京都醸造（京都）

スタイルはアメリカンブロンドエールとのこと。 「素」という名前のとおり、スッキリとしたシンプルなつくり。 わずかに酸味があるかな。 クセがないので、どんな料理にも合いそう。 お店で飲むよりは、家でごはん食べながら、のんびり楽しみたい感じのビ...

飲んでみると、思ったよりもだいぶ軽い作りだった。ほんのりとした甘みも感じられて、とても飲みやすい。「軽すぎるかな」とも思ったけれど、まだそんなに寒いわけでも無いし、これくらいの方がちょうどいいのかも。寒くなったら、もっと重いビールが恋しくな...

スタイルはIPA。 トロピカルフルーツや桃のような甘い香りが感じられる。 苦味はそれほど強くなく、IPAとしては、飲みやすい部類に入ると思う。 ジューシーという謳い文句だったけど、ジューシーさが特別強いとは感じなかった。 評価４★★★★☆...

ジャンルはアメリカンウィートエールとのこと。 ホップは、モザイク、ネルソンソーヴィンなどを使用。 ネルソンソーヴィン由来だと思うのだけど、白ブドウのような香りが強い。 柑橘の香りも感じられる。 苦味は、ほぼ感じられず、炭酸も弱め。 白ブドウ...

Brussels Beer Projectと京都醸造のコラボビール第二弾。 ジャンルはベルジャンデュベルとのこと。 グラスに顔を近づけると、ハーブ（クローブ？）の様な香りがする。 原料に味噌とハチミツを使っているそうで、わずかにハチミツの風...

2017年7月再飲。 ホップをシトラとエキノックスに変更したそう。 優しいトロピカルな香りが、いい感じ。 飲み口が軽くて、スイスイ飲める。 暑い日の1杯目は、これくらい軽いビールがいいかも。 評価4★★★★☆ 2016年12月初飲。...

ジャンルはIPA。 トロピカルな甘い香りが心地良い。 パインのような香りが、やや強いかな。 苦味は、IPAのわりに、抑えめでとても飲みやすい。 温度が上がってからの方が、香りが増すので、断然美味しくなる。 ちなみにホップは、ワカツ、モトエイ...

京都醸造とブラッセルズ ビア プロジェクトのコラボビール。 一言でいうと、「柚子香るセゾン」。 ほどよい柚子の香りと、セゾン独特の風味がとても良くマッチしている。 色もとてもキレイ。 思ったよりも苦味がしっかりとしている感じ。 山椒も使って...

ジャンルはダブルIPA。 京都醸造の周年ビール。 もう飲むのは、ほとんど諦めていたのだけどなんとか飲むことが出来た。 ホントにラッキー！ ホップは、モザイク、シトラ、エニグマを使用とのこと。 なんだかんだで、2杯飲んだのだけど、何故か１杯目...

エニグマとヴィックシークレットを使用した、ウィートエール。 トロピカルフルーツのような香りが心地よい。 ジューシーな仕上りで、口当たりもとても良い。 苦味もほとんど感じないので、グビグビ飲めちゃう。 暑い日に飲むには、丁度いいなぁ。 評価...

ジャンルはセゾン。 飲んだ印象は、オーソドックスなセゾン。 香りも、これといった特徴はなく、普通のセゾンといった感じ。 飲むと、スパイシーさと酸味があって、口がサッパリする。 ただ、あんまり好きな感じのビールではなかったなぁ。 評価３★★...

ジャパンタイムズ、ブラッセルズ、京都醸造のコラボビール。 ジャンルはセゾン。 副原料にポンカンを使用しているとのことで、柑橘の香りがほんのりと感じられる。 飲み口は軽めで、ドライ。 飲みやすくて、グビグビいけちゃいそうな感じ。 温度が上がっ...

ジャンルはインペリアルスタウト。 ビターチョコやコーヒーのような風味が感じられ、ドライな仕上がり。 ベルジャン酵母を使っているせいか、少々スパイシーな印象もある。 なんだか複雑な香りと味わい。 言葉で表現するのが難しい・・・。 ちなみにアル...

ジャンルはセッションIPA。 ホップが、かなり効いている感じ。 ほんのりと香る果実の香りが特徴的で、ブドウや桃の香りがする。 かなりドライな仕上がり。 セッションのわりにかなり飲み応えがあるな。

ストロングウィートエール。 優しい味わいで、スッキリした仕上がり。 独特のスパイシーさを感じる。 それにしても、深雪という名前がいいよね。 本当に美しい日本語。 深雪という名前に相応しく、スッキリとした奇麗な仕上がりのビールでした...