NIBOSHIMANIA　ニボシブイヤベース

NIBOSHIMANIA　ニボシブイヤベース
牛骨清湯にカニ煮干、エビ煮干などを合わせたメニューとのこと。
牛骨というとちょっとクセのあるイメージだったのだけど、全くそんなことは無く。
カニ、エビの風味がフワリと漂う。
ほのかに甘い感じがあり、旨味もしっかり。
どちらかというと、穏やかで、優しい印象のスープでした。
同じ周年メニューのワダツミとは、全然方向性が違うのだけど、こちらも負けず劣らず、めちゃくちゃ旨い。
こちらも必食です。