福富町丿貫　連子鯛の潮そば

福富町丿貫（昼）　連子鯛の潮そば

鯛のお蕎麦。
鯛の風味がしっかり。
意外と油ものっていて、旨味あふれるスープ。
この日は、お肉もなんだかとても旨かった。
火の入り加減が、ちょうどよかったのかな。
連子鯛ってあんまり聞かないので、調べてみたら、マダイほど大きくならない、小ぶりな種類らしい。
キダイとも呼ばれるそう。