MUKAI CRAFT（高知県） MUKAI CRAFT 439
MUKAI CRAFT 439グリーンティIPA。茶葉を使ったビール。炭酸は、かなり抑えめ。和柑橘のような風味が、フワリと香る。麦の風味や、木材を思わせるスパイシーな風味も少し。ほのかに甘く。苦味ほどよく、ミディアムボディ。なんと...
すだれ
MUKAI CRAFT（高知県） 
Fieldwork（米 カリフォルニア州） Fieldwork Video Armageddon
IPA。ホップは、シトラ、モザイク、シムコーを使用。意外と草っぽい感じが、強め。グレープフルーツ、ライム、白ブドウのような風味が感じられる。ボディは、やや重めくらいかなぁ。甘い感じは、かなり控えめながら、ジューシー。後味ドライで、...
丿貫など NIBOSHIMANIA ノドグロニボプレッソ
NIBOSHIMANIA ノドグロニボプレッソ二杯目なので、肉抜きにしてもらった。ニボプレッソというと、灰色のイメージなんだけど、今回は赤っぽい色合いのスープ。まぁ、これが旨い。旨味が強く、味は濃厚。濃厚なんだけど、最後まで食べ飽...
丿貫など NIBOSHIMANIA 二年目の煮干中華
NIBOSHIMANIA 二年目の煮干中華
これは、旨い！スッキリとした煮干のスープ。濃厚な煮干蕎麦も良いけれど、こういうのもイイ。具材もいろいろとあって、華やかな感じ。それに、いつもと違う、この丼も素敵。煮干の柄が、ポイン...
Fieldwork（米 カリフォルニア州） Fieldwork Relative Hoppiness
Fieldwork Relative HoppinessウエストコーストDIPA。ホップは、Nelson、Galaxy、El Doradoを使用。白ブドウ、グレープフルーツ、ライム、ベリーのような風味。麦の香ばしい風味も、感じられ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Czech Lager 12
ヨロッコビール Czech Lager 12ラガー。ザーツホップを使用。これは、旨い。麦の風味がしっかりと。なんとなく和柑橘のような風味を感じる。少し甘く、フルーティー。旨味が、しっかりとした感じでとてもイイ。苦みほどよく、軽めの...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 Linda
忽布古丹醸造 LindaアメリカンIPA。ライチ、白ブドウ、ベリーのような風味。ライム、レモンのような風味も少し。穏やかな、麦の香ばしい風味も。ほのかに甘く、フルーティー。苦味は、しっかりと。ボディは、ミディアムくらいかなぁ。雑味...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist v32
West Coast Brewing Full Hop Alchemist v32Hazy Double IPA。ホップは、Enigma、Sultana、Sultana Lupulinを使用。草っぽい風味が、強め。マンゴー、桃、ベ...
Fieldwork（米 カリフォルニア州） Fieldwork Galaxy Sauce
Fieldwork Galaxy SauceダブルIPA。白ブドウ、ライチ。グレープフルーツ、ライムのような風味。なんとなく、フルーツキャンディを思わせる風味も感じられる。少し甘く、とてもジューシー。草っぽい感じも、少々。口当たり...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 ホップにゃおん第3艦隊
伊勢角屋麦酒 ホップにゃおん第3艦隊DDHヘイジーIPA。ホップは、YCH303を使用。ライチなどのトロピカルフルーツや、桃のような風味。白ブドウや、レモンのような風味も感じられる。少し甘い感じがあり、フルーティー。草っぽい風味も...
ROOT+BRANCH ROOT+BRANCH THE WORK OF ART IN THE AGE OF MECHANICAL REPRODUCTION
ROOT+BRANCH THE WORK OF ART IN THE AGE OF MECHANICAL REPRODUCTIONダブルIPA。オレンジ、グレープフルーツ、桃、ライチのような風味。白ブドウのような風味も感じられる。...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール 一石三鳥（2023）
志賀高原ビール 一石三鳥（2023）バレルエイジド・インペリアルダークセゾン。イチローズモルトの樽で3年半熟成とのこと。第一印象としては、木材のようなスパイシーな風味が強い感じ。その後に、レーズン、ドライイチジクのような風味も。そ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 JUNGLE FEVER
伊勢角屋麦酒 JUNGLE FEVERDDH ヴァイツェン。ホップは、Sultana、Amarillo、Nelson Sauvin、Citraを使用。ヴァイツェンとはいうものの、ヴァイツェン特有のバナナっぽい風味は抑えてある印象。...
丿貫など 丿貫福富町本店 ポルチーニと秋茄子のアーリオオーリオ
丿貫福富町本店 ポルチーニと秋茄子のアーリオオーリオ久しぶりに本店へ。これは、良いね〜。ポルチーニの香りなのか、独特の良い香りがフワリと漂う。ニンニクと、穏やかな辛味が食欲を刺激する。ナスもスープに合っていて、とても美味しい。
ROOT+BRANCH ROOT+BRANCH FEAR
ROOT+BRANCH FEARダブルIPA。原料に、ハチミツを使っているそう。オレンジや桃、トロピカルフルーツの風味。フローラルな感じや、スパイシーな感じも少々。少し甘い感じがあり、ジューシー。口当たりはとても柔らかく、滑らか。...
丿貫など 弘明寺丿貫 オマール・ジャック・ドール・ランタン
弘明寺丿貫 オマール・ジャック・ドール・ランタンハロウィン限定メニュー。オマール海老とカボチャのスープ。海老の風味とカボチャの風味が感じられる、洋食っぽいスープ。海老の風味とカボチャの風味が、いいバランス。カボチャの甘味と塩気の具...
Fidens Fidens JASPER
Fidens JASPERダブルIPA。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツ、ライムのような風味。ほのかに甘やかな感じがあり、ジューシー。クセがないというか、雑味が少なく、スッキリとしている。後味は、思ったよりもドライな感じで...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Yaneura IPA
Y.MARKET Yaneura IPAHazy WIPA。ホップは、Citra、Incognito Citra、Citra Cryo、Talusを使用。オレンジなどの柑橘の風味。パイナップルなどのトロピカルフルーツのような風味も...
ROOT+BRANCH ROOT+BRANCH STRAIGHT TO HELL
ROOT+BRANCH STRAIGHT TO HELLトリプルIPA。桃、ベリー、マンゴー、それからオレンジ、グレープフルーツなどの柑橘の風味。草っぽい風味も強く。少し甘く、ジューシー。口当たりは柔らかく、とても滑らか。思ったよ...
Stone（米 カリフォルニア州） STONE Stone 27th Anniversary Lemon Shark Double IPA
STONE Stone 27th Anniversary Lemon Shark Double IPAダブルIPA。ホップは、Magnum、Riwaka、Mosaic、Peacharineを使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味、...