志賀高原ビール（長野）

酒米の美山錦を使用したラガー。デコクションといった手法を用いているそう。デコクションとかインフュージョンって名前は時々聞く。内容も理解しているつもりなんだけど、あんまりピンとこないのよね。さてビールは、苦味が強めで、ドライなつくり。クセも無...

渋谷の志賀高原ビールのイベントで飲んだビール。 2010年に樽詰めしたハウスIPA。 今が2018年だから、8年も寝かしていたのね。 ハウスIPAの余韻は残っているけど、香りや苦味は穏やかになり、ほとんど別のビール。 何年も寝かすと、こんな...

スタイルはピルスナー。 今年のHarvest Brewのシリーズは、これで最後みたい。 信州早生の生ホップ使用しているそう。 飲んだ感想を一言でいうと、濃い目のピルスナー。 苦味がしっかりとしていて、思ったよりも飲みごたえがある感じ。 温...

今年も販売されたSalty Hop。毎年レシピを変えているようで、今年は塩、菖蒲、山椒、夏みかんの皮を原料に使っているそう。柑橘っぽい香りが感じられ、ほろ苦い感じもあるせいか柑橘っぽさが強調されている感じ。菖蒲、山椒由来だと思うのだけど、ス...

2018年8月再飲 スタイルはセッションIPA。 濁った作り。 柑橘のような香りが強く、トロピカルフルーツのような香りも少し。 飲み口はジューシーで、苦みは控えめ。 ボディはやや軽めな感じ。 とても飲みやすいビールなので、スイスイ行ける。 ...

今年のフジロックで販売されていたIPA。 フジロックでは、ダントツで1番の人気だったとか。 限定物のビールは、志賀高原さんのHPから購入しているのだけど、今回は買いそびれたので、お店で飲めて本当に良かった。 さて、ホップはシトラと、最近よく...

2018年6月再飲 ほぼ1年ぶりに飲んだNEW ENGI-LAND IPA。 なんだか、思ったほど苦くない。 飲み口はジューシーで、柑橘やトロピカルフルーツを思わせる香りが感じられる。 香りはとてもイイ感じ。 美味しいと思うのだけど、なんだ...

長野産のブラムリーというリンゴを使ったセゾン。 セゾンっぽさも感じるけれど、なんだかシードルみたいな飲み口。 リンゴの風味が強く、リンゴ全開。 少し甘みが残っているのかと思ったら、甘みは無くドライ。 口に含むとやや強めの酸味を感じる。 志賀...

2018年3月再飲。 柑橘っぽい香りや、甘酸っぱいフルーツのような香りが感じられる。 苦味は控えめで、スッキリとした飲み口。 同じ志賀高原ビールさんの「Indian Summer Saison」を大人しくし、より飲みやすくしたような印象。 ...

Snow Monkey Beer Live 2018で買ってきたビール。スタイルは、ニューイングランドIPA。柑橘っぽい香りが感じられ、ジューシーな飲み口。口当たりは滑らかで、とてもスムーズ。苦味はしっかりめで、甘味は無く、後味は思ったより...

2018年3月再飲。 スタイルは、インペリアルIPA。 久しぶりに飲んだけれど、やっぱり美味しい。 香りはそれほど強くなく、柑橘っぽい風味が感じられる。 スッキリとした飲み口のビールで、とても飲みやすい。 今回、飲んだ「其の十」は、以前のも...

2018年2月再飲。 しっかりとした苦味が感じられ、ロースト香も強く感じられる、 アルコール度数も高いので、重く飲みにくいビールなのかと思っていたら、意外とスルッと飲めちゃう。 インペリアルスタウトの中では、飲みやすい部類に入るのでないかと...

1t IPAにハバネロを加えたビール。 辛いのが苦手なので、恐る恐る飲んでみたら、辛さは思ったより控え目。 これくらいの辛さなら、問題なく飲める。 ハパネロのツンとくる風味が意外とビールに合っていて、なかなかいい感じ。 ベースのビールが美味...

久しぶりに飲んだハウスIPA。 クラフトビールにハマったばかりの頃は、やたらとこれを飲んでいた記憶が。 柑橘系の香りが強く、苦みもしっかりとしていて、飲み応え十分。 以前に飲んだ時と比べると、サッパリとした印象で、思ったよりも飲みやすい。 ...