じがしてしまう。
前回飲んだ時の方が、美味しかった気がする。
夏場に...
Revision（米 ネバダ州） Revision Owyhee
ニューイングランドIPA。ハワイのKohola Breweryさんとのコラボビールとのこと。柑橘っぽい香りが感じられる。トロピカルフルーツの様な香りも。ジューシーな飲み口で、苦味は抑えめ。炭酸は控え目な感じ。甘い感じも抑えてあって、サッパリ...
Lervig（ノルウェー） Lervig Medicine
ニューイングランドIPA。
ホップはシトラ、ギャラクシーを使用しているそう。
香りは強く、トロピカルフルーツや柑橘のような香りが感じられる。
口に含むと草っぽい感じも。
飲み口はジューシーで、少し甘いかな。
苦味はしっかりしているけれど、飲...
ビアへるん（島根） ビアへるん おろち 2018 Ver.2
協会701号という清酒酵母を使ったビール。
他に玉櫻酒造の酒米麹を使用しているそう。
日本酒のような甘い香りがほんのりと感じられる。
飲んでみると、ドライで、雑味が少なくクリアな印象。
なんとなくBrut IPAっぽい感じがするのは気のせい...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング ALDEBARAN（アルデバラン）
スタイルは、トリプルIPAとのこと。ホップはモザイク、シトラを使用しているそう。柑橘やトロピカルフルーツのような香りが感じられる。苦味は控えめの作り。アルコール度数が高いわりには、軽めのボディ。炭酸が控え目で、口当たりが良い感じ。飲みやすく...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール マキオチブライト
スタイルは、ケルシュとのこと。
小麦を使用しているそうで、濁ったつくり。
フルーティーで、なんとなくリンゴつぽい風味を感じるのは気のせいかな。
ドライで、サッパリとした飲み口。
これは、好みのビールだった。
これはまた飲んでみたい。
評価...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Pepper Cave
2019年2月再飲
見た目は、ポーター、スタウトだけど、やっぱり飲んでみると少し違う感じ。
口に含むと、ほんのりと甘さがある。
苦味はしっかりとしていて、焙煎香のような風味を感じる。
少しスパイシーな感じもあるけれど、前回感じたような辛味の...