京都醸造（京都） 京都醸造 不死鳥
スタイルはIPA。ホップはシムコー、カスケード、センテニアルを使っているとのこと。柑橘っぽい香りが感じられる。苦味はほどよく、やや軽めのビール。スッキリとした感じもあるので、スイスイいける。HPを見てみると、京都醸造さんは、クラシックなIP...
京都醸造（京都） うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング Dark Matter IPA
シムコー、チヌーク、デナリといったホップを使用したIPA。デナリってホップは、初めて聞いた名前かもしれない。気になって、調べてみたら、パイナップルや柑橘っぽいフレーバーが特徴らしい。さてビールからは、柑橘っぽい香りが感じられる。スパイシーと...
京都醸造（京都） 京都醸造 切捨御免
スタイルは、インペリアルスタウト。
ビールを作るにあたって、ダブルマッシングを行っているそう。
ダブルマッシングがよく分からないので、ネットでいろいろ調べてみたのだけど、いまいちピンとこない。
今度じっくり調べてみよう。
さて、ビールを飲ん...
Pizza Port（米 カリフォルニア州） Pizza Port The Village King
スタイルはIPA。
どちらかというとニューイングランドIPAっぽい感じの作り。
飲み口はジューシーで、柑橘っぽい香りが感じられる。
トロピカルフルーツのような香りも少々。
苦味は、程よく、ミディアムボディ。
ややサッパリとした感じで、飲みや...
MARCA（大阪） MARCA Hazy IPA
濁った作りのIPA。
トロピカルフルーツのような甘い香りが感じられる。
マンゴーのような香りがやや強いめ。
ジューシーで、口当たりが良い。
炭酸は抑えてあって、苦味もやや控えめな感じ。
甘い感じはあまり無く、思ったよりもドライな飲み口。
写...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール 桃ヴァイツェン（白鳳）
和歌山県産の桃を使ったヴァイツェン。
今回飲んだのは、白鳳バージョン。
白鳳は甘味が強く、果汁の多い品種とのこと。
桃ヴァイツェンは、バッチによって、桃の品種が変わるから、飲み比べが楽しい。
さて、ビールはジューシーで、桃の香りが感じられる...
Pizza Port（米 カリフォルニア州） Pizza Port BFF
Pizza PortとStoneのコラボビール。
BFFは、「Beer Friends Forever」の略とのこと。
Pizza PortとStoneは、昔から付き合いがあるらしく、その友情を記念して作ったビールだとか。
スタイルはペール...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET 夕涼みPale Ale
スタイルは、ペールエール。
ホップは、ギャラクシー、シムコーを使用。
パッションフルーツの様な風味がやや強く、柑橘っぽい風味も感じられる。
香りよく、スッキリとした飲み口。
苦味もほど良く、穏やかなペールエールといった印象。
評価3.5 ...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 Made in Kamifurano Ale
スタイルは、ゴールデンエールかな？
ラガーと同様に、こちらも上富良野産のカスケードのみを使用しているとか。
柑橘っぽい風味が感じられ、苦みは控えめ。
炭酸も控え目で、口当たりが良い感じ。
軽い飲み口で、シンプルなビールといった印象。
暑い今...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 Made in Kamifurano Lager
忽布古丹醸造さんのビールがついにリリース。
この日が来るのを楽しみにずっと待っていた！
第一弾は上富良野産のホップのみを使ったラガー。
聞いたところによると、ホップはカスケードのみを使っているとか。
さて、ビールは、柑橘っぽい風味が感じられ...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW湯煙WIPA
2018年8月再飲
スタイルはウィートIPA。
最初、ダブルIPAかと思ったのだけどウィートのＷだった。
ホップは、モザイク、シトラ、ヴィックシークレットなどを使用とのこと。
前回と使っているホップは違うのかな。
飲み口は、ジューシー。
苦...
North Coast（米 カリフォルニア州） North Coast Belgo-style Dry-Hopped Pale Ale
スタイルはペールエール。ホップはシトラ、シムコー、モザイクを使用しているそう。柑橘っぽい香りが感じられる。スパイシーな風味が強く、ハーブっぽさも感じる。飲み口は軽くスイスイ行ける。苦味は控えめ。スパイシーな風味がダメだと厳しいかもしれない。...
254BeeR（神奈川） 254BeeR Carnelian
254BeeRさんのセカンドバッチ。
スタイルはアンバーウィートとのこと。
濁った作りで、フルーティーな飲み口のビール。
スパイシーな感じや香ばしい風味が感じられる。
酸味も少々。
軽くて飲みやすいのだけど、飲んでいて、なんだか物足りない感...
Melvin（米 ワイオミング州） Melvin Chuck Morris
ビールの名前「Chuck Morris」は、おそらくアクション俳優のチャック・ノリスからとっているのだろうけど、今の若い人は、チャック・ノリスなんて知っているだろうか？代表作は「地獄のヒーロー」あたり。何せ古い映画だから、今見たら古臭くて見...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 Sour Sonic
奈良醸造さんの第4弾。
スタイルはサワーエール。
最近、サワーエールを作っている国内の醸造所が増えているような気がするのだけど、流行ってるのかなぁ。
昔は、酸っぱいビールは苦手だったけど、飲んでいるうちに慣れてきた。
特に好んで飲むわけでは...
ヤッホーブルーイング（長野） ヤッホーブルーイング インドの青鬼
2018年8月再飲とーっても久しぶりに飲んだ青鬼。冷えているうちに飲んだら、なんだかあんまり苦くない。香りは柑橘っぽい香りが感じられるのだけど、なんだか不自然な感じが・・・。温まってきたら、苦みも感じられるようになり、香りもいくらか良くなっ...
254BeeR（神奈川） 254BeeR Tryout
先日、醸造を始めたブルーパブ「29BY/254BeeR」さんの初ビール。29BY/254BeeRさんは、関内、吉田町にお店があって、1階が醸造スペース、2階がビアバーという作り。何度かお店にはお邪魔しているのだけど、ここの食べ物は本当に美味...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Salty Hop（2018）
今年も販売されたSalty Hop。毎年レシピを変えているようで、今年は塩、菖蒲、山椒、夏みかんの皮を原料に使っているそう。柑橘っぽい香りが感じられ、ほろ苦い感じもあるせいか柑橘っぽさが強調されている感じ。菖蒲、山椒由来だと思うのだけど、ス...
Industrial Arts Industrial Arts State of the Art
スタイルはIPA。
ヘイジーなIPAという触れ込みだったのだけど、そんなに濁ってなかった。
濁っているから美味しいという訳ではないので、濁ってなくても全然かまわないのだけどね。
ホップはアマリロ、シムコーのクライオホップを使用しているそう。...
MARCA（大阪） MARCA TOMATO ALE
完熟トマトを170kg使ったビールとのこと。
トマトと聞くと、鬼伝説のシシリアンリュージュを想像してしまう。
だから、てっきり赤いビールなのかと思ったら、普通の色をしたビールだった。
トマト風味全開かと思ったら、トマトの風味もおとなしく、サ...