Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET NEW FACE
New England Style Double IPAとのこと。
ホップは、ローラル、エクアノット、サブロなどを使用。
トロピカルフルーツや柑橘のような香りが、感じられる。
少し甘い感じがあるけれど、飲んでいてしつこい感じはしない。
炭酸...
すだれ
Y.MARKET BREWING（愛知） 丿貫など 福富町丿貫 本鮪そば
2019年5月
ゴールデンウィーク中に再度食べたのだけど、前回と味が変わったみたい。
スープにとろみが加わり、コクが増したような感じ。
前回の本鮪そばも美味しかったけど、今回のも美味しかった。
ちなみに、「本鮪はちの身の和え玉」もとても良か...
丿貫など 弘明寺丿貫 ペペロンニーボ
ペペロンニーボは、大好きなメニューの1つ。ニンニクと唐辛子が効いていて、ペペロンチーノ風の煮干蕎麦。ニンニクの風味とほど良い辛さが、煮干しの風味とマッチしていて、とても美味しい。一番最初に食べた時は、予想外の味で衝撃的だった。何度も食べてる...
Revision（米 ネバダ州） Revision Smoke & Mirrors
Northeast-Style DIPAとのこと。ホップは、シトラ、モザイク、アマリロを使用。柑橘っぽい香りがやや目立ち、トロピカルフルーツのような香りも少々。草っぽい感じも。飲み口は、ジューシー。甘い感じはなく、ドライ。ボディはミディアム...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 Belwood
Wood Aged Brown Aleとのこと。
ホップは、ウィラメット、メルクールを使用。
ビールにウッドチップを漬け込み、ハチミツを原料として使用しているそう。
ビールを飲んでみると、確かに木材のような香りや、ハチミツのような香りが感じ...
ビールイベント 栓抜きづくりワークショップに参加してみた
新宿のHIGHBURYさんで開催された、「栓抜きづくりワークショップ」に参加してきました。今回作成する栓抜きは、王冠を曲げずに、栓を抜くことができるという代物。いったい、どんな栓抜きができるのでしょうか。主催の方の指示に従い、まず板をチョイ...
Kings Brewing Kings Brewing Porch Bomb
ダブルIPAとのこと。シトラホップを使用しているそう。柑橘やトロピカルフルーツのような香りが感じられる。苦味はほどよいのだけど、ちょっと渋いかな。飲み口はジューシー、ほのかに甘い感じがする。ボディはやや軽め。口当たりよく、飲みやすい。冷えて...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 Step by Step IPA
アメリカンIPAとのこと。
柑橘っぽい香りが強く、トロピカルフルーツの様な香りも少し。
苦味は強く、ちょっと渋いような感じもするかな。
麦っぽい風味があり、ほのかにスパイシー。
クラシックな感じのIPAといった印象。
評価3.5
スペッ...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET LUPUHARA TIPA
神田の「びあマ」さんの周年ビールで、トリプルIPAとのこと。
ホップはシムコー、シトラを使用。
柑橘や、トロピカルフルーツのような香りが感じられる。
ほのかに甘い感じがあり、ちょっとニューイングランドIPAっぽい飲み口。
しつこい感じは無く...
Kakegawa Farm Kakegawa Farm 万祝（まいわい）
ベルジャントリプルとのこと。
掛川市の掛川杉を使い、香りづけをしているそうで、確かに杉の香りが感じられる。
口に含むとほのかに甘く、フルーティ。
ビールなんだけど、なんとなく日本酒っぽい飲み口。
アルコール度数が高く、しっかりめのボディ。
...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 Neue Tanz（ノイエタンツ）
アメリカンペールエール。
ホップは、カスケード、マンダリナバーバリア、モザイクを使用とのこと。
トロピカルフルーツの様な香りが、感じられる。
柑橘っぽい香りも少々。
フローラルな感じも。
苦味はほど良く、軽いつくり。
おかげでスイスイ飲める...
京都醸造（京都） 京都醸造 和（なごみ）
スタイルは、IPA。
ホップは、アイダホ7、エニグマ、エクアノットを使用とのこと。
トロピカルフルーツの様な香りが目立ち、柑橘っぽい香りも少々。
フローラルな感じも。
飲み口は、ジューシー。
ボディはミディアムで、ほど良い苦み。
スッキリ...
丿貫など 弘明寺丿貫 銀鱗こく煮干蕎麦
弘明寺丿貫（昼）、銀鱗こく煮干蕎麦。銀鱗こく煮干蕎麦は、久しぶりに食べたのだけど、やっぱり美味しい。煮干しの風味は強く、かなり濃いスープなのだけど、しつこい感じやえぐい感じも無く、最後まで飽きずに美味しく食べられる。サラッとしたスープなので...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Refresh Hazy NewEngland IPA（リフレッシュヘイジーNEIPA）
ニューイングランドIPA。ホップは、モザイク、その他にPacifica、Saphirというホップを使用しているそう。Pacifica、Saphir共によく分からなかったので、調べてみたら、柑橘のような香りやスパイシーな風味を特徴とするホップ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング 宇宙SENSEI
2019年4月再飲
今回飲んだのは、#43の商品。
ホップはシトラを使用しているそう。
全体的な印象は前回飲んだ時と、それほど変わらず。
ただ、草っぽい感じが前回より、若干強くなった気がする。
ハーブっぽい風味や、スパイシーな風味も少々。
...
田沢湖ビール（秋田） 田沢湖ビール ドラゴンハーブヴァイス
田沢湖ビールさんと龍角散のコラボ商品。
ヴァイツェンをベースに、龍角散ハーブパウダーを副原料として加えたとのこと。
飲んだ感じは、基本、ヴァイツェンなんだけど、確かに龍角散の風味が感じられる。
嫌な感じは全くなく、むしろ美味しい。
龍角散の...
Burley Oak（米 メリーランド州） Burley Oak Canned Heat
Triple Dry Hopped Double IPAとのこと。ホップは、ヴィックシークレット、エニグマ、アイダホ７を使用。原料にハチミツを使用しているそう。トロピカルフルーツや柑橘のような香り。オレンジのような香り、風味がやや目立つかな...
丿貫など 福富町丿貫 濃厚烏賊綿そば
濃いは濃いのだけど、思ったほど濃厚ではなかった。
烏賊綿だから、スープに苦味があるのかと思いきや、そんなことも無く。
思ったよりもサラッとしたスープ。
でも、烏賊の風味はしっかりと感じられる。
食べやすいお蕎麦で、とても良かった。
Be Easy（青森） Be Easy たんげジューシーIPA
ニューイングランドIPA。
「たんげ」は、津軽弁で「とても」の意味らしい。
名前どおり、とてもジューシーなIPA 。
苦味は抑えめで、少し甘い感じがする。
甘いけれど、しつこい感じはない。
トロピカルフルーツや柑橘のような香りが感じられる。...
Revision（米 ネバダ州） Revision Hi Juno
ニューイングランドIPA。
ホップは、モザイク、シトラを使用しているそう。
原料に、乳糖を使用とのこと
柑橘やトロピカルフルーツの様な香りが感じられる。
柑橘がやや目立ち、レモンっぽい風味。
苦味は控えめ。
思ったよりも、甘さは抑えてあって...