うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング Dark Matter IPA
シムコー、チヌーク、デナリといったホップを使用したIPA。デナリってホップは、初めて聞いた名前かもしれない。気になって、調べてみたら、パイナップルや柑橘っぽいフレーバーが特徴らしい。さてビールからは、柑橘っぽい香りが感じられる。スパイシーと...
日本のクラフトビール
うちゅうブルーイング（山梨） 京都醸造（京都） 京都醸造 切捨御免
スタイルは、インペリアルスタウト。
ビールを作るにあたって、ダブルマッシングを行っているそう。
ダブルマッシングがよく分からないので、ネットでいろいろ調べてみたのだけど、いまいちピンとこない。
今度じっくり調べてみよう。
さて、ビールを飲ん...
MARCA（大阪） MARCA Hazy IPA
濁った作りのIPA。
トロピカルフルーツのような甘い香りが感じられる。
マンゴーのような香りがやや強いめ。
ジューシーで、口当たりが良い。
炭酸は抑えてあって、苦味もやや控えめな感じ。
甘い感じはあまり無く、思ったよりもドライな飲み口。
写...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール 桃ヴァイツェン（白鳳）
和歌山県産の桃を使ったヴァイツェン。
今回飲んだのは、白鳳バージョン。
白鳳は甘味が強く、果汁の多い品種とのこと。
桃ヴァイツェンは、バッチによって、桃の品種が変わるから、飲み比べが楽しい。
さて、ビールはジューシーで、桃の香りが感じられる...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET 夕涼みPale Ale
スタイルは、ペールエール。
ホップは、ギャラクシー、シムコーを使用。
パッションフルーツの様な風味がやや強く、柑橘っぽい風味も感じられる。
香りよく、スッキリとした飲み口。
苦味もほど良く、穏やかなペールエールといった印象。
評価3.5 ...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 Made in Kamifurano Ale
スタイルは、ゴールデンエールかな？
ラガーと同様に、こちらも上富良野産のカスケードのみを使用しているとか。
柑橘っぽい風味が感じられ、苦みは控えめ。
炭酸も控え目で、口当たりが良い感じ。
軽い飲み口で、シンプルなビールといった印象。
暑い今...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 Made in Kamifurano Lager
忽布古丹醸造さんのビールがついにリリース。
この日が来るのを楽しみにずっと待っていた！
第一弾は上富良野産のホップのみを使ったラガー。
聞いたところによると、ホップはカスケードのみを使っているとか。
さて、ビールは、柑橘っぽい風味が感じられ...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW湯煙WIPA
2018年8月再飲
スタイルはウィートIPA。
最初、ダブルIPAかと思ったのだけどウィートのＷだった。
ホップは、モザイク、シトラ、ヴィックシークレットなどを使用とのこと。
前回と使っているホップは違うのかな。
飲み口は、ジューシー。
苦...
254BeeR（神奈川） 254BeeR Carnelian
254BeeRさんのセカンドバッチ。
スタイルはアンバーウィートとのこと。
濁った作りで、フルーティーな飲み口のビール。
スパイシーな感じや香ばしい風味が感じられる。
酸味も少々。
軽くて飲みやすいのだけど、飲んでいて、なんだか物足りない感...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 Sour Sonic
奈良醸造さんの第4弾。
スタイルはサワーエール。
最近、サワーエールを作っている国内の醸造所が増えているような気がするのだけど、流行ってるのかなぁ。
昔は、酸っぱいビールは苦手だったけど、飲んでいるうちに慣れてきた。
特に好んで飲むわけでは...
ヤッホーブルーイング（長野） ヤッホーブルーイング インドの青鬼
2018年8月再飲とーっても久しぶりに飲んだ青鬼。冷えているうちに飲んだら、なんだかあんまり苦くない。香りは柑橘っぽい香りが感じられるのだけど、なんだか不自然な感じが・・・。温まってきたら、苦みも感じられるようになり、香りもいくらか良くなっ...
254BeeR（神奈川） 254BeeR Tryout
先日、醸造を始めたブルーパブ「29BY/254BeeR」さんの初ビール。29BY/254BeeRさんは、関内、吉田町にお店があって、1階が醸造スペース、2階がビアバーという作り。何度かお店にはお邪魔しているのだけど、ここの食べ物は本当に美味...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Salty Hop（2018）
今年も販売されたSalty Hop。毎年レシピを変えているようで、今年は塩、菖蒲、山椒、夏みかんの皮を原料に使っているそう。柑橘っぽい香りが感じられ、ほろ苦い感じもあるせいか柑橘っぽさが強調されている感じ。菖蒲、山椒由来だと思うのだけど、ス...
MARCA（大阪） MARCA TOMATO ALE
完熟トマトを170kg使ったビールとのこと。
トマトと聞くと、鬼伝説のシシリアンリュージュを想像してしまう。
だから、てっきり赤いビールなのかと思ったら、普通の色をしたビールだった。
トマト風味全開かと思ったら、トマトの風味もおとなしく、サ...
MARCA（大阪） MARCA Techno Hop NE Sour IPA〜甘酸っぱい夏、ヴィクトリアの秘密銀河〜
大阪の麦酒酒場 幸民さんとのコラボビールとのこと。
ホップは、サマー、ヴィックシークレット、ギャラクシーを使用とのこと。
さらに、バレンシアオレンジ、乳糖、粉末清涼飲料なども原料として使用しているそう。
飲んでみた印象を一言でいうと、不思議...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Kiddon Saison
コーヒーを使ったセゾン。
コーヒーを使ったビールは、今まで何回か飲んだことがあるのだけど、コーヒーの風味が前に出ているものが多かった。
ヨロッコさんのこのビールも、コーヒー感全開で派手なビールなのかと思ったら、全然そんな感じではなかった。
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志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール KASUMI （IPA for 仙人）
2018年8月再飲
スタイルはセッションIPA。
濁った作り。
柑橘のような香りが強く、トロピカルフルーツのような香りも少し。
飲み口はジューシーで、苦みは控えめ。
ボディはやや軽めな感じ。
とても飲みやすいビールなので、スイスイ行ける。
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京都醸造（京都） 京都醸造 帰省の旅
スタイルはセゾン。京都醸造さんが新作セゾンをリリースするのは、なんだか久しぶりな気がする。ヨーロッパ産のホップを使用しているそう。飲んだ印象は、シンプルなセゾンといった感じ。口に含むと、スパイシーさやハーブっぽい風味を感じる。サッパリとした...
Far Yeast（東京） De Prael×Far East らりるれろ
オランダのDe Praelという醸造所とFar Eastさんのコラボビール。スタイルはケルシュ。原料にそばを使っているそう。写真は濃い色になってしまっているけれど、もう少し薄い綺麗な色をしている。意外と苦味がしっかりめ。フルーティーな作りで...
MARCA（大阪） MARCA DASHI ALE
原料に昆布、鰹節、薄口醬油を使用したビール。
名前のとおり、出汁の旨味が十二分に味わえるビール。
いわゆる白だしみたいな風味が感じられ、少しスモーク香がある。
スモーク香は何に由来するのだろう？
スモークモルトは使用していないみたいなので、...