West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist v3
West Coast Brewing Full Hop Alchemist v3
DDH Hazy Double IPAとのこと。
ホップはモザイク、ワイメア、パシフィックジェイドを使用。
パシフィックジェイドって、初めて聞いた。
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West Coast Brewing（静岡） 
Derailleur Brew Works（大阪） Derailleur Brew Works ヒチをカケる少女
Derailleur Brew Works ヒチをカケる少女スタイルはセゾン。東京は御徒町の「ヒチカケ」というお店のオリジナルビールらしい。グラスに注いでみると、紫っぽい色をしていてちょっとビックリ。こんな色をしているとは、思わなかった。ラ...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 KEPLER（ケプラー）
奈良醸造 KEPLER（ケプラー）
スタイルは、セゾン。
ホップはカスケード、ハラタウブラン、ネルソンソーヴィン、モザイクを使用。
ブドウっぽい香りが感じられる。
白ワインっぽい雰囲気があって、上品な印象のビール。
セゾンの風味とブド...
丿貫など 弘明寺丿貫 あっこくにはち蕎麦
弘明寺丿貫 あっこくにはち蕎麦弘明寺の新作メニュー。メニュー表によると、濃厚煮干スープと清湯を2:8で合わせたスープとのこと。煮干しの風味がしっかりと感じられる。濃いスープなのだけど、しつこい感じはなく意外とアッサリとした印象。飽きずに、い...
TKBrewing（神奈川） TKBrewing IBUKI Harvest Saison 2019
TKBrewing IBUKI Harvest Saison 2019
セゾン。
遠野産のイブキを使用。
瑞々しく、ジューシーなセゾン。
フローラルな香り。
それからハーブやハチミツのような香りも感じられる。
香りよく、上品な印象のビ...
Level Beer Level Beer She’s Fast Enough For You Old Man
Level Beer She's Fast Enough For You Old ManスタイルはIPA。濁ったつくり。ホップはギャラクシーなど使用しているみたい。柑橘のような香りが強く、温度が上がるにつれトロピカルフルーツの様な甘い香りも...
丿貫など 弘明寺丿貫 冷やしイカワタパクチー煮干蕎麦
弘明寺丿貫（夜） 冷やしイカワタパクチー煮干蕎麦パクチーがのった冷やしのお蕎麦。イカワタのスープということで、スープは黒色。思ったよりもパクチー多めで、なんだか嬉しい。コクと辛味のあるスープにパクチーが合う。特別パクチーを好んで食べるわけで...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール×Hair of the Dog ECKHARDT
志賀高原ビール×Hair of the Dog ECKHARDT志賀高原ビールさんとHair of the Dogさんのコラボビール。ゴールデンスペシャルエールとのこと。原料にライ麦とダークシュガーを使っているそう。芳醇な香り。複雑な香りで...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Fruit Monster
West Coast Brewing Fruit Monster
Strawberry Milkshake Double IPAとのこと。
ホップは、エニグマ、エクアノット、サブロ、モザイクを使用。
更に原料として、400㎏のイチゴを...
丿貫など 弘明寺丿貫 銀鱗秋刀魚煮干蕎麦
弘明寺丿貫（昼） 銀鱗秋刀魚煮干蕎麦名前のとおり、秋刀魚煮干を使っているそう。秋刀魚の風味は、やや抑えめの印象し。思ったよりも、味は濃いめ。ただ、しつこい感じはないので、後味はアッサリとした感じ。食べ飽きない感じのお蕎麦なので、秋の間に何度...
Collective Arts Collective Arts Life in the Clouds
Collective Arts Life in the CloudsニューイングランドスタイルIPA。ホップは、モザイク、シムコーを使用。柑橘っぽい香りが目立ち、トロピカルフルーツの様な香りが少々。後味にメロンっぽい風味を感じる。草っぽい風...
丿貫など 福富町丿貫 霹靂神しょっつるそば
福富町丿貫（昼） 霹靂神しょっつるそば「霹靂神」とは見慣れない言葉。そう思って調べてみると、「霹靂神」と書いて、「はたたがみ」、「はたはたがみ」と読むみたい。「激しい雷」を意味する言葉で、これが魚の「ハタハタ」の語源になったらしい。お蕎麦の...
Great Notion Great Notion Super Juice
Great Notion Super Juice缶を見ると、Triple India Pale Honey Aleとの記載。ホップはモザイクを使用。原料にハチミツを使っているみたい。確かにラベルをよく見てみると、ファラオのような人物がハニー...
Lervig（ノルウェー） Lervig 3 Bean Stout Rum Barrel
Lervig 3 Bean Stout Rum Barrel
インペリアルスタウト。
3種のコーヒー豆を使ったスタウト。
これをラム樽で熟成させた商品とのこと。
とにかく香りがヤバい。
グラスに顔を近づけると、ラム酒のような甘い香りが...
丿貫など 弘明寺丿貫 真・極濃鬼煮干蕎麦
弘明寺丿貫（昼） 真・極濃鬼煮干蕎麦
ドロッとした感じのスープで、麺によく絡む。
スープは、口当たり滑らか。
煮干がかなり濃いのだけど、クドくない感じで、食べやすい。
味が濃いと途中でしつこく感じてしまうこともあるのだけど、これはそん...
Revo Brewing Revo Brewing I am “THE” President
Revo Brewing I am "THE" President
Revo Brewingさんは、9月20日にオープンした醸造所＆レストラン。
同日にオープンした横浜馬車道のアパホテル内にあるので、立地良く、お店の雰囲気もいい感じ。...
うしとら（栃木） うしとら ニライカナイの雫
うしとら ニライカナイの雫
2019年9月再飲
どうやら3年ぶりに飲んだらしい。
酸っぱいビール。
お店の説明文によると、乳酸発酵させているそう。
原料に、シークワーサーを使用。
鮮やかな赤色は、ハイビスカス由来だとか。
飲んでみると...
Great Notion Great Notion Juice JR.
Great Notion Juice JR.ニューイングランドIPA。ホップは、モザイク使用。柑橘、トロピカルフルーツ、ブドウのような香りが感じられ、とても香りがイイ。口に含むと、メロンの様な風味を感じる。また、草っぽい感じも。ジューシーな...
Derailleur Brew Works（大阪） Derailleur Brew Works 新世界ニューロマンサー
Derailleur Brew Works 新世界ニューロマンサー先日、思わずジャケ買いしてしまったビール。「ニューロマンサー」と聞いて、買わないわけにはいかなかった。通天閣の前で対峙する謎の二人。なんとなくブレードランナーみたいな感じで、...
丿貫など 弘明寺丿貫 銀鱗潮煮干蕎麦
弘明寺丿貫（昼） 銀鱗潮煮干蕎麦メニューを見ると、鮮魚スープをベースに片口鰯、キビナゴを使用しているそう。潮煮干蕎麦ということで、塩だれで仕上げ。スッキリしているのだけど、濃いといえばいいのかな。しっかりと煮干や魚の風味が感じられて、旨い。...