京都醸造（京都） 京都醸造 一花八果
京都醸造 一花八果ベルジャンデュベル。いちじくを使ったビール。カラメルのような香ばしい風味が感じられる。レーズン、ドライイチジクを思わせるドライフルーツのような風味。少し甘い感じがあり、フルーティー。フローラルな感じやスパイシーな...
すだれ
京都醸造（京都） 
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 MONKEY TWINS
奈良醸造 MONKEY TWINSBlack Tide Brewingとのコラボビール。ヘイジーペールエール。ホップは、シトラ、モザイク、シムコーを使用。意外と、麦のような風味が強く。桃、パイナップル、グレープフルーツ。ベリーや白...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 West Coast Sky
忽布古丹醸造 West Coast SkyHot IPAとのこと。グレープフルーツ、スイーティー、桃、ベリー、トロピカルフルーツのような風味。苦味ほどよく、甘やかで、瑞々しい感じがあり、フルーティー。少し草っぽい感じも。ボディは、...
日本のクラフトビール 忽布古丹醸造 Balance Breaker
忽布古丹醸造 Balance BreakerNordic IPA。Kveikという酵母を使ったビール。ホップは、モザイク、シトラを使用。グレープフルーツ、オレンジのような風味、桃、パイナップルのような風味も。それから、ハーブや草っ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing DEEP SKAZE
West Coast Brewing DEEP SKAZEヘイジーペールエール。ホップは、Sabro CRYO、Nelson Sauvinを使用。グレープフルーツのような風味が、やや強く。トロピカルフルーツ、桃のような風味も少し。...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET MIDLAND IPA
Y.MARKET MIDLAND IPAIPA。Mosaic、Mosaic Cryo、Cryo POPを使用。グレープフルーツ、オレンジ、ベリー、トロピカルフルーツのような風味。麦の香ばしい風味や、フローラルな感じ、木材を思わせる...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 式鬼神IPA
鬼伝説 式鬼神IPAIPA。野毛のシンクロニシティの7周年ビール。グレープフルーツ、ライムのような風味。白ブドウやライチのような風味、木材のようなスパイシーな風味も感じられる。苦味がしっかりとしていて、フルーティー。甘い感じはほと...
TKBrewing（神奈川） TKBrewing Behind the Cloud Trihops
TKBrewing Behind the Cloud TrihopsニューイングランドIPA。ホップは、シトラ、エクアノット、モザイクを使用。グレープフルーツ、オレンジ、桃、トロピカルフルーツのような風味。後味に、ちょっとメロン。...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 するすんIPA
Pseudo Cold IPA。ライム、レモン、グレープフルーツ、パッションフルーツのような風味。それから、みかん、ハーブ、白ブドウのような風味も少し感じられ、フルーティー。若干酸味があるかなぁ。甘やかな感じはありつつも、ドライで...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール A Crisp Autumn Day
ヨロッコビール A Crisp Autumn Day甘やかなセゾン。優しい柑橘の風味。フローラルな感じや、ハチミツ、ハーブを思わせる風味も。スパイシーな風味も少々。飲んでいて、なんとなく清涼感も感じられるような。ボディはやや軽めで...
Totopia Brewery Totopia Brewery Tropophobia
Totopia Brewery TropophobiaDouble Dry Hopped Hazy IPA。ホップは、Cita Cryo、Nelson、Galaxyを使用。とても瑞々しく、少し甘い感じがあり、ジューシー。スィーティ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing FLASHBACK DISCO
West Coast Brewing FLASHBACK DISCOBest Coast Double IPA。ホップは、Mosaic CRYO & El Dorado。オレンジ、グレープフルーツ、桃、トロピカルフルーツの...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET 新・桃の惑星４
Y.MARKET 新・桃の惑星４Hazy WIPA with Peach。ホップは、Amarillo、Citra、Citra Cryo、Idaho7 Cryoを使用。ほどよい桃の風味。グレープフルーツなどの柑橘の風味も感じられ、フ...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW鬼虎杖IPA
鬼伝説 NEW鬼虎杖IPAヘイジーIPA。ホップは、コロンバス、エルドラド、シトラ、ギャラクシー、モザイクを使用。オレンジ、グレープフルーツ、桃、トロピカルフルーツのような風味。少し松のようなスパイシーな風味も。なんとなくミントの...
West Coast Brewing（静岡） West Coasr Brewing Pump You Up
West Coasr Brewing Pump You Upゴールデンエール。ホップは、Nelsonを使用。白ブドウのような風味が、強く。グレープフルーツのような柑橘の風味も。麦の香ばしい風味や、少しスパイシーな風味も感じられる。...
MARCA（大阪） Marca STRAWBERRY SMOOTHIE
Marca STRAWBERRY SMOOTHIEホップは、モザイク、エルドラドを使用。それから、原料にイチゴを使ったビール。イチゴジャムのような風味。少し甘い感じがあり、ジューシー。ボディはミディアムくらいかな。スムージーと名前...
AJB（里武士）（長野） AJB（里武士） Icy Double
AJB（里武士） Icy DoubleコールドIPA。グレープフルーツのような風味。白ブドウ、それからパッションフルーツなどのトロピカルフルーツのような風味も少し。ボディは、やや重め。苦味は、ほどよく。ただ、アルコール度数が高いわ...
丿貫など 弘明寺丿貫 テクニカル牛テール蕎麦
国産和牛テール、牛骨を使ったメニュー。テクニカルマネージャーが、前日の夜に、大量の牛骨を使ってスープを仕込んでいるのを見て、食べに来た。当日もテクニカルマネージャーが、厨房に。スープは、めっちゃ牛。牛のスープは臭いイメージ...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half Oh…
Other Half Oh...DDH IPA。ホップは、シトラ、ギャラクシー、モトゥエカを使用。桃、トロピカルフルーツ、グレープフルーツのような風味。フローラルな感じや、草っぽい風味も。口当たりは柔らかく、ジューシー。ただ、甘い...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング Big Love（#560）
うちゅうブルーイング Big Love（#560）IPA。ホップは、Citra、NelsonSauvin、Mosaic、Motuekaを使用。白ぶどうのような風味が強く。グレープフルーツ、ライム、パッションフルーツのような風味も...